2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šitake grybas, dar vadinamą Imperialiniu grybu, turi keletą tūkstančių metų auginimo istoriją ir naudojimą gydymui bei maisto ruošimui. Grybų pavadinimas susideda iš dviejų žodžių - taukmedis / kaštonas / ir take / medis /. Pažodžiui išvertus, grybo pavadinimas reiškia grybą, kuris auga ant kaštono.
Bulgarijoje šio tipo grybai yra tik konservuoti arba priedų pavidalu, taip pat kai kuriose didelėse šviežiose grandinėse. Šis grybų tipas, kaip jau minėjome, dar vadinamas imperatoriškuoju grybu, nes senovėje Ming dinastijos metu jis tapo grybu, turinčiu gydomųjų savybių ir padedančiu pasiekti senovės laikus. Visi surinkti grybai buvo nešami į imperijos teismą, paprasti žmonės jų neturėjo ir nebuvo žinomi.
IN šiitake grybas yra vertingų polisacharidų, lentinano, vitaminų A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, kalcio, magnio, fosforo ir kt. Grybe yra stiprių imuninės medžiagos, kurios stiprina organizmo apsaugą. Šio tipo grybai turi neįprastą skonį ir neįprastą spalvą. Yra daug būdų paruošti tokio tipo grybus.
Dabar pateiksime keletą būdų jiems paruošti:
Juodieji grybai su krevetėmis
Būtini produktai: šparaginės pupelės 100 g, krevetės 150 g, sojų padažas 5 šaukštai, kiniški greitieji makaronai 1 pakelis, šitake grybai 400 gramų, augalinis aliejus kepimui, česnakas 3 skiltelės.
Paruošimo būdas: Krevetes virkite sultinyje 4 minutes, tada atvėsinkite. Grybus supjaustykite juostelėmis ir apkepkite svieste. Tada suberkite smulkintą česnaką, krevetes, sojos padažą ir virkite dar 2 minutes. Šio patiekalo garnyras yra kiniški makaronai, kurie paruošiami pagal instrukcijas ant pakuotės.
Šiitake lašiša ir grybų sriuba
Būtini produktai: lašišos filė apie 300 g, 4 Šitake grybai, Dashi sultinys 1 litras, Miso pasta 3 šaukštai, citrinos sultys 2 šaukštai, sojos padažas 4 šaukštai, čili pagal skonį, ryžių spagečiai 200 gramų, jūros dumbliai sušiams.
Paruošimo būdas: Žuvį aptepkite citrinos sultimis ir palikite 10 minučių marinuotis. Tada imbierą sutarkuokite ant filė ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių. Pagaminta lašiša užpilama sojos padažu. Užvirinkite sultinį, tada suberkite grybus ir smulkintas jūros dumblius.
Įdėkite keptuvę ant labai silpnos ugnies, padėkite Miso pastą ir užvirkite. Po maždaug 5 minučių keptuvę nukelkite nuo ugnies ir padėkite miso pastą į sultinį.
Atskirai išvirkite ryžių spagečius ir patiekite sriubą taip: padėkite ant spagečių lėkštės dugno, tada gabalėlį žuvies, tada sultinį su grybais ir jūros dumbliais. Galiausiai papuoškite susmulkintomis aitriosiomis paprikomis.
Rekomenduojamas:
Mažos Paslaptys Gaminant Grybus
Ką tik nuskintus grybus reikia nedelsiant perdirbti - juos reikia valyti, perdirbti ir valgyti, kad galėtumėte visiškai mėgautis puikiu jų skoniu. Tačiau laukinius grybus reikėtų vartoti atsargiai ir jų nereikėtų per daug vartoti. Jūs neturėtumėte valgyti daugiau kaip 250 g per savaitę, nes juose vis dar yra radioaktyvaus elemento cezio 137, įspėja Fresenius institutas.
Kaip Virti Grybus
Grybai yra vieni skaniausių grybų. Anot žinovų, jie yra antri pagal skonį ir kvapą po nepralenkiamų triufelių. Grybai reikalauja specialaus paruošimo, kad būtų visiškai atskleistas jų skonis ir aromatas. Grybų kvapas puikiai derinamas su kepta jautiena ar vištiena, su troškintu triušiu ar ėriena.
Taupykime Grybus žiemai
Čia yra 3 paprasti būdai žiemą laikydami grybus . Dėl visų trijų variantų svarbu žinoti, kad grybai yra labai gerai išvalyti, bet neplauti. Naudodami juos, turėsite patikimą B grupės vitaminų šaltinį šaltesniems mėnesiams, taip pat skanių priedų prie pagrindinių patiekalų, paruošimo visų rūšių grybų patiekalams.
Kaip Virti Grybus Grybus?
Kladnitsa grybai yra vieni mėgstamiausių grybų, kurie, be valgomųjų, yra be galo skanūs ir lengvai paruošiami. Jie atsiranda daugiausia lietingą rudenį, prieš pat pirmąjį sniegą, tačiau jų galima rasti ankstyvą pavasarį. Juos labai lengva auginti, todėl jie paplitę visame pasaulyje, ypač Azijos virtuvėje.
Kaip Atpažinti Nuodingus Grybus
Bulgarijoje labiausiai paplitę nuodingi grybai yra raudona, balta ir žalia musmirė, taip pat velnio grybas. Kad būtų galima gerai atskirti nuo valgomųjų grybų, turinčių dvynukus, jie turi būti žinomi kaip morfologija ir skiriamieji bruožai. Raudonoji musmirė Raudonosios musmirės kepurė vystymosi pradžioje turi išlenktą formą, panašią į kiaušinį.
