2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jūs tikriausiai žinote, kaip veikia maisto konservavimas ir koks yra šaldytuvo tikslas - sulėtinti bakterijų dauginimąsi. Šaldiklio paskirtis yra visiškai sustabdyti bakterijų dauginimąsi užšaldant.
Tikriausiai viską užšaldytume, jei tik galėtume, tačiau kai kurie maisto produktai, kai juos užšaldome, kardinaliai pasikeičia - salotos, braškės, pienas ir kiaušiniai, ir tai tik keli produktai, kurie neužšąla. Taip pat būtų nepatogu atitirpinti skysčius kiekvieną kartą, kai norime ką nors išgerti.
Todėl, jei norite, kad jūsų šaldytuvas būtų šaltas, bet ne toks šaltas, kad sušaldytų daiktus ar per daug atvėsintų, turite palaikyti jame tam tikrą temperatūrą.
Pageidautina, kad temperatūra būtų nuo 1,7 iki –3,3 laipsnių Celsijaus. Dėl bet kokios aukštesnės nei šio diapazono temperatūros maistas per greitai sugenda (tai taip pat yra valgymo sutrikimų problema). Kažkas kita - žemesnė temperatūra sukels užšalimą ir vėl taps problema.
JAV maisto ir vaistų administracijos bei Maisto inspekcijos tarnybos duomenimis, šaldytuvas turėtų palaikyti iki maždaug 4 laipsnių ir žemesnę temperatūrą, o tai yra vienas efektyviausių būdų sumažinti su maistu susijusių ligų riziką.
Mikroorganizmai greičiau auga esant aukštesnei temperatūrai, rodo tyrimas. Laikant pastovią maždaug 4 laipsnių ar žemesnę temperatūrą šaldytuve, galima sulėtinti šių kenksmingų mikrobų augimą.
Visus produktus ar indus visada laikykite šaldytuve, kai tik grįšite iš parduotuvės ar gaminsite. Niekada neleiskite žalios mėsos, paukštienos, kiaušinių, paruošto maisto ar supjaustytų šviežių vaisių ir daržovių pastovėti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, prieš padėdami juos į šaldytuvą ar šaldiklį. Tai padidina bakterijų atsiradimo riziką.
Norėdami įsitikinti, ar jame yra pastovi temperatūra, naudokite šaldytuvo termometrą. Maistą visada marinuokite šaldytuve arba supakuokite į sandarią tarą.
Niekada neatšildykite maisto kambario temperatūroje. Atšildykite maistą šaldytuve. Jei ruošiatės maistą gaminti nedelsdami, greitai atšildykite, atitirpinkite mikrobangų krosnelėje arba įdėkite maistą į sandarų indą ir panardinkite į šaltą vandenį.
Rekomenduojamas:
Maisto Produktai, Kurių Niekada Nereikėtų Laikyti šaldytuve
Nors tai neskamba logiškai, šaldytuvas nėra geriausia vieta laikyti įvairių rūšių maistą. Įdėjus kai kuriuos maisto produktus, jų paviršius tampa juodas, jie praranda savo skonį, tekstūrą, aromatą ir net gerą išvaizdą. Pavyzdžiai yra bazilikas, kava, duona ir arbūzas.
Maisto Produktai, Kurių Negalima Laikyti šaldytuve
Šaldytuvas nėra saugiausia vieta laikyti visus mūsų produktus, nes kai kuriems maisto produktams šalta temperatūra visiškai netinka. Bet tai nereiškia, kad jei atitinkamą maistą laikykite šaldytuve , jie bus pavojingi vartojimui. Juose laikant jie tiesiog neturės vienodų skonio ir maistinių savybių.
Kurį Sūrį Galite Ilgai Laikyti šaldytuve?
Jei išmes sūris iš savo šaldytuvo, net matydami pirmuosius pelėsių atsiradimo šonus, jūs darote ne taip. Bereikalingas maisto naikinimas, jau nekalbant apie išskirtinio skonio produkto švaistymą. Taip yra todėl, kad sūrio galiojimo laikas yra ilgesnis, nei daugelis iš mūsų galvoja.
Kaip Ilgai Mes Galime Laikyti Maistą šaldytuve?
Mūsų maistas, kad ir koks skanus jis būtų paruoštas ir kad ir koks nenugalimas atrodytų, kartais išlieka. Ir labai dažnai kovodami su atliekomis vengiame jų išmesti. Taigi, be kita ko, mes galime tuo vėl mėgautis. Todėl po kiekvienos vakarienės, šeimos ar draugų mes natūraliai perduodame maisto likučius dėžutėse ir vokuose šaldymui.
Kokioje šildymo Temperatūroje Medus Praranda Naudingas Savybes
Klaida, kurią darome su žaliu medumi Jei sveikai maitindamiesi stengiatės pagerinti savo mitybą ir bendrą sveikatos būklę, būtinai ją naudokite žalio medaus kaip alternatyva rafinuotam cukrui. Ir tai puiku! Tačiau, kaip ir daugelis žmonių, sveiką maistą ir kepdami galite naudoti žalią medų kaip „sveikesnę alternatyvą“.
