2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pagrindiniai ant airiško stalo produktai visada buvo daržovės, bulvės ir šoninė, o pakrantės rajonuose - lašiša, skumbrė ir menkė. Iki XVII amžiaus pradžios mėsa ir žuvis buvo rūkomi, kad būtų išsaugoti. Vėliau produktai buvo laikomi vadinamuosiuose ledynuose rūsiuose.
Praeities receptai šiais laikais nelabai pasikeitė. Populiariausias yra airiškas ragutas. Norėdami ją paruošti, šeimininkė surenka visus produktus, kurie yra jos virtuvėje. Taigi ragu tampa labai tankus, maistingas, jame yra daug mėsos ir daržovių. Lengviausias receptas yra šoninė, dešros, bulvės ir svogūnai. Į ragą taip pat galima įdėti alaus.
Iš pradžių vietinėje virtuvėje buvo arklių, ožkų ir jautienos. Kalnų avys nebuvo naudojamos maistui, nes jos buvo panašios į augintinius. Visai neseniai aviena pasirodė ant airiškų lėkščių. Šiandien pirmenybė teikiama avienai ir jautienai, kepti dideliais gabalėliais ant atviros ugnies. Tokiu būdu paruošiama žuvis, kuri taip pat neatsiejama nuo stalo.
Pagardą sudaro tradicinės virtos bulvės ir daržovės. Pagal bulvių vartojimą airiai užima antrą vietą Europoje. Jų yra įvairių variantų - virtų, troškintų, su jogurtu.
Populiarus maistas taip pat yra kopūstai, sumaišyti su bulvių koše ir kepami orkaitėje. Kitas nacionalinis patiekalas yra airiškas troškinys - kepta jautiena moliniame puode su daržovėmis. Populiarūs įvairūs pyragai su razinomis, obuolių pyragas, bulvių pasta ir viskio pyragai.
Neseniai pasirodė gerai žinoma airiška kava, kuri tapo savotiška ir šalies vizitine kortele. Tai išgarsėjo 1952 m., Kai barmenas Joe Sheridanas padarė viskio kavą draugui iš San Francisko. Gėrimas amerikiečiui patiko išskirtinai ir jo dėka jis išgarsėjo ir Amerikoje. Tačiau ne kiekvieną viskį tinka maišyti su kava.
Prie kavos skonio puikiai dera tik airiškas viskis. Yra ir kitų šio gėrimo išvaizdos versijų. Manoma, kad receptą vienuoliai žinojo senovės krikščionių vienuolynuose, o jie savo ruožtu sužinojo distiliavimo paslaptį iš paties Šv.
Be viskio, airiai dažnai vartoja tamsaus alaus rūšį, vadinamą porteriu. Tai taip pat simbolizuoja Airiją.
Rekomenduojamas:
Aronija - Nežinoma Gydytoja
Kalbėdami apie dietas ir sveiką mitybą neišvengiamai minime vaisius ir daržoves. Tačiau mes visi naudojame ir galvojame apie ribotą jų skaičių, o į daugelį kitų nekreipiame dėmesio ir jie yra labai naudingi. Šiaurės Amerikos žemyno indai buvo žmonės, kurie pirmą kartą pradėjo auginti ir naudoti aronijos .
„Kulinarijos Korifėjų“vadovas: Kaip Patiems Pasigaminti Skanių Ir Patrauklių Makaronų
Makaronų rūšys skiriasi ne tik forma, bet ir sudėtis, spalva ir skoniu. Tešla klasikiniams itališkiems makaronams, kurie parduodami džiovinti, gaminama iš kietųjų kviečių manų kruopų, vandens ir druskos. Į šviežius makaronus kartais dedama alyvuogių aliejaus ir kiaušinių.
Trumpa Kelionė Po Nežinomą Uzbekistano Virtuvę
Uzbekistano Respublika yra šalis, esanti Vidurinėje Azijoje, esanti tarp Kazachstano, Kirgizijos, Tadžikistano, Afganistano ir Turkmėnistano. Jo sostinė yra Taškentas. Iki Sovietų Sąjungos žlugimo 1991 m. Šalis buvo Sovietų Sąjungos Uzbekistano respublika.
Etiopija - Nežinoma Kulinarijos Kryptis, Veganų Rojus
Etiopija, dar vadinama medaus ir duonos šalimi, yra gana turtinga iki šiol nežinomomis kulinarinėmis pagundomis ir subtilybėmis. Jei paklausite ko nors iš Afrikos, ar jiems atrodo, kad pirštų maitinimas yra nemandagus ar nepatogus, atsakymai į abu klausimus bus neigiami.
Ko Nežinai Apie Airių Virtuvę?
XVII amžiuje Oliveris Cromwellas užkariavo Airiją ir pradėjo naują airišką virtuvę. Iki šiol Airijoje klesti pienas, grietinėlė, sviestas ir sūris. Anglų įsibrovėlių įtakoje keltai iš savo derlingų rytinių žemių buvo išvaryti į uolėtą vakarinės salos dalies dykvietę.
