2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Grybai yra vienas iš rudens malonumų, todėl mums pavyksta praryti atsisveikinant su vasara ir pasiruošti žiemai. Grįžti iš pasivaikščiojimo miške su pilnu krepšiu grybų ir skaniai paruošti juos yra viena iš amžinų kulinarinių svajonių. Bet improvizuoti grybus draudžiama.
Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti pasirinkti valgomuosius grybus ir kaip juos geriausia virti?
Kaip grybauti nerizikuojant
Svarbu gerai pasiruošti grybauti. Eidami į mišką, pasikliaudami tik uosle, rezultatų neduosite. Visų pirma įsitikinkite, kad žinote labiausiai paplitusias rūšis - gaukite gerą grybų vadovą arba atsisiųskite programą, kurioje jie išvardyti ir atpažinti.
Tačiau jei esate mėgėjas, geriausia pirmosios grybavimo išvykos metu pasiimti su savimi ekspertą. Taigi paprašykite artimųjų, to, kuris gerai pažįsta vietovę, ar organizacijos, kuri specializuojasi šioje srityje. Jie galės geriausiai atskleisti jums grybų paslaptis ir jų skynimo būdus.
Gaukite tinkamus įrankius ir įrankius - pinti krepšiai sudarys geriausias sąlygas skynė grybus. Būtinai venkite plastikinių maišelių, kurie sukels greitą jūsų grybų fermentaciją ir netgi padarys juos toksiškus.
Taip pat pasirinkite gerą grybavimo dieną - idealiausia, jei ji būtų saulėta, praėjus dviem ar trims dienoms po lietaus. Nepamirškite apsiauti batų ir pasiimti lietpalčio, jei atsirastų naujas lietus.
Skynimo metu - būkite atsargūs
Taisyklė yra vengti grybautikai nesi tikras. Jei nežinote kempinės, palikite ją taip, kad nereikėtų jos išmesti viso krepšio. Taip pat venkite zonų aplink kelius ar užterštų plotų, nes grybai gali sugerti purvą dirvožemyje.
Kada grybauti valgyti nupjaukite juos prie stiebo pagrindo peiliu - tai leidžia geriausiai juos atpažinti, o grybelio pagrindą grybiena palieka žemėje ir palengvina jo dauginimąsi.
Negalima surinkti per daug senų grybų. Viena vertus, jie gali būti nevalgomi ir net nuodingi. Kita vertus - jie gamins sporas, kurios padės atsirasti naujiems grybams.
Surinkę grybus, turite juos patikrinti, nebent buvote pas miške esantį ekspertą. Galite kreiptis į vaistininką, kuris turėtų sugebėti aptikti nuodingus grybus, arba susisiekti su grybų organizacija jūsų vietovėje.
Būnant namuose svarbu grybų nelaikyti per ilgai, nes senstant jie gali tapti toksiški. Suvalgę juos suvalgykite per 48 valandas arba užšaldykite šaldytuve, išdžiovinkite arba išsaugokite.
Grybai virtuvėje
Nuskynus grybai turi būti išvalytas. Jei to dar nepadarėte, pašalinkite iš jų žolės ar dirvožemio likučius. Galite juos nuplauti, bet labai greitai jie žaibiškai sugeria vandenį, o tai sugadina. Todėl geriausia juos valyti teptuku.
Norėdami juos virti, paprasčiausias būdas yra įdėti į puodą su česnaku ir sviestu. Tai pavers juos idealiu mėsos ar žuvies patiekalu, taip pat makaronais. Keli kiaušiniai su jais - ir paprastas omletas gali tapti virėjo meistro darbu.
Vištiena su grybais, česnakais ir keliomis prieskonių šakelėmis suteiks nepakartojamą skonį ir aromatą.
Ir žinoma - daugybė užkandžių, net sumuštiniai yra ideali vieta grybams pagal įvairius skanius ir originalius receptus.
Rekomenduojamas:
Nuodingi Grybų Dublikatai: Kaip Juos Atpažinti
Grybauti yra nepaprastai maloni veikla. Tačiau pernelyg didelis pasitikėjimas savimi ir pasitikėjimas savimi užsiimant mėgstamu hobiu gali sukelti rimtų pasekmių. Per pastaruosius kelerius metus grybai apsinuodijo vis dažniau, netgi buvo pranešta apie kelis apsinuodijusių šeimų atvejus.
Kaip Išvirti Kukurūzus
Kukurūzai yra labai skanūs ir maistingi, tinka salotoms, sriuboms ir patiekalams gaminti, taip pat tiesiogiai vartoti. Svarbu tinkamai paruošti, kad neprarastų maistinių medžiagų ir tuo pačiu būtų malonus skonis, kuriuo galėtumėte mėgautis jūs ir jūsų artimieji.
Kaip Išvirti Tuną
Tunai įvairiose pasaulio vietose ruošiami skirtingai. Italijoje jie gamina troškintą tuną su bulvėmis ir paprika arba patiekia karpačo - smulkiai supjaustytą žalią tuno mėsą. Japonijoje tunai, kaip žinoma, naudojami sušiams. Tuno mėsa yra rausva, tačiau yra ir šviesesnių raudonų atspalvių.
Patarimai, Kaip Išvalyti Ir Išvirti Skanią žuvį
Vasara yra jūros sezonas, o kartu su ja ir šviežiai sugauta žuvis. Mes visi žinome, kaip tai naudinga mūsų sveikatai. Turtingas aminorūgščių, baltymų, mineralų ir lengvai ir greitai gaminamas. Jame yra mažai riebalų, todėl jis tinka visoms amžiaus grupėms ir yra skiriamas bet kuriai dietai.
Kruasantai šiandien Atostogauja! Gerbkime Juos Tinkamai
Sausio 30 diena yra minima JAV Nacionalinė raguolių diena . Neaišku, kieno idėja šis renginys švenčiamas, tačiau faktas, kad jis yra nepaprastai skanus ir vis labiau populiarėja už Amerikos ribų. Kruasanai yra prancūzų virtuvei būdingi bandelės pyragaičiai.
