2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Vitaminas B5, dažnai vadinama pantoteno rūgštimi, yra B komplekso vitaminų šeimos narys, būtinas daugelio organizmų rūšių augimo veiksnys. Jis, kaip ir visi B grupės vitaminai, atlieka esminį vaidmenį paskirstant riebalus ir baltymus. Šie vitaminai taip pat svarbūs norint išlaikyti raumenis tonusą; palaikyti nervų sistemos, plaukų, odos, akių, kepenų ir burnos sveikatą. Pantoteno rūgšties pavadinimas kilęs iš graikų kalbos ir pažodžiui reiškia „visur“.
Metaboliškai aktyvioje formoje vitaminas B5 susijungia su kita maža sieros turinčia molekule, kad susidarytų kofermentas A. Tai leidžia konvertuotam vitaminui B5 dalyvauti įvairiausiose cheminėse reakcijose.
Vitamino B5 funkcijos
- energijos išskyrimas iš angliavandenių ir riebalų, kai yra kofermentas A, vitaminas B5 vaidina pagrindinį vaidmenį palaikant energijos išsiskyrimą iš cukrų, krakmolo ir riebalų. Didžioji dalis šios išsiskyrusios energijos atsiranda ląstelių energijos gamybos vietose, būtent mitochondrijose.
- Riebalų gamyba - kofermentas A yra vitamino B5 forma, kuri yra tokia pat svarbi riebalų kūrimui. Dviejų pagrindinių riebalų rūšių - riebalų rūgščių ir cholesterolio - sintezei reikalingas kofermentas A. Sfingozinas, molekulė, nuolat dalyvaujanti perduodant cheminius pranešimus ląstelių viduje, sintezei taip pat reikalauja vitamino B5.
- Baltymų formos ir funkcijos pasikeitimas - kartais organizmui svarbu atlikti nedidelius cheminius ląstelių baltymų formos pokyčius. Pavyzdžiui, jei ląstelė nenori, kad jos baltymai būtų chemiškai skaidomi į kitas medžiagas, ji gali pakeisti jų struktūrą, kad būtų išvengta šių cheminių skaidymų. Vienas iš būdų ląstelėms atlikti šią užduotį yra pridėti prie baltymų specialią cheminę grupę, vadinamą acetilo grupe. Vitaminas B5 kofermento A pavidalu gali būti naudojamas acetilo baltymams palaikyti, taip apsaugant juos nuo cheminio skilimo.
- Vitaminas B5 vaidina svarbų vaidmenį gaminant raudonuosius kraujo kūnelius, taip pat lytinius ir su stresu susijusius hormonus, kurie gaminasi antinksčiuose. Šis vitaminas yra labai svarbus virškinamojo trakto sveikatai palaikyti.
- Vitaminas B5 dažnai vadinamas antistresiniu vitaminu. Taip yra todėl, kad ekspertai mano, kad tai padeda sustiprinti imuninę sistemą ir pagerina organizmo gebėjimą atlaikyti įvairias stresines sąlygas.
- Vitaminas B5 gali atlikti svarbų vaidmenį prevencijoje ir (arba) gydant šias ligas: antinksčių nepakankamumas, degančių kojų sindromas, katarakta, lėtinis nuovargis, hiperlipidemija, osteoartritas, reumatoidinis artritas ir kt.
Kasdienis vitamino B5 suvartojimas
Reikalinga dozė vitaminas B5 per dieną skiriasi skirtingose amžiaus grupėse:
Reikalinga dozė naujagimiams - 1,7 mg; nuo 6 mėnesių iki 1 metų - 1,8 mg; vaikai iki 3 metų - 2 mg; vaikai nuo 4 iki 8 metų - 3 mg; nuo 9 iki 13 metų amžiaus - 4 mg; vaikai nuo 14 iki 18 metų - 5 mg.
Vitamino B5 suvartojimas suaugusiems pasiskirsto taip: per 19 metų - 5 mg, nėščioms moterims - 6 mg ir maitinančioms motinoms - 7 mg.
Vitamino B5 trūkumas
Kaip vitaminas B5 yra reikalingas angliavandenių ir riebalų energijai išlaisvinti, jo trūkumas dažnai siejamas su energijos trūkumo simptomais. Šie simptomai yra nuovargis, abejingumas ir silpnumo jausmas. Retas B5 trūkumo simptomas vadinamas „degančių kojų sindromu“. Šiai būklei būdingas dilgčiojimas, deginimas ir kojų skausmas. Kiti B grupės vitaminai (pvz., Vitaminas B1 ir vitaminas B3) padeda sumažinti deginančių kojų sindromo simptomus, tačiau norint panaikinti deginimo pojūtį, reikia B5.
Vitaminas B5 yra santykinai nestabilus maiste, todėl virinant, užšaldant ir perdirbant galima prarasti nemažą šio vitamino kiekį. Pavyzdžiui, tyrimas sušaldytais maisto produktais rodo, kad vitaminas B5 gyvūniniuose produktuose (pvz., Mėsoje) sumažėjo 21–70%, o perdirbtuose grūduose (pavyzdžiui, javuose) ir konservuotose daržovėse - 21–70 proc. Vaisiai ir vaisių sultys perdirbdami ir pakuodami praranda 7–50% vitamino B5.
Vitaminas B12, foliatas ir biotinas yra būtini norint tinkamai naudoti vitaminą B5 organizmo biocheminiuose keliuose. Be to, norint išvengti B5 trūkumo, reikalingas vitaminas C.
Vitamino B5 perdozavimas
Nėra rimto pavojaus perdozuoti šio vitamino, nes organizmas išmeta nereikalingą jo kiekį.
Vitamino B5 šaltiniai
Puikus šaltinis vitaminas B5 yra grybai, o labai geras šaltinis yra žiediniai kopūstai. Geri šio tipo vitaminų šaltiniai yra: brokoliai, jautienos kepenys, ropės, saulėgrąžos, pomidorai, braškės, jogurtas, kiaušiniai, žieminiai moliūgai ir kukurūzai.
Pantoteno rūgštis ir kalcio-D-pantotenatas yra įprastos vitamino B5 formos, gaunamos kaip maisto papildai. Taip pat yra brangesnė forma, vadinama pantetinu. Ši vitamino B5 forma apima mažos molekulės, turinčios sieros (vadinamos cisteaminu), pridėjimą prie pontoteno rūgšties.
Rekomenduojamas:
Vitaminas B1 - Tiaminas
Vitaminas B1 , dar vadinamas tiaminu, yra vitamino B šeimos narys ir geriausiai žinomas dėl savo vaidmens užkertant kelią maistinių medžiagų trūkumui. Beri-beri liga pažodžiui reiškia „silpnumas“ir buvo plačiai paplitusi (ypač kai kuriose Azijos vietose) XIX amžiaus pabaigoje ir 20 amžiaus pradžioje.
Vitaminas B2
Vitaminas B2 yra vitamino B komplekso dalis ir taip pat žinomas kaip riboflavinas. Visai grupei priklauso mikroelementai, kurie yra svarbūs žmogaus organizme vykstančiai medžiagų apykaitai skatinti ir yra būtini pagrindinei mitybai. Vitaminas B2 vaidina nepaprastai svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobiną, taip pat riebalų ir angliavandenių apykaitoje.
Vitaminas B3 - Niacinas
Vitaminas B3 , taip pat dažnai vadinamas niacinu, yra vitamino B kompleksų šeimos narys. Kukurūzuose yra didelis vitamino B3 kiekis, tačiau kukurūzai negali jų tiesiogiai absorbuoti, bet tik kukurūzų produktai, paruošti taip, kad šis vitaminas išsiskirtų.
Vitaminas B4
Cholinas yra panašus į vitaminus ir priklauso jų grupei pagal pavadinimą Vitaminas B4 . Nurodo vandenyje tirpius vitaminus. Organizmas vaidina platų spektrą organizme, tačiau, kaip riebalų emulsiklis, cholinas padeda naudoti riebalus, reguliuodamas riebalų kaupimąsi kepenyse.
Vitaminas B6
Vitaminas B6 taip pat žinomas kaip Piridoksinas . Tai yra B komplekso dalis ir yra vandenyje tirpus vitaminas. Iš pradžių jis buvo žinomas kaip Adermin ir buvo naudojamas jaunų žiurkių dermatitui gydyti. Piridoksinas buvo išskirtas 1938 m.