2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Objektyvas yra tarp naudingiausių ankštinių augalų ir, skirtingai nei pačios pupelės, jis labai greitai iškepa ir jo nereikia iš anksto mirkyti.
Čia neteiksime pirmenybės lęšiams pupelių sąskaita, kurios neabejotinai yra labai naudingos mūsų sveikatai, tačiau pateiksime tik tai, kurios yra populiariausios lęšių veislės, kuo skiriasi jų paruošimo būdas ir jų kaina (yra nedaug bulgarų, kuriems neįdomu maisto kaina), taip pat kokie patiekalai yra tinkamiausi skirtingų veislių lęšiams.
Klasikinis rudas lęšis
Nėra statistikos, rodančios, kokią lęšių veislę bulgaras mėgsta, bet tikriausiai tai yra rudieji lęšiai. Taip pat žinomi kaip kontinentiniai arba egiptietiški lęšiai, jie yra pigiausi (apie 1,50 BGN už 500 g) ir lengvai paruošiami. Tiesą sakant, jūs netgi turite būti labai atsargūs, kad jo nevirtumėte, nes jo virimo laikas paprastai yra apie 20 minučių. Jis tinka mūsų tipinėms sriuboms ir troškiniams, tačiau taip pat gali būti naudojamas salotoms ir garnyrams gaminti. Kol jūs jo nesugadinsite, o tai, kaip minėjome, visai nesunku.
Prancūzijos žalieji lęšiai
Skirtingai nuo rudųjų lęšių, žalieji prancūziški lęšiai ne taip lengvai užverda ir jų skonis šiek tiek primena lazdyno riešutus. Jis auginamas tiek Italijoje, tiek Šiaurės Amerikoje, tačiau 1996 m. Jį užpatentavo prancūzai ir jo pavadinimas išlieka prancūziški lęšiai. Jo kaina yra apie 2 BGN už 500 g, o tikrojoje gimtinėje Prancūzijoje puikiuose restoranuose jis patiekiamas su sūriu arba kaip garnyras prie rūkytos lašišos.
Raudonasis lęšis
Iš tikrųjų jis turi rudus grūdus, kurių žvynai pašalinami ir vartotojus pasiekia oranžine spalva. Net nėra labai aišku, kodėl jis pavadintas raudonu, o ne oranžiniu, tačiau kadangi jis labai greitai iškepa, jis itin tinkamas gaminti labiau minkštus kulinarinius patiekalus, tokius kaip kremai ir tyrės. Dėl to, kad jis yra be apvalkalo, jis tinka vartoti mažiems vaikams, o jo kaina yra gana padori - apie 2 BGN už 500 g.
Juodieji lęšiai
Nuotrauka: Febdecas
Jis vadinamas lęšių karaliene arba lęšių ikrais. Kodėl ikrai? Kadangi jis turi grynus juodus grūdus, panašius į beluga ikrus. Todėl Rusijoje, kaip ir daugelyje Vidurinės Azijos šalių, jis taip pat žinomas kaip Beluga. O dėl egzotiškesnės išvaizdos jį ypač vertina meistrai virėjai, kurie kartu su juo ruošia įvairiausius užkandžius, salotas ir garnyrus. Nors ir šiek tiek brangesnė, jo kaina vis tiek yra priimtina, ypač jei nusprendėte ką nors sužavėti - apie 3 BGN už 400 g.
Rekomenduojamas:
Faktai Ir Geltonųjų Lęšių Naudojimas
Geltonas lęšis skiriasi nuo kitų rūšių lęšių tuo, kad yra minkšti ir greitai iškepa - neturi žvynų. Jis turi malonų ir subtilų aromatą su nedideliu grybų skoniu, o pridedant prieskonių jis yra dar skanesnis. Norint būti visiškai pasirengus, reikia tik 10-15 minučių.
Pupelių Ir Lęšių Mėsos Kukuliai Velykų Pasninkams
Jie lengvi, maistingi ir nepaprastai skanūs. Jie pagaminti lengvai ir greitai, ah Velykų pasninkai yra jų laikas. Bet ne tik todėl pupelių ir lęšių mėsos kukuliai yra tokie apetiški, kad tikrai norėsite juos išbandyti dar ir dar kartą bet kuriuo metų laiku.
Lęšių Laikymas Ir Konservavimas
Objektyvas gali būti svarbi sveikos mitybos plano dalis žmonėms, kurie laikosi vegetariškos dietos, nori numesti svorio, sumažinti cholesterolio kiekį ar serga diabetu. Lęšiuose yra daug skaidulų ir baltymų, kurie yra geras folio rūgšties, kalio ir geležies šaltinis.
Kodėl Lęšių Sriuba Tokia Naudinga?
Lęšiai yra bene seniausias ankštinis augalas, kurį žmonės augino prieš 6000 metų. Per tūkstantmečius atsirado įvairių jo tipų, kurie buvo paruošti skirtingais būdais. Tačiau klasika išlieka lęšių sriuba, kuri yra tradicinis maistas ant mūsų stalo.
Lęšių Rūšys. Viskas Apie Objektyvą
Mes visi arba beveik visi mėgstame lęšius. Be to, kad labai skanu, jis taip pat yra labai naudingas. Be Bulgarijos, lęšiai vartojami Turkijoje, Rusijoje, Indijoje ir kt. Objektyvas kilęs iš Vidurio Rytų. Anksčiau to meto žmonių istorija skyrė ypatingą dėmesį objektyvui ir pastatė jį į vieną pirmųjų vietų ant savo stalo.
