2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vasara yra jūros sezonas, o kartu su ja ir šviežiai sugauta žuvis. Mes visi žinome, kaip tai naudinga mūsų sveikatai. Turtingas aminorūgščių, baltymų, mineralų ir lengvai ir greitai gaminamas. Jame yra mažai riebalų, todėl jis tinka visoms amžiaus grupėms ir yra skiriamas bet kuriai dietai. Rinkoje yra daugybė žuvų rūšių, čia yra keletas patarimų, kaip jas geriausiai paruošti:
Pirmiausia žuvis turi būti šviežia. Atpažinsite iš blizgančių svarstyklių. Minkštimas tvirtas, akys blizgios ir aiškios, žiaunos raudonos ir drėgnos. Mums reikia aštraus peilio ar žirklių. Šviežia žuvis yra slidi ir joje yra gleivių, todėl ją valydami būkite labai atsargūs.
Laikykite tvirtai, jums reikės rankšluosčio ir druskos. Jis griebia uodegą ir subraižo. Jis prasideda nuo uodegos iki galvos, todėl svarstyklės pašalinamos. Norėdami išskleisti žuvį, ji perpjaunama per pilvą ir pašalinama viduriai, atsargiai, kad nesužeistumėte tulžies pūslės.
Nuimkite juodas odeles, jos yra karčios. Nuvalytos žuvys kruopščiai nuplaunamos tekančiu šaltu vandeniu ir džiovinamos virtuviniu popieriumi. Tada jis nukaulinamas ant lentos oda į viršų, o atviras pilvas - žemyn.
Uodega nupjaunama stipriai prispaudžiant prie lentos, atleidžiant stuburą ir pjaunant galvą. Filėms skirtą odą taip pat galima atskirti. Tada patrinkite citrinos sultimis. Dėl to mėsa tampa tvirtesnė, o kvapas - lengvesnis. Prieš pat gamindami pabarstykite druska.
Kad kepant orkaitėje žuvis būtų sultinga, reikia šiek tiek skysčio ar sultinio, baltojo vyno, alyvuogių aliejaus ar daržovių. Jie dedami ant kepimo skardos dugno. Ant jų uždėkite žuvį, sutepkite viršų. Uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
Po kurio laiko folija nuimama ir grąžinama į orkaitę kepti. Paruošta žuvis turi būti tvirta. Kad būtų traškus, prieš kepdami ant grotelių pagardinkite prieskoniais, citrinų sultimis ir patepkite aliejumi arba alyvuogių aliejumi. Taip pat jį galima marinuoti per naktį aliejuje ir citrinų sultyse.
Yra žuvų, kurios tampa labai skanios keptos keptuvėje - šprotai, antys, ryklys ir otas. Pirmiausia jie pasūdomi, paskui apvoliojami kukurūzų miltuose ir kepami - taip jie sugeria mažiau riebalų.
Kepimas yra sveikiausias žuvies kepimo būdas. Pirmiausia užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu su baltu vynu ar sultiniu. Leiskite vandeniui atvėsti ir nusausinkite.
Kepant žuvį dažniausiai naudojami prieskoniai: druska, pipirai, baltieji pipirai, bazilikai, krapai, raudonėliai, melisos, rozmarinai ir čiobreliai.
Rekomenduojamas:
Patarimai, Kaip Patiekti žuvį Ir Jūros Gėrybes
Žuvies patiekalai yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Tai paaiškinama tuo, kad žuvis ir jos kulinariniai šedevrai yra labai įvairūs ir savo skoniu bei spalva puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir kitais produktais. Išvirus žuvį, labai svarbu pasirinkti tinkamą patiekalą, kuriame ją patieksite.
Patarimai, Kaip Ruošti Mažą žuvį
Negalima vertinti pagal dydį, mažos žuvys yra iššūkis gaminant maistą virtuvėje. Žuvis, kaip vienas iš privalomų maisto produktų, kurio reikia organizmui, yra produktas, kurį galima virti įvairiais būdais. Pagal skirtingas žuvų rūšis yra specialių būdų ir metodų, kurie galėtų palengvinti bet kurios namų šeimininkės darbą.
Kaip Pasigaminti Skanią Vaisių želę
Ruošiant turtingo, bet tuo pačiu lengvo skonio vaisių drebučius, naudojamas cukrus, vaisiai, riešutai, vaisių sultys, kiaušiniai, pienas, grietinėlė, javai. Be to, vanilės, cinamono, tarkuoto apelsino ar citrinos žievelė, citrinos rūgštis, kava, kakava, vynas ir likeriai naudojami želė skoniui ir aromatui pagerinti.
Apsukrios Namų šeimininkės Patarimai, Kaip Lengviau Apdoroti žuvį
Ar nekenčiate akimirkos, kai jūsų vyras grįžta namo su gausiu žuvies laimikiu ir negalite pasidžiaugti su juo laimingą dieną, nes žinote, kas jūsų laukia po to. Štai keletas gudrybių, kurios palengvins pasiruošimą žuvienės vakarienei. - Žvyną lengviau pašalinsite, jei iš anksto įtrinsite žuvį actu;
Kaip Išvirti Skanią Lašišą
Šeimoje lašiša patenka ir upėtakis. Lašiša yra ne tik skanus, bet ir maistingas maistas, kuris yra vertingas daugiausia dėl Omega-3 riebalų rūgščių, kurios apsaugo organizmą nuo įvairių uždegiminių procesų, sukeliančių daugumą ligų, vystymosi.
