2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Grybai yra vieni skaniausių grybų. Anot žinovų, jie yra antri pagal skonį ir kvapą po nepralenkiamų triufelių. Grybai reikalauja specialaus paruošimo, kad būtų visiškai atskleistas jų skonis ir aromatas.
Grybų kvapas puikiai derinamas su kepta jautiena ar vištiena, su troškintu triušiu ar ėriena. Norėdami gaminti gardų patiekalą ar grybų garnyrą, visada naudokite tik šviežius grybus. Jauniausi grybai, kurių aukštis ne didesnis kaip 7 centimetrai, laikomi švelniausiais ir skaniausiais.
Atminkite, kad didesni grybai gali būti kirminai, todėl patikrinkite kiekvieną grybą. Bet net jei yra kirminų, juos galite pašalinti pašalindami kempinės kelmą ir pusvalandį pamirkę drungname druskingame vandenyje. Kirminai pasirodys vandens paviršiuje.
Švieži grybai yra tankūs ir, paspaudę jų dangtelius, skleidžia būdingą garsą. Prieš ruošdami grybus, nuplaukite juos šaltu vandeniu, nupjaukite kelmų dugną ir didesnius grybus supjaustykite gabalėliais. Pusvalandį pamirkykite grybus sūriame vandenyje, dar kartą nuplaukite ir sukurkite savo kulinarinį šedevrą.
Grybai su grietinėlės padažu yra labai skanūs.
Būtini produktai: 500 gramų grybų, 4 šaukštai sviesto, 1 svogūnas, 200 mililitrų grietinėlės, 1 šaukštas miltų, druska ir pipirai pagal skonį, 100 gramų tarkuoto sūrio.
Paruošimo būdas: Grybai nuplaunami ir supjaustomi dideliais gabalėliais. Dešimt minučių troškinkite 2 šaukštuose sviesto, kol išsiskirs sultys. Šios sultys supilamos į atskirą indą, o į grybus dedama smulkinto svogūno ir dar 2 šaukštų aliejaus. Viskas troškinama dar dešimt minučių.
Miltai sumaišomi su grybų sultimis ir grietinėle ir šis mišinys dedamas į grybus. Įberkite druskos ir pipirų ir troškinkite dar 10 minučių. Viską supilkite į keptuvę, pabarstykite sūriu ir kepkite 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.
Aštrus grybų sriuba yra labai maistingas ir skanus.
Būtini produktai: 400 gramų grybų, 1 didelis baklažanas, 1 morka, 1 petražolės šaknis, 1 svogūnas, 2 lauro lapai, druska pagal skonį, kepimo aliejus, 1 aitrioji paprika, 100 gramų sūrio.
Paruošimo būdas: Grybai nuplaunami ir supjaustomi dideliais gabalėliais. Supilkite 2 litrus šalto vandens, įpilkite morkų ir petražolių šaknų, svogūnų, druskos ir lauro lapų.
Viskas virinama 15 minučių. Sultinys filtruojamas, daržovės išmetamos, grybai paliekami atskirame inde. Baklažaną supjaustykite dideliais kubeliais ir kepkite. Suberkite grybus ir troškinkite 4 minutes.
Įdėkite grybus ir baklažanus į sultinį ir virkite 10 minučių. Aitriąją papriką supjaustykite apskritimais ir suberkite į sriubą. Verdame dar 5 minutes ir dedame tarkuotą geltoną sūrį. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite apibarstę petražolėmis.
Rekomenduojamas:
Mažos Paslaptys Gaminant Grybus
Ką tik nuskintus grybus reikia nedelsiant perdirbti - juos reikia valyti, perdirbti ir valgyti, kad galėtumėte visiškai mėgautis puikiu jų skoniu. Tačiau laukinius grybus reikėtų vartoti atsargiai ir jų nereikėtų per daug vartoti. Jūs neturėtumėte valgyti daugiau kaip 250 g per savaitę, nes juose vis dar yra radioaktyvaus elemento cezio 137, įspėja Fresenius institutas.
Kaip Virti šitake Grybus?
Šitake grybas , dar vadinamą Imperialiniu grybu, turi keletą tūkstančių metų auginimo istoriją ir naudojimą gydymui bei maisto ruošimui. Grybų pavadinimas susideda iš dviejų žodžių - taukmedis / kaštonas / ir take / medis /. Pažodžiui išvertus, grybo pavadinimas reiškia grybą, kuris auga ant kaštono.
Taupykime Grybus žiemai
Čia yra 3 paprasti būdai žiemą laikydami grybus . Dėl visų trijų variantų svarbu žinoti, kad grybai yra labai gerai išvalyti, bet neplauti. Naudodami juos, turėsite patikimą B grupės vitaminų šaltinį šaltesniems mėnesiams, taip pat skanių priedų prie pagrindinių patiekalų, paruošimo visų rūšių grybų patiekalams.
Kaip Virti Grybus Grybus?
Kladnitsa grybai yra vieni mėgstamiausių grybų, kurie, be valgomųjų, yra be galo skanūs ir lengvai paruošiami. Jie atsiranda daugiausia lietingą rudenį, prieš pat pirmąjį sniegą, tačiau jų galima rasti ankstyvą pavasarį. Juos labai lengva auginti, todėl jie paplitę visame pasaulyje, ypač Azijos virtuvėje.
Kaip Atpažinti Nuodingus Grybus
Bulgarijoje labiausiai paplitę nuodingi grybai yra raudona, balta ir žalia musmirė, taip pat velnio grybas. Kad būtų galima gerai atskirti nuo valgomųjų grybų, turinčių dvynukus, jie turi būti žinomi kaip morfologija ir skiriamieji bruožai. Raudonoji musmirė Raudonosios musmirės kepurė vystymosi pradžioje turi išlenktą formą, panašią į kiaušinį.
