2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Atėjus pavasariui pradedama prekiauti šviežiomis bulvėmis. Jų išvaizda turėtų patikti ypač vitaminų mėgėjams.
Nedaug žinoma apie tai, kad juose yra daugiau vitamino C nei daugumoje šviežių daržovių. Patiekale šviežių bulvių, apie 200 gramų bulvių, yra 100 mg šio vitamino arba net du apelsinai. Kiekis visiškai patenkina vitamino C poreikį pagyvenusių žmonių organizme. Laikui bėgant vitamino C kiekis mažėja. Iškart po jų pašalinimo iš dirvožemio vitamino C bulvėse yra 50–100 mg, po trijų mėnesių - 15 mg, o po šešių mėnesių - jau 5 mg.
Šiandien bulvės yra iš maisto produktų, draudžiamų žmonėms, norintiems sulieknėti, sąrašo. Jie vis dar nerekomenduojami tik esant kai kurioms uždegiminėms žarnų ligoms.
Tobulėjant dietų mokslui, buvo nustatyta, kad bulvės turėtų rasti vietą norinčiųjų sulieknėti meniu, nes joms trūksta riebalų, o kartu skatina raumenų veiklą. Tarp produktų, kuriuose yra krakmolo, jie turi mažiausiai kalorijų dėl didelio vandens kiekio, todėl šviežios bulvės yra maždaug 2 kartus mažiau kaloringos nei ruduo. Laikui bėgant krakmolo kiekis didėja. Vidutinėje dozėje yra 225–270 kalorijų ir greitai pasiekus sotumo efektą, apetitas desertui mažėja.
Naudingas bulvių poveikis labai priklauso nuo paruošimo būdo.
Bulves rekomenduojama virti sveikas ir neluptas - taip išsaugomi vitaminai. Jie turėtų būti virti garuose arba [greitpuodyje], kepti orkaitėje arba ant grotelių, patiekti su želė mėsa, su tinkamu padažu arba su sūriu, o ne sviestu.
Virtos nuluptos ar keptos bulvės netenka visų vitaminų. Įspėjimas - gruzdintose bulvytėse yra septynis kartus daugiau kalorijų nei garuose.
Bulvės lengvai virškinamos, jas galima valgyti du kartus per dieną, pagal pageidavimą - sriuboje ar pagrindiniame patiekale. Rekomenduojama paros dozė suaugusiajam yra 250–300 g bulvių (tai yra žalių ir nelukštentų svoris).
Be vitamino C, bulvėse yra daug kalio, reikalingo raumenims, įskaitant širdies raumenį, funkcionuoti. Juose gausu įvairių mikroelementų, vitamino B, baltymų, kurie yra arčiausiai žievės, todėl juos reikia nulupti plonais dribsniais. (Išimtis taikoma bulvėms su žalsvu atspalviu ant odos, jas reikia geriau nulupti, kol pašalinama žalinga žalinga dalis)
Bulvės daug rečiau nei kiaušiniai, pienas ir šokoladas sukelia alergiją.
Pavasarį praturtinti mūsų meniu daugiau šviežių bulvių.
Rekomenduojamas:
Kodėl Svarbu Reguliariai Valgyti Svogūnus?
Jo turi būti mūsų meniu svogūnas kad mūsų kūnas gerai funkcionuotų ir apsisaugotume nuo daugelio ligų. Svogūnai naudingi ne tik sveikatai, bet ir gerai išvaizdai. Jame gausu vitaminų, mineralų, organinių rūgščių ir kitų maistinių medžiagų. Svogūnuose yra vitaminų B1, B2, B6, E, PP ir C.
Braškių Sezonas! Kodėl Svarbu Juos Valgyti Reguliariai
Braškės pasirodo gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje ir yra viliojančiai mieli ir gundantys. Šie kvapnūs ir sultingi vaisiai garantuoja sveiką ir naudingą poveikį mūsų organizmui. Sultingos ir raudonos braškės palaiko kovą su daugeliu ligų.
Kodėl Svarbu Gerti Daug Vandens, Kai Laikomės Dietos
Nors poveikis yra trumpas ir per mažas, geriamas vanduo gali padėti numesti svorį deginant papildomas kalorijas. 2003 m. Gruodžio mėn. Atlikto tyrimo rezultatai rodo, kad geriamasis vanduo gali padėti padidinti medžiagų apykaitą organizme. Nepaisant šių tyrimų išvadų, neginčijamas faktas, kad ląstelių hidratacija yra būtina efektyviai ląstelių apykaitai.
Juodųjų Pipirų Aliejus! Kodėl Tai Nepaprastai Naudinga?
Juodieji pipirai - tai populiariausias ir mėgstamiausias prieskonis pasaulyje, suteikiantis kiekvienam patiekalui skonio ir pikantiškumo. Žiupsnelis juodųjų pipirų, įdėtų į bet kurį patiekalą, yra geriausias paprastas kvapiklis. Jis buvo vertinamas nuo senų senovės.
Kodėl Svarbu Natrio Ir Kalio Pusiausvyra Organizme?
Valgant per daug druskos ir per mažai kalio, gali padidėti mirties rizika. Šie rezultatai buvo priešprieša neseniai paskelbtam karštai diskutuotam tyrimui, kuriame nustatyta, kad valgant nedidelį kiekį druskos nemažėja širdies ligų ir priešlaikinės mirties rizika.
