2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tradiciniai turkų patiekalai, nepaisant populiaraus įsitikinimo, nėra per aštrūs. Turkijos šefai taupiai naudoja prieskonius, kad išsaugotų pagrindinių patiekalo komponentų skonį ir aromatą, o ne užgniaužia juos prieskoniais.
Turkijos virtuvėje cukinijoms gaminti naudojama labai mažai mėtų ir krapų, petražolių dedama į baklažanus, o kelios česnako skiltelės daro kvapnesnes šaltas sriubas ir užkandžius. Turkijos virtuvės lęšiai yra pagardinti kmynais.
Tarp tradicinių turkiškų patiekalų yra šašlykas. Jis ruošiamas užmaunant mėsos gabalėlius ant didelių iešmų ir kepant ant grotelių.
Pilafas yra vienas tipiškiausių turkų virtuvės patiekalų.
Būtini produktai: 300 gramų avienos, 2 puodeliai su puse ryžių, 2 vidutiniai svogūnai, 1 morkos, 4 šaukštai aliejaus, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimo būdas: Įkaitinkite pusę aliejaus ir pakepinkite jame smulkiai supjaustytą mėsą. Įpilkite karšto vandens ir kepkite mėsą, kol suminkštės. Įpilkite smulkiai supjaustytą morką ir smulkiai supjaustytą svogūną, pakepintą likusiame aliejuje.
Suberkite ryžius, įpilkite 4 puodelius šilto vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies, pagardinkite kmynais ir palikite 30 minučių, kad ryžiai sugertų prieskonio aromatą.
Viena garsiausių turkiškų sriubų yra vestuvių sriuba. Būtini produktai: 8 puodeliai mėsos sultinio, 250 gramų avienos, 500 gramų avienos kaulų, 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 morkos, 1 svogūnas, druska pagal skonį.
Statybai: 2 kiaušinių tryniai, pusės citrinos sultys.
Sriubai papuošti: 2 šaukštai sviesto, 1 šaukštas paprikos.
Paruošimo būdas: Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir morką ir suberkite juos į puodą kartu su mėsa ir kaulais. Įpilkite sultinio ir troškinkite 3 valandas. Putplastis periodiškai pašalinamas. Kai mėsa suminkštės, sultinį nukoškite ir dėkite į kitą indą. Mėsa dedama į sultinį.
Kepkite miltus svieste, viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu ir supilkite sultinį. Įberkite druskos ir užvirkite. Statybai trynius išplakite su citrinos sultimis. Maišant su trupučiu sultinio, pastatas pridedamas prie sriubos. Norėdami papuošti sriubą, svieste pakepkite raudonųjų pipirų ir supilkite juos į sriubą.
Aš turiu bajarą yra tarp skaniausių turkų virtuvės skanėstų.
Būtini produktai: 2 baklažanai, 3 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 1 raudona paprika, 6 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos, 50 gramų džiovintų pomidorų, pusė šaukštelio cukraus, 1 arbatinis šaukštelis acto, pipirai ir druska pagal skonį, smulkinta kalendra.
Paruošimo būdas: Baklažanai supjaustomi į apskritimus, sūdomi ir po pusvalandžio nusausinami. Pakepinkite svogūną, česnaką ir raudonuosius pipirus 7 minutes 1 šaukšte aliejaus. Įpilkite tyrės, cukraus, acto, smulkintų pipirų, kurie yra iš anksto iškepti ir nulupti, ir pomidorų.
Į keptuvę suberkite baklažanus, ant viršaus užpilkite pomidorų mišinį ir supilkite likusį aliejų. Kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Rekomenduojamas:
Albanijos Virtuvė: Tradiciniai Patiekalai Ir Receptai
Albanijos virtuvė yra nacionalinė Albanijos valstybės, esančios Balkanų pusiasalyje, virtuvė. Palankus klimatas, jūros artumas, turtinga istorinė praeitis ir santykiai su kaimyninėmis šalimis padarė didžiulę įtaką vandens įvairovei ir gausai.
Tradiciniai Ukrainietiškos Virtuvės Patiekalai
Ukrainos virtuvė yra turtingas įvairių skonių, taip pat yra gana maistingas. Ir čia, kaip ir bet kuriame kitame pasaulio regione, yra susipynę istoriniai faktai, geografinės ir klimato sąlygos ir kt. Nuostabus c Ukrainos virtuvė ar kartu su vietinėmis tradicijomis eina ir improvizacijos - o kas yra improvizacija, jei ne galima naujos tradicijos pradžia?
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
Tradiciniai Turkiški Užkandžiai
Pietryčių kaimynė Turkija didžiuojasi turtingomis užkandžių tradicijomis. Turkijoje būdinga švęsti didžiąsias šventes dalinantis stalu draugų ir giminių kompanijoje tiek namuose, tiek restoranuose - iš tikrųjų šios tradicijos mums yra gerai žinomos, nes jau seniai tapo įprasta Balkanuose.
