2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mūsų planetos augalų įvairovė yra unikali. Tai ypač pasakytina apie javus ir jų tūkstančius veislių. Vienas iš nežinomų javų mūsų platumoms yra tefas. Tai normalu, nes pasėliai neauginami visame pasaulyje. Tef yra Afrikos kultūrų atstovas ir yra pagrindinis grūdų produktas Eritrėjoje ir Etiopijoje.
Tik prieš kelis šimtmečius ši kultūra buvo laikoma tik gyvulių maistu. Tačiau vienu metu žmonės suprato, kad jis iš tikrųjų lengvai virškinamas ir nesukėlė alerginių reakcijų. Tai daro maistą tinkamu žmonėms, turintiems sveikatos problemų.
Dauguma tefų kultūros yra arti soros. Tačiau jo sėklos yra mažesnės ir verda daug greičiau. Jie turi šiek tiek rūgštų skonį.
Javai yra seni afrikietiški grūdai, kurie anksčiau dažnai buvo vartojami fermentuoti. Palankus auginti, jis auga net laukinėse ir nepalankiose sąlygose, kurios yra nepakeliamos kitiems javams. Tačiau gamtoje gamyba nėra labai didelė.
Pietų Afrikoje, Eritrėjoje, Etiopijoje, Australijoje ir Indijoje tefas yra vienas populiariausių grūdų. Tai reikalauja minimalių pastangų, atlaiko sausras ir net nereikalauja ravėti, nes tai tik uždusina įsibrovėjus.
Kaip ir bet kokiuose kituose javuose, tefse yra daug vitaminų ir mineralų. Jame yra cinko, boro, vario, bario, geležies, skaidulų, kalcio ir baltymų.
Be to, jame yra visos aštuonios nepakeičiamos amino rūgštys. Jis taip pat yra tarp augalų be glitimo. Tokios kultūros yra glitimo turinčių kviečių alternatyva.
Mūsų šalyje galima rasti nedidelių tefo grūdelių miltų pavidalu. Kol kas šių ekologiškų miltų galima rasti tik ekologiškų prekių parduotuvėse. Tačiau vis labiau populiarėjant, jis palaipsniui tampa moderniu kulinarijos gaminiu visiems sveikos mitybos gerbėjams.
Vienas iš tefo trūkumų yra tai, kad jame yra daug kalorijų. Viename mažame puodelyje sėklų yra 286 kalorijos. Todėl rekomenduojama jį vartoti su kitais sveikais produktais - musliais arba mišiniais sumaišytais miltais dietiniams produktams.
Rekomenduojamas:
Nežinomi Javai
Javai yra vienaskilčių augalų šeima. Žemėje yra apie 600 genčių, kuriose yra apie 10 000 rūšių. Kai kurie iš jų mums yra nepaprastai pažįstami, nes naudojami verslo tikslais. Tačiau be kviečių, miežių ir kukurūzų, nedaugelis iš mūsų žino apie jų alternatyvius pakaitalus.
Nežinomi Citrusiniai Vaisiai: Yuzu
„Yuzu“yra japonų citrusiniai vaisiai, kurių dydis yra mandarinas ir gana rūgštus. „Yuzu“yra populiariausias iš visų citrusinių vaisių Japonijoje. „Yuzu“JAV kulinarijos scenoje išpopuliarėjo 2000-ųjų pradžioje ir iki šių dienų, nepaisant retos ir brangios išvaizdos, šių vaisių vis dar galima rasti restorano meniu padažų, kokteilių ir desertų pavidalu.
Javai Padidina Koncentraciją
Daugelį metų javus gaminantys prekės ženklai bandė pritraukti tėvų dėmesį pateikdami tam tikrus maisto produkto privalumus. Remiantis nauju tyrimu, iš tikrųjų paaiškėja, kad avižiniai dribsniai, sėlenos ir kiti grūdai padidina paauglių koncentraciją.
Naudingiausi Javai
Javuose yra visi elementai, būtini žmogaus organizmui visiškai vystytis. Juose gausu angliavandenių, baltymų, vitaminų, mineralų ir kitų naudingų ingredientų. Pamatykite tuos, kurie yra labiausiai vertingi mūsų sveikatai. Rašybos Einkornas kaip grūdinė kultūra buvo auginamas tūkstančius metų.
Javai Yra Naudingi Arba Kenksmingi
Speneliai, ypač sveiki grūdai, yra būtina sveikos mitybos dalis. Visų rūšių grūdai yra geri sudėtingų angliavandenių ir kai kurių pagrindinių vitaminų bei mineralų šaltiniai. Pupelėse natūraliai yra mažai riebalų]. Visa tai daro spenelius sveiku pasirinkimu.
