2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
pica yra vienas iš universalių šiuolaikinės žmonijos maisto produktų. Jis garsus visame pasaulyje, jį mėgsta įvairaus skonio žmonės, jį priima skirtingos kultūros, jis tinka daugeliui kulinarinių tradicijų. Neabejotina pagunda įvairiais skoniais, kepta tešla ir visokiais ingredientais pica jau seniai yra kiekvieno žmogaus gyvenimo dalis.
Stebuklingas apvalus patiekalas traukia įvairiausių sugebėjimų žmones pėsčiomis, gatvėje, su alumi ar brangiame restorane su puikiu vynu - jis tinka prie visko ir visur. Ji prisitaikė prie visų rūšių dietų, kulinarijos ir valgymo tendencijų.
Pica visada siejama su Italija - niekaip negalima minėti picos ir negalvoti apie „Botusha“. Tačiau jo šaknys siekia toli senovėje, dar Senovės Egipte. Ten, atradę mielių poveikį, jie pradėjo gaminti kepalų miltus, vandenį ir medų. Senovės Graikijoje į šiuos makaronus buvo dedama riebalų, prieskonių ir svogūnų. Dariaus Pirmojo laikais kariai į duoną įmaišydavo sūrio ir alyvuogių.
Pavadinimas pica (pica) taip pat yra labai sena ir jos etimologija nėra iki galo žinoma. Tai galėjo kilti iš lotyniško žodžio pinsa iš veiksmažodžio pinsere, reiškiančio skleisti. Kita galimybė yra ta, kad jis stebėtinai kilo iš vokiško žodžio bisso, reiškiančio duonos gabalėlį. Arba iš graikiškos pitos - savotiška plokščia duona.
Pradžioje pica egzistavo daugybe skirtingų tipų ir formų. Pavyzdžiui, jis gali būti saldus, be sūrio, su įvairiais produktais ir be konkretaus kepimo būdo tarp orkaitės ir keptuvės.
Akivaizdu, kad šis šventas patiekalas labai išsivystė, kol pasiekia tą variantą, kurį žinome šiandien.
Šiuolaikinė pica atsirado po to, kai XVII amžiuje į Europą atkeliavo pagrindinis ingredientas - jo didenybė pomidoras. Šiandieninė pica yra kilusi iš Neapolio, kur, atrodo, ji greitai sulaukė didelės sėkmės. Tai tapo pagrindiniu žmonių maistu. Jos populiarumas įgavo dar didesnį pagreitį, kai karalienė Margarita viešai pademonstravo, kokį įspūdį ji paliko šiuo patiekalu.
Karalienė Margarita yra gražuolė Savojos margueritė, karaliaus Umberto I žmona, naujai susijungusios Italijos karalystės vadovė. Savojos dinastija, beje, yra glaudžiai susijusi su Bulgarijos istorija, kai viena iš jos paveldėtojų Joanna iš Savojos ištekėjo už Bulgarijos caro Boriso III ir tapo Bulgarijos karaliene Joanna. Margarita yra buvusio Bulgarijos ministro pirmininko Simeono Saxe-Coburgo-Gothos senelė ir prosenelė.
Bet grįžkime prie pica. Jei Savojos karalienės Margheritos (itališkai „Margherita“) ir vienos garsiausių picų pasaulyje vardas sutampa, tai nėra sutapimas.
1889 m. Kelionių po Italijos karalystės širdį metu karalienė Margarita nustebo išvydusi visus žmones, valgančius picą. Ji liepė vienam iš savo sargybinių atnešti ją pabandyti. Labai sužavėta tuo, ką paragavo, ji nedvejodama pasirodė tarp žmonių, valgydama picą - stebinantis žingsnis, neatitinkantis jos karališkojo statuso.
Tada ji pavedė savo virėjui Rafaeliui Esposito rūmuose paruošti jai daugiau picų. Raphaelis pakluso ir pasiūlė karalienei keletą receptų, iš kurių vienas buvo Pomodoro ir Mozzarella. Pastarasis tapo karalienės numylėtiniu, kuris raštu padėkojo jos virėjui. Atsakydamas į tai, Raphaelis pavadino Margherita šią picą, kurioje yra pomidorų, sūrio ir baziliko - visiškai Italijos vėliavos spalvų. Margaritos iš Savojos laiškas iki šiol saugomas Antica Pizzeria Brandi - neapolietiškoje picerijoje, esančioje šalia karaliaus rūmų.
Po Antrojo pasaulinio karo pica išpopuliarėjo visame pasaulyje. Jo kilimą lemia greito maisto restoranai, kurie naudojasi patraukliu skoniu ir lengvais maisto ruošimo būdais, prie kurių prideda galimybę pristatyti į namus.
Šiandien yra dvi pagrindinės picų mokyklos, nors tai yra tam tikras maisto standartizavimo ir globalizacijos simbolis. Viena vertus, taip yra klasikinę itališką picą, kuri gaminama iš labai plonos ir traškios tešlos ir kuri yra visos mūsų pasakotos istorijos paveldėtoja. Kita vertus, yra amerikietiškos picos, pagamintos iš klasikinės duonos tešlos, todėl ji yra storesnė. Minkštesnė, jos tešla taip pat yra turtingesnė, joje yra daugiau riebalų produktų ir daugiau sūrio.
Šiandien picos gaminiai gali būti visai kitokie, į juos dedama jūros gėrybių, net tokių vaisių kaip ananasai ir kriaušės. Yra tikrai kiekvieno skonio picos!
Rekomenduojamas:
Puikios Picos Tešlos Paslaptis
Picos tešla puikiai tinka gaminant su mielėmis. Tada tešla pakyla ir pica tampa puri, o mėsa, daržovės ir kiti produktai tarsi nugrimzta į tešlos debesį. Jums reikia 4 puodelių miltų, 1 šaukšto cukraus, 4 šaukštų aliejaus arba lydyto sviesto, 1 kiaušinio, 20 gramų mielių, pusės šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio pieno ar vandens.
Skanios Mėsos Picos
Paruoškite picą su kumpiu, kurią lengva paruošti ir kuri greitai taps jūsų artimųjų mėgstama. Tešlai reikia 200 gramų miltų, 1 šaukšto aliejaus, 10 gramų mielių, pusės šaukštelio cukraus, 125 mililitrus šilto vandens. Įdarui: 200 gramų kumpio, 4 šaukštus tarkuoto sūrio, 300 g grietinės, 200 mililitrų daržovių sultinio, 3 pomidorus, 1 petražolių šaknį, 6 šaukštus smulkiai supjaustyto žalio svogūno, pipirus ir druską pagal skonį.
Tulsi (šventasis Bazilikas) - Nauda Ir Taikymas
Keistai skambantis žodis tulsi žymi žolę, kuri taip pat vadinama šventasis bazilikas . Augalas yra kilęs iš atogrąžų Azijos ir Indijos, tačiau skirtingais variantais auga kituose Azijos ir Afrikos žemynų regionuose. Indijos medicinoje naudokite šventą baziliką tūkstančius metų tai buvo Indijos kultūros, mitologijos ir religinių įsitikinimų simbolis.
Picos Istorija
Pica yra nacionalinis itališkas patiekalas, kurią mėgsta dešimtys tūkstančių žmonių visame pasaulyje. Ant senovės romėnų stalų pasirodė picos prototipas. Tada jie patiekė mėsos gabalėlius ant didelių duonos gabalėlių. Picos tėvynė yra Neapolis.
Karališkoji Picos Istorija
Tikriausiai nėra nė vieno, kuris nemėgtų picos. Šis skanus patiekalas turi gana neįprastą istoriją. Dabar nuvesiu jus į tą laiką, kai karaliavo karaliai Ferdinandas I ir Ferdinandas II, ir pasakosiu apie jų bandymus įnešti žmonių patiekalą į karaliaus teismą.
