2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rūkyto maisto aromatas yra labai specifinis ir suteikia žmogui skirtingą skonio suvokimą. Tačiau tai nereiškia, kad šis maisto gaminimo būdas yra sveikiausias.
Rūkymas atliekamas naudojant medieną kaip dūmų šaltinį. Taigi dūmai įsigeria į virš jo dedamą maistą.
Šiuo metodu galima perdirbti įvairius maisto produktus. Tai taikoma sūriui, žuviai, raudonai mėsai ir kai kurioms daržovėms.
Rūpesčiai dėl šios rūšies rūkyto maisto yra du pagrindiniai. Vienas aspektas yra sutelktas į tai, kaip gerai maistas gaminamas termiškai, o antrasis - apie kancerogenines dūmų savybes ir jų patekimo į žmogaus virškinimo sistemą žalą.
Tiesa ta, kad ant rūkytų maisto produktų buvo rasta parazitų dėl jų nevisiško terminio apdorojimo, ir yra įrodymų, kad rūkant išsiskiria kancerogeninės medžiagos, tokios kaip nitritai ir nitratai.
Žinoma, valgyti rūkytas sūris tai ne tik kenkia, priešingai. Taip paruoštas maistas turi mažesnį riebalų kiekį, todėl jis yra sveikas.
Be to, daugumoje rūkytų maisto produktų yra daug baltymų, o tai savaime yra didelis pliusas.
Nereikia pamiršti, kad rūkytam sūriui paruošti nereikia jokių papildomų riebalų, net ir esantys produkte tirpsta perdirbant.
Remiantis viso pasaulio maisto agentūrų rekomendacijomis, svarbu kruopščiai paruošti rūkytą maistą. Griežtai stebėkite temperatūrą, kad maistas būtų tinkamai iškeptas.
Taip pat reikėtų pasirūpinti, kad produktas neperkaistų, o tai, kai kurių tyrimų duomenimis, padidina jame esančių kancerogenų kiekį.
Ekspertai taip pat pataria prieš rūkymą naudoti tinkamą marinatą, manydami, kad taip išvengiama kenksmingų teršalų patekimo į maistą.
Rekomenduojamas:
Ar Tikrai Sūris Naudingas?
Net maži vaikai žino, kad tai naudinga valgyti sūrio . Jame yra daug naudingų pieno rūgšties mikroorganizmų fermentų. Paprastai mes, bulgarai, valgome karvės sūrį, kuris gaminamas iš šviežio karvių pieno. Bet avies ir ožkos sūris yra labai geras pasirinkimas.
Burata - Itališkas Sūris, Kuris Tiesiogine Prasme Tirpsta Burnoje
Audra yra šviežias itališkas sūris, kilęs iš pietų Italijos. Pirmą kartą jis buvo pagamintas 1920-ųjų pradžioje Andrijos rajone, Bianchini šeimos ūkyje. Neatsitiktinai jis taip pavadintas, nes italų kalba Burrata reiškia sviestą. Dažniausiai jis gaminamas iš karvės pieno, nes jis labiau paplitęs nei buivolų.
Ar Naudingas Daržovių Sūris?
Neseniai kai kuriuose veganų sekėjų tinklaraščiuose paplito, kad augalinis sūris gali būti toks pat žalingas gamtai, kaip, jų manymu, yra tikrasis pienas. Augaliniuose sūriuose daugiausia yra sojų pieno ir aliejaus (palmių), todėl jie, atsižvelgiant į vartojimą, yra daugiau ar mažiau kenksmingi sveikatai.
Viskonsino Sūris Yra Geriausias Sūris Pasaulyje
Sūris, gaminamas JAV Viskonsino valstijoje, laimėjo geriausio pasaulyje sūrio konkursą. Tai pirmas kartas per 28 metus, kai sūris paskutinį kartą buvo pagerbtas 1988 m. Viskonsine. Konkurso nugalėtojas yra bendrovės „Emmi Roth“darbas, kurio direktorius Nate'as Leopoldas teigė, kad praėjusieji metai jiems buvo geriausi ir didžiuojasi apdovanojimu.
Ar Naudingas Geltonasis Sūris?
Norėdami suprasti, ar geltonasis sūris naudingas, ar ne, turime susipažinti ir su jo savybėmis, ir su gamybos metodu, net su kainos verte. Dažniausiai įvairių rūšių sūriuose yra didelis riebalų ir kalorijų procentas. Tačiau kartu su jais jie taip pat turi daug kalcio, kuris turi daug privalumų.
