2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ką tik nuskintus grybus reikia nedelsiant perdirbti - juos reikia valyti, perdirbti ir valgyti, kad galėtumėte visiškai mėgautis puikiu jų skoniu. Tačiau laukinius grybus reikėtų vartoti atsargiai ir jų nereikėtų per daug vartoti. Jūs neturėtumėte valgyti daugiau kaip 250 g per savaitę, nes juose vis dar yra radioaktyvaus elemento cezio 137, įspėja Fresenius institutas.
Nepriklausomai nuo grybų, kuriuos ruošiatės gaminti, atminkite, kad juose yra daug vandens ir baltymų, o tai prisideda prie greito jų gedimo. Todėl geriausia juos išvalyti ir išvirti laiku. Jei vadovausitės šiais patarimais, jūsų sėkmė bus garantuota:
- Verdant grybus, visada reikia laikytis dviejų svarbių taisyklių: kaitlentė arba orkaitė turi būti aukštos temperatūros ir virti, kol produktas paruduos.
- Galite juos supjaustyti bet kokia forma, jei tik naudojate aštrų peilį. Maži grybai gali būti dedami sveiki.
- Galite kartu gaminti įvairių rūšių grybus.
- Grybus geriausia troškinti svieste arba alyvuogių aliejuje. Veikiami aukštos temperatūros, jie išleidžia vandenį, kurį jie turi. Gaminimas turėtų būti tęsiamas tol, kol skystis išgaruoja, o grybai suminkštėja ir tampa auksiniai.
Šiame etape galite pridėti keletą šaukštų raudonojo vyno. Kai jo liko pusė, pabarstykite petražolėmis, smulkiai supjaustytais arpadžikais ar rozmarinais, druska ir pipirais.
- Jei grybus norite pridėti prie troškinio, salotų, picos ar kito patiekalo, gerai juos iš anksto patroškinti ir dėti tik baigiant virti. Ilgai termiškai apdorojant, jie ištirpsta inde.
- Virdami juos keptuvėje, nedėkite per daug grybų. Tai sumažins temperatūrą ir pažeis vieną iš svarbiausių taisyklių (dėl ugnies temperatūros).
- Virti kelmai ir kepurė yra vienodai skanūs. Išimtis yra kai kurie grybai, tokie kaip šiitake ir portobello. Jų kelmai yra per kieti, jiems paruošti reikia daug laiko, todėl juos reikia pašalinti aštriu peiliu.
- Grybai ir mikrobangų krosnelė palaiko puikius santykius. Nulupkite grybus, suberkite juos į dubenį be riebalų, uždenkite ir palaikykite maksimalią temperatūrą 2-3 minutes.
- Grilyje idealiai tinka dideli grybai, tokie kaip portobello ir šitake. Tiesiog šiek tiek pabarstykite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais ir kepkite 4-6 minutes.
- Grybai gardinami tokiais prieskoniais kaip daržovės ir mėsa - nesvarbu, kokius prieskonius ir produktus į juos dedate, nesuklysite.
Rekomenduojamas:
Mažos Skanių Kepenų Paslaptys
Vištienos kepenys yra tradicinės bulgarų virtuvės dalis ir mėgstamas daugelio patiekalas. Bet kaip juos paruošti namuose, kad skonis konkuruotų su tavernose ir bulgarų restoranuose? Yra šiek tiek mažos kepenų kepimo paslaptys kurį mes dabar jums atskleisime.
Mažos Kulinarinės Paslaptys Kulnų šeimininkams
Kiekviena gera šeimininkė turi gudrybių ir gudrybių, kurias taiko virtuvėje meistriškai gamindama savo patiekalus. Štai keletas naudingų gaminant maistą. Kad kepant mėsa neliptų, į riebalus įpilkite kelis gabalėlius smulkintos morkos. Jei norite, kad kepsniai būtų minkšti, prieš kelias valandas juos reikia patrinti riebalais ir actu.
Mažos Didžiosios Virtuvės Paslaptys
Kiekvienas virėjas, net ir labiausiai patyręs, mielai klausosi mažų triukų, kuriuos jai atskleidė kiti šeimininkai. Turėdami pagrindines žinias apie produktus, galite daug pasiekti virtuvėje. Ananasai ir kivi netinka geliant. Juose yra medžiagų, kurios neleidžia želatinai sutirštėti.
Kaip Virti Grybus Grybus?
Kladnitsa grybai yra vieni mėgstamiausių grybų, kurie, be valgomųjų, yra be galo skanūs ir lengvai paruošiami. Jie atsiranda daugiausia lietingą rudenį, prieš pat pirmąjį sniegą, tačiau jų galima rasti ankstyvą pavasarį. Juos labai lengva auginti, todėl jie paplitę visame pasaulyje, ypač Azijos virtuvėje.
Mažos Močiutės Paslaptys Gaminant Velykinius Kiaušinius
Pirmasis kiaušinis, padėtas Velykų dieną baldakime, nudažytas raudonai ir juo ant vaikų ir kitų šeimos narių kaktos padaromas kryžius. Šis kiaušinis virinamas ir dažomas atskirai nuo kitų. Jis pakeičia praėjusių metų kiaušinį, pastatytą priešais Dievo Motinos piktogramą mūsų namuose, kad suteiktų mums sveikatos, džiaugsmo ir laimės visiems jo gyventojams.
