2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kokum yra medis, kurio vaisiai plačiai naudojami maisto ruošimui, taip pat farmacijos ir pramonės reikmėms. Jis auginamas vakariniame Pietų Indijos pakrantės regionuose ir retai randamas už šios zonos ribų.
Sudėtyje yra B komplekso, vitaminų, tokių kaip niacinas, tiaminas ir folio rūgštis. Jie taip pat turi daug vitamino C ir yra puikus magnio ir kalio šaltinis. Švieži švieži raudoni vaisiai sumaišomi su cukrumi ir iš jų gaminami ryškiai raudoni moliūgai, kurie išpilstomi į butelius.
Kokum sirupas praskiedžiamas vandeniu ir naudojamas kaip gaivus gėrimas.
Dažniausiai „Kokum“vaisiai parduodami džiovinti. Jie turi džiovintos žievės iš tamsiai violetinės ar juodos spalvos išvaizdą ir yra lipnūs. Įdėjus į maistą, jie suteikia rausvai violetinę spalvą ir saldžiarūgštį skonį. Jie dažnai dedami į sriubas, žuvies patiekalus, daržovių patiekalus ir kt.
Kokumas turi tas pačias savybes kaip ir tamarindas. Iš vaisių koncentrato taip pat gaminamas garsus ryškiai raudonas musulmonų gėrimas „Sherbet“.
Kokum sėklose yra 23–26% aliejaus, kuris kambario temperatūroje išlieka kietas, nes turi aukštą lydymosi temperatūrą (34–40 ° C) ir turi iki 60–65 proc. Sočiųjų riebalų rūgščių. Aliejus lengvai ištirpsta susilietus su oda.
Būtent dėl šios priežasties jis dažnai naudojamas vietoj kakavos sviesto. Dėl šios kokybės tai idealus pasirinkimas kosmetikos ir konditerijos gaminiams.
Kokumo aliejus yra neriebi tekstūra ir lengvai absorbuojamas odos. Kadangi nėra lengva oksiduotis ir jame yra vitamino E, šis aliejus yra labai populiarus kremų ir losjonų priedas.
Konditerijos pramonėje jis dažniausiai naudojamas šokoladams gaminti dėl aukšto lydymosi taško, todėl saldainiai tampa tinkami šiltesnio klimato sąlygomis.
Hidroksicitrino rūgštis (HCA) yra vienas iš komponentų Kokumkuris žinomas kaip riebalų žudikas. Jo funkcija yra slopinti riebalų rūgščių sintezę organizme ir sukelti svorio netekimą. Tyrimai rodo, kad HCA slopina apetitą.
Rekomenduojamas:
Cyclantera - Skrudintų Pupelių Pakaitalas
Cyclantera nebėra tokia nežinoma ir mūsų šalyje žolinė liana, priklausanti Moliūgų šeimai. Jo kilmė yra Pietų ir Centrinė Amerika. Augalas turi daug šakų ir turi stipriai išpjaustytus lapus, kurie suteikia jam labai gražią ir didelę išvaizdą.
Vienuolis Yra Naujas Cukraus Pakaitalas
Pastaruoju metu rinką užplūdo cukraus pakaitalai. Jų naudojimas yra naudingas mūsų sveikatai ir keičia bendrą požiūrį į tai, ką valgome. Tačiau dirbtiniai saldikliai dažnai siejami su daugeliu ligų ir kai kuriais vėžiais. Todėl reikėjo ieškoti natūralių.
Lubinas - Visiškas Gyvūninių Riebalų Pakaitalas
Dauguma žmonių, auginančių gėles, yra girdėję apie augalą nulupti . Tai viena gražiausių gėlių, kurią galima pasodinti sode ar papuošti šaligatvius priešais jo namus. Vis dėlto mažai žinomas faktas, kad gaminant maistą, be dekoravimo, dar naudojamas lubinas.
Kiaulpienių šaknys Yra Kavos Pakaitalas
Būtiniausių augalų kiaulpienių šaknys yra veiksmingas kavos ir kitų gaivinančių gėrimų pakaitalas. Jei norite paruošti gaivų gėrimą iš kiaulpienių, turėsite užpilti 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytų šaknų su 250 ml. saltas vanduo.
Bet Koks Kenksmingas Maistas Yra Pakaitalas. Kaip šitas
Kiekvienas kenksmingas maistas ar gėrimas - mūsų mėgstama kava, gazuotas gėrimas, daug kalorijų turintis pyragas - turi naudingą pakaitalą. Mes galime rasti sveiką visko pakaitalą ir vis tiek išlaikyti gerą nuotaiką nejausdami trūkumo ir nepriteklių.
