2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėsos kukuliai yra mėgstamiausias bulgarų patiekalas. Jie ruošiami iš mėsos, dažniausiai maltos, su prieskoniais ir svogūnais. Paprastai jie yra kepti, bet gali būti ir ant grotelių. Sveikesnė galimybė yra gaminti kepinius. Bet ar žinote kaip? Čia yra skanūs keptų mėsos kukulių paslaptys!
Vienas iš keptų mėsos kukulių paslaptys yra jų geras minkymas. Jie turi būti maišomi ilgą laiką. Jūs neturėtumėte įveikti šio proceso keliais greitais judesiais. Mėsos minkymui skirkite mažiausiai 5-6 minutes. Tokiu būdu gausite homogenišką mišinį, kuris paskui kepant nesuyra.
Kita paslaptis yra mėsos rūšis. Klasika yra ta, kad mėsa yra mišinys - 60% riebesnės kiaulienos ir 40% jautienos. Tokiu būdu mėsos kukulių mišinys taps sultingas ir purus. Bet jei nemėgstate riebių, galite juos gaminti tik iš jautienos arba tik iš kiaulienos.
Mūsų motinos naudoja dar vieną paslaptį skaniems mėsos kukuliams. Būtent - į mėsos, prieskonių ir svogūnų mišinį įpilkite šiek tiek šlapios duonos. Geriau įdėti minkštesnę duonos dalį, kuri anksčiau buvo trumpai palikta vandenyje, kad susigertų.
Paslaptis yra pridėta žiupsnelis cukraus. Tokiu būdu, kartu su druska, jūs padarysite mišinį labai tvirtą ir gausite norimą mėsos kukulių formą, be pavojaus išsilieti kepant orkaitėje.
Kad jie būtų sultingi ir purūs, dar viena paslaptis yra pridėti šiek tiek soda. Taigi mėsos kukuliai jos išsipūs kaip bandelės ir taps labai skanios. Soda „padės“riebalinei mėsos daliai jų netirpdyti.
Dar vienas geras metodas kepti mėsos kukuliai yra tinkami prieskoniai. Mes, bulgarai, beveik viskam dedame pikantiškų patiekalų, tačiau yra virėjų, kurie į mėsos kukulius įmaišo mėtų. Tai jiems yra privalomas prieskonis, tačiau kartais prieskonis priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir skonio. Kai kurie žmonės nemėgsta pagardinti savo maisto ir net nevartoja druskos.
Keptų mėsos kukulių receptas:
Būtini produktai:
1 kg faršo, svogūno, petražolių, juodųjų pipirų, 100 ml vandens, druskos
Paruošimo būdas:
Svogūnai ir petražolės smulkiai supjaustomi ir kartu su kitais prieskoniais bei vandeniu dedami į faršą. Faršą labai gerai išminkykite, kol jis taps siūlu. Suformuokite mėsos kukulius ir kepkite.
Rekomenduojamas:
Skanios Naminės Maltos Mėsos Paslaptys
Malta mėsa yra daugelio mūsų mėgstamų patiekalų pagrindinė dalis - nuo skanių mėsos kukulių ir kebabų iki priedo prie spagečių, musakos ir įdarytų daržovių. Tačiau dažnai, pasikliaudami kupeškos faršu, galime nusivilti. Tačiau norint paruošti skanų naminę maltą mėsą, jums taip pat reikia įgūdžių.
Skanios Kalakutienos Mėsos Paslaptys
Norėdami paruošti skanų kalakutienos patiekalą, turite žinoti tam tikras šios skanios ir dietinės mėsos paruošimo taisykles. Jei perkate atšaldytą kalakutą, o ne šaldytą, nusipirkite dvi dienas prieš virimą. Parsinešę kalakutą namo, gerai jį nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu iš vidaus ir išorės, uždenkite folija ir palikite šaldytuve.
Ant Grotelių Keptų Mėsos Kukulių Paslaptis
Kiekvienai šaliai būdinga nacionalinė virtuvė, kurioje siūlomi kai kurie patiekalai, paruošti iš mėgstamų produktų ir tradicinių maisto gaminimo būdų. Tokie patiekalai yra tam tikra šalies, kurioje jie gaminami, emblema. Vienas iš šių bulgarų virtuvės patiekalų yra mėsos kukuliai .
Skanios Mėsos Kukulių Paslaptys Padaže
Visuotinė komfortą kuriančių maisto produktų manija turi savo nacionalinius matmenis. Mums vienas iš šių žymių maisto produktų yra mėsos kukuliai visais įmanomais variantais. Didelė šių pasiūlymų dalis tenka mėsos kukuliai su padažu . Čia taip pat yra daugybė galimybių paruošti šį skanų maistą.
Vietoj Mėsos: 3 Apetiški žirnių Mėsos Kukulių Receptai
Visi moka gaminti faršo kukulius, tačiau yra nedaug namų šeimininkių, mėgstančių eksperimentuoti su skirtingais daržovių receptais iš kukulių. Ypač skanūs yra žirnių mėsos kukuliai, kurie taip pat yra labai naudingi ir yra sveikesnė alternatyva mėsai.
