2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šeimoje lašiša patenka ir upėtakis. Lašiša yra ne tik skanus, bet ir maistingas maistas, kuris yra vertingas daugiausia dėl Omega-3 riebalų rūgščių, kurios apsaugo organizmą nuo įvairių uždegiminių procesų, sukeliančių daugumą ligų, vystymosi. Šios riebalų rūgštys neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, kurie yra pagrindinė miokardo infarkto priežastis.
Įrodyta, kad 100 g lašišos yra reikalingas vitamino D kiekis per dieną ir pusė tokių pagrindinių medžiagų kaip vitaminas B12, niacinas, selenas, vitaminas B6 ir magnis dienos vertės. Net konservuota lašiša taip pat naudinga, nes nustatyta, kad joje yra padidėjęs kalcio kiekis. Be to, lašišose yra daugiau nei 80 kitų maistinių medžiagų.
Jei kalbėsime apie šią žuvį kulinariniu aspektu, tada jai būdingas nedidelis maistinių medžiagų sumažėjimas po kepimo ir atvėsinimo.
Daugeliui patiekalų naudokite paruoštus lašišos filė ar kepsnius, nors visiškai įmanoma naudoti visą žuvį ar atskiras jos dalis. Paprastai lašiša kepkite (naudodami keptuvę ar groteles) arba kepkite orkaitėje.
Mes siūlome jums keletą geriausių lašišos kepimo receptų.
Kepta lašiša orkaitėje
Labai naudingas, skanus ir kartu lengvas patiekalas, kuriam paruošti lašišos filė kepama folijoje su kiaušiniais, svogūnais ir krapais. Folija leidžia laikyti visas naudingas medžiagas žuvyje, o citrina ir krapai suteikia būdingą skonį ir aromatą. Lėkštę galite papuošti šviežiomis daržovėmis.
Produktai:
lašišos filė - 2 vnt. / Po 400 g /
citrinų sultys - 1 šaukštelis.
virti kiaušiniai - 2 vnt.
svogūnas - 2 galvos
sviestas - 40 g
krapai - 1 jungtis
Paruošimas:
Supjaustykite svogūną plonomis juostelėmis, kiaušinius - apskritimais, o krapus - smulkiais gabalėliais.
Ant folijos uždėkite vieną lašišos filė, apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir išdėliokite kiaušinių žiedus, pabarstykite krapais, tada uždenkite svogūnų juosteles, pabarstykite tirpintu sviestu. Uždenkite viską antru filė gabalėliu oda į viršų. Sandariai suvyniokite folija, pašaukite į orkaitę, kepkite apie pusvalandį.
Lašišos salotos
Neįtikėtinai paprastas, bet skanus receptas, kuriame lašiša maišoma su virtais kiaušiniais, tarkuotu kietuoju sūriu ir konservuotais žirneliais.
Produktai:
konservuota lašiša - 1 dėžutė
kietai virti kiaušiniai - 5 vnt.
geltonasis sūris - 100 g
žali konservuoti žirniai - 300 g.
majonezas - 5 šaukštai.
pipirai
petražolių
sol
Paruošimas:
Paruoškite salotų komponentus: išvalykite žuvį nuo kaulų ir supjaustykite gautą filė gabalėliais. Suberkite tarkuotą geltoną sūrį ir smulkiai supjaustytus kiaušinius. Suberkite žirnius, pagardinkite druska ir pipirais.
Pabarstykite majonezu ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Naudingi patyrusių virėjų patarimai
Norint gerai pasiruošti lašiša, labai svarbu pasirinkti tinkamą produktą. Jei perkate šviežią žuvį, supjaustytą kepsneliais ar filė, įsitikinkite, kad ji dar nebuvo užšaldyta. Tai galite sužinoti iš minkštimo, kuris turėtų būti minkštas, tankus ir ne vandeningas.
Atminkite - šviežia žuvis yra skanesnio, kvapnesnio ir gražesnio patiekalo sėkmės garantas.
Norėdami kepti lašišą, pirmiausia turite pašildyti riebalus. Kepti reikia labai greitai. Jei šios taisyklės nepaisoma, žuvys taps riebios ir gali subyrėti.
Viena iš pagrindinių taisyklių: tiek daug skonio ir kvapo turinčiai žuviai prieskonių reikia minimaliai. Geriausia prieš gaminant lašišą pabarstyti citrina.
Rekomenduojamas:
Kaip Išvirti Kukurūzus
Kukurūzai yra labai skanūs ir maistingi, tinka salotoms, sriuboms ir patiekalams gaminti, taip pat tiesiogiai vartoti. Svarbu tinkamai paruošti, kad neprarastų maistinių medžiagų ir tuo pačiu būtų malonus skonis, kuriuo galėtumėte mėgautis jūs ir jūsų artimieji.
Patarimai, Kaip Išvalyti Ir Išvirti Skanią žuvį
Vasara yra jūros sezonas, o kartu su ja ir šviežiai sugauta žuvis. Mes visi žinome, kaip tai naudinga mūsų sveikatai. Turtingas aminorūgščių, baltymų, mineralų ir lengvai ir greitai gaminamas. Jame yra mažai riebalų, todėl jis tinka visoms amžiaus grupėms ir yra skiriamas bet kuriai dietai.
Kaip Pasigaminti Skanią Vaisių želę
Ruošiant turtingo, bet tuo pačiu lengvo skonio vaisių drebučius, naudojamas cukrus, vaisiai, riešutai, vaisių sultys, kiaušiniai, pienas, grietinėlė, javai. Be to, vanilės, cinamono, tarkuoto apelsino ar citrinos žievelė, citrinos rūgštis, kava, kakava, vynas ir likeriai naudojami želė skoniui ir aromatui pagerinti.
Kaip Pasigaminti Skanią Sriubą
Verdant sriubą, kaulus įpilkite į šaltą vandenį, o užvirus vandeniui, įpilkite mėsos. Tokiu būdu mėsa išlaikys vertingas maistines medžiagas. Daugelis žmonių pataria pašalinti putas iš sultinio. Bet jame yra vertingiausių medžiagų, o kai mėsa kepama ant silpnos ugnies, putos pamažu dingsta.
Kaip Pasigaminti Skanią česnakinę Duoną?
Česnakai yra puikus priedas prie puikių prieskonių ir įprasto naminio maisto. Čia yra lengvas receptas česnakų duonos, kurios yra nepaprastai skanios: Gerai sutrinkite aštuonias skilteles česnako ir sumaišykite su šimtu gramų minkšto sviesto.
