2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Svarbiausia taisyklė, kad kepta ir kepta mėsa būtų švelni ir skani, yra pasirinkti kokybišką mėsą, tinkančią jūsų ruošiamam patiekalui.
Prieš kepant mėsą, geriausia ją marinuoti. Paprasčiausias ir greičiausias būdas yra pabarstyti juodaisiais pipirais ir įtrinti česnaku, tada užpilti aliejumi. Marinuojant nerekomenduojama purkšti druska, nes dėl druskos išsiskiria mėsos sultys, kurios gadina jos skonį. Mėsą geriausia pasūdyti kepimo pabaigoje, kad būtų išsaugotos jos sultys.
Greitas marinavimas tinka šonkauliams kepti. Šonkauliai supjaustomi, lengvai susmulkinami, apibarstomi smulkintu svogūnu, kmynais, lauro lapais ir smulkintomis petražolių šaknimis, apibarstomi aliejumi, sumaišytu su keliais lašais citrinos ir juodųjų pipirų.
Bene svarbiausia kepant ir kepant mėsą taisyklė - nesukti jos dažnai. Pasukite tik vieną kartą, įsitikinę, kad jis paruoštas iš vienos pusės. Jei norite jį paversti alangeliu, galite paruošti tik keptą jautieną arba sultingą kepsnį, kiauliena šiam tikslui netinka.
Prieš patiekdami kepkite ir kepkite mėsą. Virtos mėsos gabalėlių skonis blogėja kiekvieną valandą, todėl gerai ją iškepti prieš pat patiekiant.
Klasikinis mėsos patiekalas, tinkamas bet kokiai progai, yra šnicelis. Tai mėsos gabalas - vištiena, kalakutiena ar jautiena, sutrinta, pabarstyta miltais ir kepta iki auksinės spalvos. Taip pat yra maltos mėsos šnicelių.
Paryžiaus šnicelis yra mėsa, kuri pirmiausia apvoliojama miltuose, o vėliau kiaušinyje ir kepama karštame aliejuje. Vienos šnicelis pirmiausia apvoliojamas miltuose, po to kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose, į kuriuos dedama prieskonių.
Šnicelio mėsą reikia iš anksto pamarinuoti citrinos sulčių, česnako ir pipirų mišinyje.
Rekomenduojamas:
Skanios Naminės Maltos Mėsos Paslaptys
Malta mėsa yra daugelio mūsų mėgstamų patiekalų pagrindinė dalis - nuo skanių mėsos kukulių ir kebabų iki priedo prie spagečių, musakos ir įdarytų daržovių. Tačiau dažnai, pasikliaudami kupeškos faršu, galime nusivilti. Tačiau norint paruošti skanų naminę maltą mėsą, jums taip pat reikia įgūdžių.
Skanios Kalakutienos Mėsos Paslaptys
Norėdami paruošti skanų kalakutienos patiekalą, turite žinoti tam tikras šios skanios ir dietinės mėsos paruošimo taisykles. Jei perkate atšaldytą kalakutą, o ne šaldytą, nusipirkite dvi dienas prieš virimą. Parsinešę kalakutą namo, gerai jį nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu iš vidaus ir išorės, uždenkite folija ir palikite šaldytuve.
Skanios Mėsos Kukulių Paslaptys Padaže
Visuotinė komfortą kuriančių maisto produktų manija turi savo nacionalinius matmenis. Mums vienas iš šių žymių maisto produktų yra mėsos kukuliai visais įmanomais variantais. Didelė šių pasiūlymų dalis tenka mėsos kukuliai su padažu . Čia taip pat yra daugybė galimybių paruošti šį skanų maistą.
Keptos Daržovės Buvo Kenksmingos Kaip Keptos
Neseniai atliktas tyrimas atvedė į bauginantį atradimą - keptos daržovės yra tokios pat žalingos kaip ir keptas maistas. Visi esame ne kartą girdėję apie baisias greito maisto maisto produktų, neišvengiamai paruošiamų kepant riebaluose, vartojimo pasekmes.
Skanios Keptų Mėsos Kukulių Paslaptys
Mėsos kukuliai yra mėgstamiausias bulgarų patiekalas. Jie ruošiami iš mėsos, dažniausiai maltos, su prieskoniais ir svogūnais. Paprastai jie yra kepti, bet gali būti ir ant grotelių. Sveikesnė galimybė yra gaminti kepinius. Bet ar žinote kaip?