2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visuotinė komfortą kuriančių maisto produktų manija turi savo nacionalinius matmenis. Mums vienas iš šių žymių maisto produktų yra mėsos kukuliai visais įmanomais variantais. Didelė šių pasiūlymų dalis tenka mėsos kukuliai su padažu. Čia taip pat yra daugybė galimybių paruošti šį skanų maistą. Yra įvairių variantų tiek gaminant pačius mėsos kukulius, tiek jų padažą.
Mėsos kukuliai galima gaminti kepti ir tada sumaišyti su padažu. Juos taip pat galima kepti orkaitėje kartu su pasirinktu padažu. Kitas variantas yra virti vandenyje kartu su prieskoniais ir sumaišyti su kitais recepto komponentais. Tai pabrėžia skirtingus atskirų produktų skonius pagal virėjo pageidavimus. Kepimo žmonėms, turintiems skrandžio problemų, galima išvengti, jei mėsos kukuliai kepami orkaitėje arba verdami vandenyje.
Mėsos kukulių padažo rūšys
Iš esmės šio patiekalo padažai yra du - baltasis ir pomidorų padažas. Pagrindiniai abiejų rūšių padažų produktai yra nuolatiniai, tačiau variantų yra tikrai daug, ypač jei į juos įtraukiame skirtingus prieskonius tam, kad suteiktume tam tikrą skonį.
Baltasis padažas turi savų paruošimo variantų, tačiau pagrindiniai ingredientai yra miltai, kiaušiniai ir pienas - švieži arba rūgšti, ir labai dažnai abu. Pomidorų padažas gaminamas iš pomidorų tyrės, į kurią dedami įvairūs prieskoniai.
Vyrauja nuomonė skanių mėsos kukulių padaže paslaptis paslėpti padaže. Iš tiesų, šis maltos mėsos patiekalo priedas yra nepaprastai svarbus, nes nustato pagrindinį skonį.
Be abejo, svarbu ir meistriškas pačių mėsos kukulių paruošimas, nes jų ingredientai praturtina ir papildo padažo skonį. Teisingas skirtingų skonių atskirų komponentų derinys daro visą patiekalą skania simbioze.
Štai du mėsos kukulių padaže receptai, kurie skiriasi ne tik padažu, bet ir patiekalo paruošimo būdu.
Mėsos kukuliai baltame padaže
Faršo kukuliai, apie 500 g, įprastu būdu sumaišomi su prieskoniais, kuriems visi įpratę ruošti faršo kukulius. Tada iš jo formuojami nedideli mėsos kukuliai.
Į puodą suberkite 1,5 litro verdančio vandens, supjaustykite pasirinktas daržoves - svogūnus, morkas, paprikas, pomidorus, salierus, petražoles. Kai daržovės suminkštės, suberkite mėsos kukulius ir virkite apie 20 minučių, nuimkite ir perkoškite sultinį.
Į puodą supilkite riebalus, suberkite miltus, maždaug 3 šaukštus, ir trumpai pakepinkite. Energingai maišant, palaipsniui supilkite sultinį. Suplakite 2 kiaušinius kartu su maždaug 200 gramų jogurto ir 200 gramų pieno ir užpilkite sultiniu. Prieskoniai jiems neprivalomi, tačiau dažniausiai tai yra juodieji pipirai, pusės citrinos sultys, druska. Į padažą suberkite mėsos kukulius ir virkite kartu 4-5 minutes.
Mėsos kukuliai su pomidorų padažu
Su tuo pačiu kiekiu maltos mėsos galima pagaminti ir mėsos kukuliai su pomidorų padažu. Faršas ruošiamas taip pat, formuojami mėsos kukuliai ir dedami į padėklą.
Atskirai gaminkite pomidorų padažą, į keptuvę įdėdami 1 galvą smulkiai supjaustyto svogūno, truputį česnako ir lengvai apkepdami. Įpilkite pomidorų tyrės iš 1 kg pomidorų arba 1 skardinės konservuotų pomidorų tyrės ir užvirkite. Įpilkite pasirinktų prieskonių ir supilkite padažą ant keptuvėje esančių mėsos kukulių. Kepkite orkaitėje apie 60 minučių, kol paruošite mėsos kukulius.
Rekomenduojamas:
Skanios Naminės Maltos Mėsos Paslaptys
Malta mėsa yra daugelio mūsų mėgstamų patiekalų pagrindinė dalis - nuo skanių mėsos kukulių ir kebabų iki priedo prie spagečių, musakos ir įdarytų daržovių. Tačiau dažnai, pasikliaudami kupeškos faršu, galime nusivilti. Tačiau norint paruošti skanų naminę maltą mėsą, jums taip pat reikia įgūdžių.
Skanios Kalakutienos Mėsos Paslaptys
Norėdami paruošti skanų kalakutienos patiekalą, turite žinoti tam tikras šios skanios ir dietinės mėsos paruošimo taisykles. Jei perkate atšaldytą kalakutą, o ne šaldytą, nusipirkite dvi dienas prieš virimą. Parsinešę kalakutą namo, gerai jį nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu iš vidaus ir išorės, uždenkite folija ir palikite šaldytuve.
Skanios Keptos Mėsos Paslaptys
Svarbiausia taisyklė, kad kepta ir kepta mėsa būtų švelni ir skani, yra pasirinkti kokybišką mėsą, tinkančią jūsų ruošiamam patiekalui. Prieš kepant mėsą, geriausia ją marinuoti. Paprasčiausias ir greičiausias būdas yra pabarstyti juodaisiais pipirais ir įtrinti česnaku, tada užpilti aliejumi.
Vietoj Mėsos: 3 Apetiški žirnių Mėsos Kukulių Receptai
Visi moka gaminti faršo kukulius, tačiau yra nedaug namų šeimininkių, mėgstančių eksperimentuoti su skirtingais daržovių receptais iš kukulių. Ypač skanūs yra žirnių mėsos kukuliai, kurie taip pat yra labai naudingi ir yra sveikesnė alternatyva mėsai.
Skanios Keptų Mėsos Kukulių Paslaptys
Mėsos kukuliai yra mėgstamiausias bulgarų patiekalas. Jie ruošiami iš mėsos, dažniausiai maltos, su prieskoniais ir svogūnais. Paprastai jie yra kepti, bet gali būti ir ant grotelių. Sveikesnė galimybė yra gaminti kepinius. Bet ar žinote kaip?
