Vitaminas B2

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Vitaminas B2 yra vitamino B komplekso dalis ir taip pat žinomas kaip riboflavinas. Visai grupei priklauso mikroelementai, kurie yra svarbūs žmogaus organizme vykstančiai medžiagų apykaitai skatinti ir yra būtini pagrindinei mitybai. Vitaminas B2 vaidina nepaprastai svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobiną, taip pat riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Jis buvo atrastas 1879 m., Tačiau jo svarba paaiškėjo tik 1930 m. Po penkerių metų jis buvo pradėtas gaminti sintetiniu būdu.

Vitaminas B2 yra labai jautrus saulės spinduliams. Saulės poveikis ar maisto džiovinimas lauke sunaikina juose esantį vitamino kiekį. Paprastas terminis apdorojimas negali sutrikdyti vitamino struktūros, tačiau gaminant maistą per dideliame kiekyje vandens gali prarasti daug naudingo jo kiekio.

Vitamino B2 funkcijos

Riboflavinas yra pagrindinis kraujo komponentas, dalyvaujantis raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. Tokiu būdu B2 skatina deguonies molekulių judėjimą kraujyje. Spalva yra giliai geltona arba oranžinės-geltonos spalvos, o tai yra būtina sąlyga dažnai naudoti kaip dažiklį. Ant produktų pakuotės jis pažymėtas kaip E101.

Vitaminas B2 yra svarbus organizmui, nes jis aktyviai dalyvauja riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitoje. Tai būtina norint gerai matyti ir apsaugoti odą nuo ultravioletinių spindulių. Vitaminas B2 padidina tinklainės jautrumą, todėl yra svarbus žmogaus regėjimo sveikatai.

Riboflavinas yra būtinas sportininkams, todėl jiems reikia papildomai gauti vitamino B2. Riboflavinas yra vienas iš vitaminų, padedančių „išgauti“energiją iš aminorūgščių. Jis taip pat svarbus vitamino B6 aktyvavimui ir apima geros mūsų odos ir plaukų būklės palaikymą.

Vitamino B2 nauda

Vitaminas B2 padeda augti ir daugintis. Be to, kad suteikia odos, nagų ir plaukų stiprumo, padeda pašalinti burnos, lūpų ir liežuvio uždegiminius procesus. Riboflavinas teigiamai veikia regėjimą ir malšina akių nuovargį. Jis kartu su kitomis medžiagomis tinkamai pasisavina angliavandenius, riebalus ir baltymus.

Kaip vitaminas B2 yra atsparus karščiui, jį vargu ar galima prarasti termiškai apdorojant gaminius, nebent jie būtų apdorojami per daug vandens. Pagrindiniai vitamino B2 naikintojai yra soda, šviesa, ypač ultravioletinė. B2 yra ypač svarbus, jei norite sveikos odos ir plaukų bei kietų nagų. Jis taip pat apsaugo nuo burnos, liežuvio ir burnos ertmės infekcijų.

Vitamino B2 šaltiniai

B2 yra vandenyje tirpus - kūno perteklius išsiskiria su vandeniu. Jis lengvai įsisavinamas ir, kaip ir kiti B grupės vitaminai, nesikaupia, todėl jo reikia reguliariai gauti per visą maistą ir papildus.

Vitaminas B2 Jo daugiausia yra jautienoje, kiaušiniuose, geltoname sūryje ir varškėje, aluje, alaus mielėse, kepenyse, piene ir pieno produktuose, grybuose, sojoje, špinatuose ir kitose lapinėse daržovėse, bananuose, migdoluose ir kt. Vienintelis įrodytas mokslinis alaus pranašumas yra tas, kad jame yra vitamino B2 dozių.

Rekomenduojama vitamino B2 dienos dozė

Rekomenduojama paros dozė vaikams, atsižvelgiant į svorį, yra nuo 0,6 iki 0,9 miligramo, moterims - 1,1 miligramo, o nėščioms ar maitinančioms moterims paros dozė turėtų būti iki 1,5 miligramo. Vyrams - 1, 3 miligramai, o aktyviems sportininkams rekomenduojamas kiekis yra 1,5 - 2,4 miligramo per dieną arba 300 - 500 gramų, gaunamų iš jo turinčių maisto produktų.

Vitamino B2 trūkumas

Trūkumas vitaminas B2 gali atsirasti, jei nesilaikysite racionalios dietos. Jei į savo meniu neįtrauksite gyvūninių baltymų, taip pat šviežių daržovių, bus deficitas. Dėl vitamino B2 trūkumo sutrinka geležies absorbcija. Riboflavino trūkumo simptomai yra nuovargis be aiškios priežasties, skausmas ir kraujavimas į akis.

Trūkumas Vitaminas B2 sukelia regėjimo sutrikimus, sausas lūpas, raukšles burnos kampuose ir plaukų slinkimą. Nepakankamas šio vitamino kiekis sukelia odos problemas, sutrikdo vaikų augimą - taip yra dėl to, kad baltymų apykaitą apsunkina vitamino B2 trūkumas.