2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Paprastai Bulgarijos baltoji veislė Jie rūko naudojamas sausų baltųjų ir aromatinių vynų gamybai. Jo skonis lengvas, malonaus gaivumo. Geriausiai auga Varnos regione, tačiau auginama ir daugelyje kitų šalies vietų, tokių kaip Evksinogradas, Šumenas ir „Stara Zagora“.
Jo vaisių aromatas primena prinokusį persiką. Net nepatyręs gomurys pagautų indrishe, liepžiedžių, akacijų ir žolelių pikantiškumo niuansus. Jie puikiai dera su geru tankiu, lygiu ir ilgalaikiu skoniu.
Jo spalva yra sodri, auksinė, graži ir drąsi, o skonis burnoje palieka kvapnią, pakankamai ilgą ir būdingą atmintį.
Dūmai vartojami atšaldyti iki 14 laipsnių, kartu su mėlynuoju sūriu, riebiomis žuvimis ir medžiojamaisiais paukščiais. Tinka minkšti, vidutinio intensyvumo geltoni ir balti sūriai. Ožkos sūris taip pat. Jei mėgstate mėsą, išbandykite raudoną mėsą saldžiarūgščiame padaže kartu su rūkyta mėsa.
Vištienos arba baltos žuvies patiekalai, paruošti iš aromatinių prieskonių, tokių kaip rozmarinas ir bazilikas, taip pat yra puikus priedas. Iš tinkamų desertų yra tie, kurie gaminami su cinamonu ar karamele, egzotiniais vaisiais, o drąsesnėms ir bananų duonai.
„Dimyat“vynas yra lengvai geriamas, lengvas ir gaivus dėl geros rūgštinės struktūros, labai lengvų ir nesudėtingų aromatų bei gaivios apdailos. Todėl daugeliu atvejų gerai, kad patiekiamas maistas yra paprastas, be sudėtingų aromatinių ir skoninių savybių.
Jo derinys su jūros gėrybėmis, tokiomis kaip austrės, žalios arba virtos daržovės, sraigės, kepta arba kepta žuvis, varlių kojos.
Taip pat galima paminėti bet kokios formos paruoštus vėžiagyvius, keptą ar ant grotelių keptą žuvį, taip pat jūros gėrybių pasta.
Geras vyno derinys yra užtikrinamas panašiu skonio maistu. Kadangi „Dimyat“vyno vaisių akcentas orientuotas į persiką, tinkamiausias vaisius, su kuriuo jį galima patiekti, yra persikas.
Galima patiekti bet kokius variantus - ledus ar pyragus su persikais, pyragus, šaldytus vaisius. Toks derinys labai sustiprins vyno skonį.
Rekomenduojamas:
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti „Chardonnay“
„Chardonnay“yra puikus vynas, pasižymintis dideliu rūgštingumu, labai puikiu aromatu ir skoniu. Jis puikiai derinamas su šviežiomis daržovėmis, kurios yra labai švelnios - pavyzdžiui, šparagais ir artišokais. „Chardonnay“taip pat sėkmingai derinamas su įvairiomis riebiomis žuvimis, keptomis ant grotelių ar kepant folijoje.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti Rožę
Pagal spalvą rozetė yra arčiau raudono, o pagal skonį - prie baltojo vyno. Prancūzijoje jis vadinamas rože, Amerikoje - blanche, o Ispanijoje - rosado. Kaip jie tai vadina, visi su tuo sutinka rožių vynas idealiai tinka romantiškoms vakarienėms, taip pat draugiškiems susibūrimams ir iškilmingoms progoms.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti Pinot Gris
Vynas Pinot Gris pasižymi stipriu vaisių aromatu, šiek tiek medaus užuomina ir labai sodraus skonio. „Pinot Gris“yra vienas iš vadinamųjų tauriųjų vynų, kuris laikomas vienu aristokratiškiausių gėrimų. „Pinot Gris“patiekiamas atšaldytas iki 8–10 laipsnių temperatūros.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti „Pinot Noir“
Pagrindinis maisto ir vyno derinimo principas yra pabrėžti produktų skonį, taip pat vyno skonį ir aromatą. Vynas neturėtų dominuoti maisto produktuose pagal kvapą ir skonį, ir atvirkščiai - maistas neturėtų slopinti vyno skonio ir kvapo. „Pinot Noir“yra būdingas sodrus skonis ir aromatas, jis turi labai lengvą vaisių atspalvį ir yra žinomas kaip vienas iš klasikinių aristokratiškų vynų.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti „Sauvignon Blanc“
Kalbant apie tai, kokį maistą derinti su kokiu vynu, reikia žinoti pagrindines taisykles. Vienas iš jų yra tai, kad vyno aromato neturėtų slopinti pernelyg didelis patiekalų aromatas. Patiekiant rafinuotą ir kvapnų vyną, pavyzdžiui, „Sauvignon Blanc“, svarbu jį derinti su tokiais patiekalais ir maisto produktais, kurie nesumažins jo savybių, o priešingai - pabrėš ir papildys jo skonį ir aromatą.
