2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ellago rūgštis yra vandenyje tirpus antioksidantas, priklausantis polifenolių klasei. Kurį laiką mokslo pasaulis buvo pasinėręs į unikalių savybių tyrimo eksperimentus. Jie tai pavadino tinkamo visų vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei senėjimo gydymo ateitimi.
Remiantis daugelio tyrimų laboratorijose visame pasaulyje rezultatais, yra didelis koreliacijos laipsnis tarp bendro fenolinių junginių kiekio ir elago rūgštis.
Elaginės rūgšties (ES) pranašumas taip pat yra tai, kad jis nekeičia savo struktūros, kai kaitinamas, užšaldomas ir lieka produktuose naudojant bet kokius kepimo būdus. A yra elago rūgšties visiems prieinamuose maisto produktuose: uogose ir riešutuose.
Ellago rūgštis maiste
Naujausių tyrimų duomenimis, elago rūgšties 100 g žalių riešutų yra toks:
Graikinis riešutas - 823 mg
Pekanas - 301 mg
Kaštonas - 149 mg
Visuose kituose riešutuose yra tik jo pėdsakų, nors antioksidantai yra kitų fenolio junginių pavidalu, pavyzdžiui, vitamino E migdoluose - 30,9 mg / 100 g.
Kaštonuose yra daug elago rūgšties ne tik vaisiuose, bet ir lapuose, nors ir daug mažesniais kiekiais. Mes kalbame apie maistinį kaštoną Castanea sativa (buko šeima).
Daug uogų elago rūgštyje yra laukinių braškių.
2012 m. Turkijoje buvo atliktas pasėlis iš penkiolikos skirtingų vietų, kuriose auginamos laukinės braškės (fragaria vesca). Kolekcija buvo laikoma šiaurės rytų Turkijos regionuose, 1800 m aukštyje, kur būdingas šiltas ir drėgnas jūrinis klimatas. Augmenija daugiausia pušynas, nėra pramoninių zonų.
Vaisiai nebuvo chemiškai apdoroti ar papildomai tręšti trąšomis, vienintelis leistinas dalykas yra drėkinti sklypus, kad būtų išvengta pasėlių praradimo dėl sausros. Dėl gero vėjo vaisiai nėra paveikti pilkojo puvinio ir jiems nereikia pesticidų.
Palyginimui naudokite braškes (sodo braškes Fragaria ananassa).
Tyrimas rodo, kad iš 15 laukinių braškių mėginių 100 g šviežių vaisių fenolio junginių kiekis svyruoja nuo 138 iki 228 mg, bendras elago rūgšties kiekis yra nuo 15, 18 iki 26, 36 mg / 100 g.
Bet dažniausiai elagio rūgšties yra aviečių sėklose (87,8% viso polifenolio kiekio uogose), taigi, jei norime jo gauti, turime tiesiog laikytis sveikos mitybos, turėdami daugiau maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų.
Elago rūgšties ir priešvėžinės savybės
Kaip paaiškėjo elago rūgštis yra natūralus polifenolisyra daugelyje vaisių ir riešutų. Vertinga rūgštis neleidžia kancerogenams prisijungti prie žmogaus DNR ir tuo pačiu stiprina jungiamąjį audinį ir toliau slopina vėžinių ląstelių veikimą.
Ellago rūgštis yra nepaprastai vertingas, todėl detaliau panagrinėkime jo priešvėžinio veikimo mechanizmą. Paprastai sveikos žmogaus kūno ląstelės išgyvena įprastą maždaug 120 dienų gyvenimo ciklą, po kurio jos žūva. Tai yra normali ląstelių mirtis, o procesas yra žinomas kaip apoptozė.
Kūnas nuolat regeneruoja ląsteles ir jas pakeičia naujomis. Kita vertus, vėžinės ląstelės nemiršta. Jie pradeda daugintis dalijant ir palaipsniui didėja. Laboratorijoje įrodyta, kad elago rūgštis vėžinėms ląstelėms sukelia įprastą apoptozės procesą, nepaveikdama sveikų ląstelių.
Laboratorijoje buvo atliktas tai įrodantis tyrimas ellago rūgštis sustabdo augimą navikų. Buvo tiriamos žiurkės, kurios valgė daug maisto aviečių ir braškių pavidalu. Pasirodo, kad priešvėžinių ląstelių, išaugusių į vėžines ląsteles, procentas yra žymiai sumažėjęs.
Ellago rūgštis jungiasi su gliukoze organizme ir taip dar galingiau atakuoja vėžines ląsteles, nes yra žinoma, kad joms funkcionuoti ir vystytis reikia gliukozės.
Nors jis turi tokį galingą priešvėžinį poveikį, ellago rūgštis ir jos papildai nėra naudojami kaip pagrindinis vėžio gydymas. Paprastai jie naudojami kaip papildoma terapija pagrindinio gydymo fone.
Būtų klaida nukreipti pacientus į elago rūgšties papildus natūralių šaltinių sąskaita. Stenkitės jo gauti iš šviežių vaisių ir riešutų.
Rekomenduojamas:
Folio Rūgštis
Folio rūgštis arba vitaminas B9 , taip pat vadinamas folatu arba folacinu, yra B komplekso vitaminas, žinomas dėl savo didelės reikšmės nėštumo metu ir nėštumo defektų prevencijos. Šie defektai yra vaisiaus struktūros, vadinamos nerviniu vamzdeliu, apsigimimas.
Laurino Rūgštis - Nauda Ir Taikymas
Laurino rūgštis , taip pat žinomas kaip dodekano rūgštis yra sočiųjų riebalų rūgščių rūšis. Jo daugiausia yra kokosų aliejuje, palmių branduolių aliejuje ir piene. Didžiausias lauro rūgštis iš tikrųjų jo yra motinos piene, tačiau karvės ir ožkos piene taip pat yra nemažas kiekis.
Galo Rūgštis - Savybės, šaltiniai Ir Nauda
Galio rūgštis yra organinių rūgščių rūšis ir yra plačiai paplitusi gamtoje. Tai produktas, gaunamas šarminiu ar rūgštiniu hidrolizės būdu iš augalų, riešutų ar grybų, kuriuose yra daug šių junginių, taninų. Chemiškai jis veikia kaip reduktorius, yra sutraukiantis ir antioksidantas.
Čia (nauda) - Nauda, suvartojimas Ir Leistina Dienos Dozė
Čiačia (Salvia Hispanica ir Salvia Columbariae) yra mažos ir kietos sėklos, augalo, panašaus į šalaviją, vaisiai, kurių dydis yra ypač mažas. Pradžioje mažos augalo sėklos buvo auginamos kaip dekoratyvinis elementas, tačiau atlikus daugybę tyrimų paaiškėjo, kad sėklos yra puikus organizmo maistinių medžiagų šaltinis.
Lipoinė Rūgštis - Taikymas, Nauda Ir Kur Jos Gauti
Lipoinė rūgštis yra organinis junginys, veikiantis kaip galingas antioksidantas žmogaus organizme. Natūraliai mūsų organizme gaminasi lipoinė rūgštis, tačiau taip pat esančių įvairiuose maisto produktuose ir maisto papildai. Tyrimai rodo, kad lipoinė rūgštis vaidina svarbų vaidmenį svorio metimo, diabeto ir kitų sveikatos sutrikimų procese.
