2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kakavos sviestas išgaunamas iš kakavos medžio, plačiai paplitusio Centrinėje Amerikoje, Meksikoje ir Afrikos pusiaujo regionuose. Jis duoda pailgus vaisius, kuriuose yra kakavos pupelių. Iš jų išgautas aliejus yra vienas iš stabiliausių ir labai koncentruotų natūralių riebalų.
Vienas iš populiariausių jo panaudojimo būdų yra biokosmetika. Tirpsta 36-38 laipsnių temperatūroje, todėl oda lengvai absorbuojama. Palengvina sausą ir sudirgusią odą. Dėl savo drėkinamųjų ir gydomųjų savybių ji tampa universalia odos apsauga nuo žalingo saulės ir vėjo poveikio.
Kakavos sviestas vis dažniau pradedamas naudoti gaminant maistą. Tai šviesiai geltoni, valgomi ir natūralūs kakavos pupelių riebalai. Dažniausiai jis naudojamas šokolado ir kakavos miltelių gamybai.
Neapdorotas kakavos sviestas gaunamas šalto presavimo būdu. Tai ypač švelnus ir padeda išsaugoti aliejuje esančias natūralias maistines medžiagas.
Kakavos sviestas yra vienas iš atspariausių riebalų. Jame yra galingų antioksidantų, kurie apsaugo produktą nuo puvimo. Taigi po jo galiojimo laikas yra nuo 2 iki 5 metų. Šiuo tikslu būtina laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.
Lygios kakavos sviesto tekstūros ir saldaus aromato dėka jis yra geriausias kokteilių, desertų, ledų ir naminių šokoladų ingredientas.
Naminis šokoladas su kakavos sviestu
Būtini produktai: 50 g kakavos sviesto, 1 valgomasis šaukštas. kokosų aliejaus, 4 valg. kakavos miltelių, 4 šaukštai turkiško malonumo miltelių, 3 valg. carob miltai, 1 arbatinis šaukštelis agavos nektaro.
Paruošimo būdas: Ištirpinkite kakavą ir kokosų aliejų vandens vonelėje. Kad greičiau ištirptų, pirmiausia sutarkuojamas kakavos sviestas. Jei oras šiltas, kokosų aliejus bus skystas ir jo nereikia tirpdyti. Kakavos sviestas dedamas į dubenį, kuris dedamas į kitą dubenį su šiltu vandeniu, kad švelniau ištirptų.
Kai aliejai visiškai suskystės, į šaukštą įpilkite kakavos miltelių, turkiško skonio ir karobijos miltų, kol jie visiškai ištirps.
Kakavos galima įpilti per sietą, kad nesusidarytų gabalėliai. Agava taip pat pilama lėtai ir maišoma. Skystas šokoladas supilamas į formas ir paliekamas šaldytuve sustingti.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Prosciutto Pritaikymas
„Prosciutto“yra vienas skaniausių mėsos skanėstų. Tai yra viena iš pagrindinių, naudojamų Viduržemio jūros virtuvėje. Mūsų šalyje prosciutto atitikmuo yra rauginta ir džiovinta mėsa. Prosciutto kilmė yra Italija. Tikras prosciutto gaminamas iš kiaulienos kojos.
Kulinarinis čederio Pritaikymas
Čedaras yra vienas garsiausių angliškų sūrių. Jis yra dramblio kaulo spalvos, turtingo skonio ir aromato. Čedaras subręsta nuo šešių mėnesių iki penkerių metų. Anglai naudoja čederio sūrį omletams gaminti ir įvairiems patiekalams gaminti.
Kulinarinis žemės Riešutų Sviesto Naudojimas
Amerikoje vienas populiariausių ir plačiausiai naudojamų maisto produktų yra žemės riešutų sviestas. Mūsų platumose šis produktas nėra labai populiarus. Tiesa ta, kad jis turi daugybę kulinarijos programų ir yra labai skani alternatyva. Žemės riešutų sviestas yra produktas, sukurtas tiesioginiam vartojimui.
Skirtumas Tarp Ekologiškos Kakavos Ir Paprastos Kakavos
Parduotuvėse yra daug įvairių ekologiškų produktų, kurie yra naudingesni sveikatai nei įprasti produktai. Ekologiška kakava tampa vis populiaresnė. Ji yra daug sveikesnė nei įprasta kakava. Organinė kakava auginama ekologiškai švariose plantacijose, kur nenaudojamos cheminės trąšos.
Kokum - Kakavos Sviesto Pakaitalas
Kokum yra medis, kurio vaisiai plačiai naudojami maisto ruošimui, taip pat farmacijos ir pramonės reikmėms. Jis auginamas vakariniame Pietų Indijos pakrantės regionuose ir retai randamas už šios zonos ribų. Sudėtyje yra B komplekso, vitaminų, tokių kaip niacinas, tiaminas ir folio rūgštis.
