2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pektinas yra struktūrinis polisacharidas arba paprasčiau priklauso tirpių maistinių skaidulų grupei. Jis turi galimybę sudaryti labai klampius tirpalus ir jungia tulžies rūgštis žarnyne. Dažniausiai jis naudojamas kaip stabilizatorius ir skaidulų šaltinis įdaruose, saldainiuose, piene.
Kulinarijoje pektino yra laikomas vienu natūraliausių tirštiklių. Pirmasis buvo pagamintas iš obuolių, tačiau yra daugybė kitų vaisių, kuriuose yra geliuojančio ingrediento, tokių kaip slyvos ir kriaušės. Pektino savybes atrado ir nustatė prancūzų chemikas ir vaistininkas Henri Braconot.
Jis tai randa pektino yra kompleksinis angliavandenis, randamas augalų ląstelių sienelėse, kuris sukietindamas padeda reguliuoti vandens srautą tarp ląstelių. Kai augalas yra kietos ir traškios struktūros, yra pektino yra aukščiausias. Ir atvirkščiai, minkštuose ir minkštuose augaluose pektino lygis mažėja.
Medicinoje pektino vartojamas nuo vidurių užkietėjimo ir viduriavimo. Iki 2002 m. Jis buvo vienas iš pagrindinių vaistų nuo viduriavimo. Jis taip pat vartojamas tabletėse, kad nuramintų gerklę. Kosmetikos pramonėje pektinas yra vienas ryškiausių stabilizatorių. Žaizdų gydomieji preparatai ir stilizuoti medicininiai klijai taip pat pasinaudojo jo savybėmis.
Tyrimai labai užterštose Černobylio katastrofos vietose autoriai praneša apie teigiamus šio vaisto vartojimo rezultatus pektino kaip maisto papildas. Dauguma pranešė, kad vaikų pagerėjimas iki 50%, palyginti su kontroline grupe.
Šeriant atrajotojus, pridedama pektino naikina bakterijas. Jo koncentracija pašaruose taip pat gali pagerinti virškinamumą ir padidinti energijos koncentraciją.
Daugelis rūkalių ir cigarų kolekcionierių naudoja pektino taisyti pažeistus tabako žarnas. Tai puikus augalinių klijų pakaitalas.
Be daugybės paskirčių, pagrindinis pektino privalumas yra tas, kad jis yra natūralus produktas ir yra nekenksmingas.
Rekomenduojamas:
Citrinžolių Arbata - Nauda Ir Taikymas
Mes visi girdėjome apie citrinžoles. Bet kam tai naudinga, kam jis naudojamas, kaip mes galime iš jo gauti visas naudingas medžiagas ir savybes, mes jums pasakysime šiame straipsnyje. Citrinžolė jį taip pat galima pavadinti prieskoniu, nes jis labai skanus.
Sulforafanas - Visa Nauda
Nors ne visi mėgstame valgyti brokolius, negalima paneigti daugybės šios daržovės naudos sveikatai. Pavyzdžiui, jame gausu naudingų vitaminų A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9. Kartu su visa tai brokoliuose yra daug to naudingas sulforafanas kuris, kaip įrodyta, padeda sumažinti daugybę patologijų, pavyzdžiui, vėžį.
Ellago Rūgštis - Visa Nauda
Ellago rūgštis yra vandenyje tirpus antioksidantas, priklausantis polifenolių klasei. Kurį laiką mokslo pasaulis buvo pasinėręs į unikalių savybių tyrimo eksperimentus. Jie tai pavadino tinkamo visų vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei senėjimo gydymo ateitimi.
Pektinas
Pektinas yra viena iš labiausiai naudingų organizmui medžiagų. 1790 m. Jį atrado populiarus prancūzų fizikas Louisas Voklenas, kuris pirmiausia išskyrė iš obuolių tuo metu nežinomą medžiagą, pasižyminčią stipriu želė sukėlėju. Maždaug po keturių dešimtmečių, 1825 m.
Čia (nauda) - Nauda, suvartojimas Ir Leistina Dienos Dozė
Čiačia (Salvia Hispanica ir Salvia Columbariae) yra mažos ir kietos sėklos, augalo, panašaus į šalaviją, vaisiai, kurių dydis yra ypač mažas. Pradžioje mažos augalo sėklos buvo auginamos kaip dekoratyvinis elementas, tačiau atlikus daugybę tyrimų paaiškėjo, kad sėklos yra puikus organizmo maistinių medžiagų šaltinis.
