2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mes įpratę keičiame maisto skonį įvairių prieskonių ar maisto priedų pagalba. Mes taip pat žinome, kuris ingredientas veikia pagrindinį skonį ir kaip išmokome jį neatpažįstamai pakeisti derinant skirtingus ingredientus. Tai yra maisto gaminimo meno dėka.
Tačiau yra ir kitų būdų pakeisti maistą, kurie skamba gana keistai. Tai yra netikėti dalykai, tokie kaip pakuotės forma ir spalva, patiekalų dydis ir net valgio metu skambanti muzika.
Prieš keletą metų iš Briuselio ir Oksfordo mokslininkų atlikus fiziologinį eksperimentą, dalyvių, kurių skaičius buvo apie 300, buvo paprašyta išbandyti įvairių rūšių alų. Gėrimas turėjo skirtingą alkoholio kiekį - 4, 5; 6 ir 8 laipsniai šilumos.
Kiekvieno savanorio buvo paprašyta du kartus išbandyti kiekvieną gėrimą ir įvertinti alaus skonį. Dalyviai nežinojo, kad abu kartus gėrė tą patį gintaro skystį. Galų gale visi buvo įsitikinę, kad gėrė kitokį gėrimą.
Apgaulės priežastis paaiškėjo tuo, kad alus buvo siūlomas kartu su kitu muzika. Tai pakeitė jos skonio savybės. Eksperimento dalyviai apibūdino jį kaip rūgštesnį, kartesnį ar net stipresnį, nei buvo iš tikrųjų.
Saldainių testas parodė panašius rezultatus. Savanoriams buvo siūlomos karamelės, tačiau, atsižvelgdami į muziką, kurią jie grojo valgydami, žmonės nustatė skirtingą skonį. Žemas muzikinis tonas saldumynams suteikė kartaus skonio, o aukštas - saldus, nepaisant to, kad tai buvo tos pačios saldžios pagundos.
Mokslininkai mano, kad smegenys turi skirtingą plastiškumą ir mūsų sąmonė nuolat bando apsidrausti nuo skirtingų jausmų, o tai daroma kitų sąskaita.
Fiziologai tai paaiškina dar išsamiau su apimtimi. Stiprus poveikis tai nervo daliai, kuri yra atsakinga už informacijos perdavimą receptoriams liežuvyje. Daiktai yra visiškai mechanizuoti, bet mes to nesuvokiame.
Rekomenduojamas:
O Ar žinojote, Kad Aliejus Yra Naudingas Jos Sveikatai?
Būtinas saldžių ir pikantiškų patiekalų skoniui, Aliejus jis jau seniai kaltinamas pavojingu sveikatai. Tačiau šiandien ji yra visiškai reabilituota. Įvairūs ekspertai yra įsitikinę, kad priimtinomis dozėmis jis netgi turi vertingų maistinių medžiagų.
Indai Keičia Maisto Skonį
Pasak eksperimentinės psichologijos tyrėjų iš Oksfordo, maisto skonis burnoje priklauso ne tik nuo jo, bet ir nuo mūsų naudojamų indų. Indų svoris, forma, spalva ir dydis turi reikšmės, ar šis maistas atrodys sūresnis, ar saldesnis. Tyrėjų tyrimas buvo paskelbtas žurnale „Flaver“.
Jie Keičia Alaus Etiketes - Rodo Kalorijas Ir Riebalus
Remiantis oficialia Bulgarijos aludarių sąjungos informacija, vietinių alaus prekių ženklų etiketės netrukus bus kitokios. Siekiama, kad vartotojai žinotų mėgstamų alaus prekių ženklų maistinę vertę. Filialo organizacijos vadovybė paaiškina, kad Bulgarijos įstatymai šiuo metu alaus daryklos įmones įpareigoja pranešti tik apie alkoholio kiekį gėrimuose.
Ar žinojote, Kad „Garash“pyragas Buvo Sukurtas Bulgarijoje
Vargu ar yra žmogaus, kuris galėtų atsispirti apetiškam „Garash“pyrago gabalėliui, tačiau, nors pavadinimas skamba svetimai, šis pyragas buvo sukurtas Bulgarijoje prieš kiek daugiau nei 100 metų. Tortas yra konditerio Costa Garaso darbas, atvykęs iš Austrijos-Vengrijos į Rusę 1885 m.
Apsaugokite Savo Gomurį: Kenksmingi Maisto Produktų Ingredientai, Kurie Keičia Mūsų Skonį
Kai jūsų dienos racione yra chemiškai pagardintų maisto produktų, labai tikėtina, kad laikui bėgant jūsų kūnas praras galimybę atpažinti teisingą kvapo būdą ir negalės mėgautis jų skoniu. Dirbtiniai stiprikliai apgauna mūsų protą ir jis pripranta prie jų ir nusprendžia, kad jie yra maistingesni ir naudingesni nei, tarkime, vaisiai ir daržovės.
