2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Japonų virtuvė yra unikali ir patraukli visiems, kurie mėgsta išskirtinį neįprastą skonį. Skanu ir apetiška suši gaminti galite ir namuose.
Tradiciniai suši komponentai yra lašiša, nori jūros dumblių lapai, kurie spaudžiami, be to - krevetės, suši ryžiai, ikrų grūdai, vasabi, marinuotas imbieras, krevečių ritinėliai, minkštas sūris, sojos padažas.
Didieji ritiniai vadinami futo-maki, maži - hoso-maki. Jums reikia megzto bambuko kilimėlio, kad būtų lengviau dirbti su ingredientais sušiui gaminti.
Ant bambuko kilimėlio uždedamas nori lapas, kurio lygi pusė turėtų būti kilimėlio pusėje.
Sušlapinkite pirštus vandeniu ir įdėkite į apatinį trečdalį ryžių lapų ir papildomų ingredientų. Sukite nori į ritinį naudodami bambuko kilimėlį, judėdami iš apačios į viršų. Laikykite įdarą pirštais.
Lėtai slinkite, tvirtai spausdami. Tada ritinys dedamas ant lentos ir supjaustomas ritiniais.
Paruošti ryžius suši, naudokite ryžius, kurie yra specialiai sukurti šiam tikslui. 180 gramų ryžių nuplaukite vandeniu, kol jie taps skaidrūs.
Virkite ryžius dvi minutes 250 mililitrų vandens. Išjunkite ugnį ir leiskite ryžiams dešimt minučių išbrinkti po dangčiu. Nuimkite dangtį ir palikite dar dešimt minučių.
Sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį druskos ir vieną šaukštelį cukraus, tada du šaukštelius ryžių acto. Viską sumaišykite ir šiek tiek pašildykite. Ryžius supilkite į dubenį, supilkite marinatą ir išmaišykite. Turėtumėte gauti apie 450 gramų paruoštų ryžių.
Ryžių acto negalima pakeisti obuoliu ar vynu, nes jie turi specifinį aromatą. Bet jei reikia, galite naudoti vyno actą, į kurį įpilkite šaukštelį cukraus ir pusę šaukštelio vandens. Kiekvienas suktinukas ištirpinamas trupučio vasabi ir sojos padažo mišinyje, o tada skoniui išvalyti suvalgomas miniatiūrinis marinuoto imbiero gabalas.
Tarp žinomiausių suktinukų yra Kalifornijos suktinukai, kuriuos galima paruošti namuose. Sudėtis: pusė avokado, 1 agurkas, 250 gramų ryžių, 4 šaukštai sezamo sėklų, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, 60 gramų krevečių suktinukų, 1 šaukštas majonezo, 2 nori lapai.
Suktinukai supjaustomi išilgai, avokadas nulupamas, akmuo atskiriamas, supjaustomas juostelėmis ir apibarstomas citrinos sultimis.
Agurkas supjaustomas išilgai ir tada supjaustomas kvadratėliais. Kepkite sezamo sėklas keptuvėje be riebalų. Ant bambuko kilimėlio uždedama skaidri folija, ant jos - noris.
Padalinkite ryžius į dvi dalis, po vieną tolygiai paskirstykite ant nori ir lengvai paspauskite. Norito sukamas labai atsargiai, kad ryžiai būtų permatomos folijos šone.
Viduje apatiniame lapo trečdalyje paskleiskite nori su puse majonezo, paskirstykite pusę supjaustytų krevečių suktinukų, avokado ir agurko.
Bambuko kilimėlio pagalba vyniojami ritinėliai ir supjaustomi. Užpildykite antrą nori lapą likusiu įdaru. Gatavi ritinėliai apvoliojami sezamo sėklose.
Rekomenduojamas:
Špinatų Paruošimo Subtilybės
Špinatai yra mėgstamiausias sveikas maistas. Kas nemėgsta spagečių su špinatais ar špinatų picos. Bet prieš įtraukdami jį į savo meniu, turime žinoti, kaip juo naudotis. Kokios yra špinatų virimo subtilybės? Norint išsaugoti vertingas mineralines druskas ir vitaminus špinatuose, juos perdirbant reikia laikytis kelių taisyklių.
Kefės Paruošimo Subtilybės
Kiaulė yra viena iš žuvų, kuri dažnai būna prie mūsų stalo. Tai gali būti jūra arba upė. Upė geriau žinoma kaip klevas. Norėdami skaniai išvirti šią žuvį, turite atsižvelgti į jos trapumą.Mulet yra trapi žuvis, kuri verda gana greitai ir nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.
Kepsnių Paruošimo Subtilybės
Gaminti skanius kepsnius yra menas. Norėdami gauti švelnių, burnoje tirpstančių kepsnių, turite žinoti jų gaminimo meną. Kad kepsniai būtų sultingi, skanūs ir minkšti, pirmiausia svarbu jūsų nusipirktos mėsos kokybė. Jei mėsa yra sena arba kelis kartus užšaldyta, skanių kepsnių gauti negalima.
Perlų Paruošimo Subtilybės
Kad ir kaip kenksminga būtų valgyti makaronus, Bulgarijos kulinarijos tradicijos nurodo, kad duona visada turėtų būti ant mūsų stalo. Jį galima paruošti įvairiais būdais. Galima pagaminti mažyčius pyragus, didelį pyragą, perlai . Kas praleido šiek tiek laiko kaime, prisimena tą duoną, kuri turėjo puikią traškią plutą ir labai minkštą aplinką.
Puikios Tortinės Tešlos Paruošimo Subtilybės
Kaip ruošiamas pyragas? Štai keletas subtilybių, kurios jums bus labai naudingos: 1. Ruošdami pyragų produktus naudokite atšaldytus ir šaltus produktus - sviestą, kiaušinius ir vandenį. Geriausia sviestą suskaidyti į mažus gabalėlius ir palikti 15–20 minučių šaldytuve.
