2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visame pasaulyje bulvės yra ketvirtas pagal paplitimą ir svarbiausias maistas. Didžiojoje jo dalyje naudojami tik ryžiai, kviečiai ir kukurūzai.
Bulvių kelias nuo Peru džiunglių iki mūsų stalo yra labai ilgas. Iš visų beveik 2000 rūšių, esančių vietiniame dirvožemyje, mūsų šalyje yra populiarios kelios veislės: virtos bulvės, kurios yra minkštesnės interjere; Kepamos bulvės - sausesnės viduje ir šviežios bulvės. Taip pat populiarios raudonos bulvės su mažiau krakmolo.
Receptai bulvėms gaminti yra tikrai nesuskaičiuojami, nes populiari daržovė yra naudojama kaip pagrindinė arba kaip priedas kartu su kitais produktais.
Nulupus ir supjaustžius daržoves, jos šiek tiek termiškai apdorojamos.
Virimas yra bene dažniausiai naudojamas bulvių kepimo būdas. Paprastai jie užplikomi po plovimo ir lupimo. Iš tikrųjų tai neteisinga. Dauguma naudingų medžiagų yra jų odoje.
Daržovių žievelėse yra daugiau kaip 20 procentų cinko, kalio, fosforo, geležies, vitamino C ir visų skaidulų. Tai yra geras atsakymas į klausimą kodėl jūs turite virti bulves su oda.
Jei kasdien vartojama vidutinio dydžio bulvė, gausime pusę mums reikalingos tirpių skaidulų dienos dozės, taip pat mineralų kalio, fosforo ir geležies.
Pašalinus žievę, mūsų organizmas netenka šių maistinių medžiagų. Todėl gaminant maistą pirmiausia rekomenduojama gerai nusiprausti, o tada taip virkite bulves su odele. Taip bus išsaugotas vitaminas C.
Tačiau šio gydymo metu kalio netenkama. Garinant sunaudojamas vitaminas C, bet sulaikomas kalis.
Kepimui naudingiausios yra šviežios bulvės. Jų oda yra tokia trapi, kad jos neišvirs. Todėl jo negalima pašalinti kepant, kepant ar gaminant. Tokiu būdu bus išsaugoti visi jame esantys naudingi ingredientai.
Be to, visi vitaminai ir mineralai šviežiose bulvėse yra didžiausi, o ilgai laikomuose teigiamoje temperatūroje jų sumažėja.
Tai yra priežastis, kodėl kiekvienam receptui labiau tinka šviežios bulvės nei senos. Jie naudingi sveikatai, jei tik jų žievė nepašalinama. Esmė ta, kad jei norite aprūpinti savo kūną maistinėmis medžiagomis, tai geriausia virkite bulves su odele.
Rekomenduojamas:
Kodėl Nepaprastai Svarbu Vartoti Bulves
Atėjus pavasariui pradedama prekiauti šviežiomis bulvėmis. Jų išvaizda turėtų patikti ypač vitaminų mėgėjams. Nedaug žinoma apie tai, kad juose yra daugiau vitamino C nei daugumoje šviežių daržovių. Patiekale šviežių bulvių, apie 200 gramų bulvių, yra 100 mg šio vitamino arba net du apelsinai.
Kodėl šviežios Bulvės Yra Naudingesnės Nei Senos
Bulvės yra mėgstama bulgarų kultūra. Jų yra embleminiuose bulgarų receptuose. Pavyzdžiui, klasikinė musaka. Jei Graikijos musakos pagrindinis produktas yra baklažanas, tai bulvės yra klasikinė mūsų šio Balkanų patiekalo versija. O kaip su bulvytėmis su sūriu?
Kodėl Reikia Valgyti Bulves?
Daugiausia bulvių auginama JAV, Kinijoje, Rusijoje, Indijoje ir Ukrainoje. Pirmoji informacija apie bulvių naudojimas datuojamas 8000 m. pr. Kr. dabartinės Bolivijos regione. Dar neseniai buvo manoma, kad bulvės nėra labai sveikas maistas, todėl buvo rekomenduojama vengti jų vartojimo, ypač keptų bulvių.
Kodėl Daiginti česnakai Ir Bulvės Yra Kenksmingi
Jei namuose laikomos bulvės turi vadinamąsias akis, jas geriau išmesti. Daigintos bulvės gali sukelti ūmią reakciją ir sukelti pavojų sveikatai. Šviesos sandėlyje paliktos bulvės ne tik dygsta, bet ir tampa žalios. Juose kaupiasi labai stiprūs nuodai, vadinami solaninu.
Kodėl Mes Valgome Pipirus Iš JAV Ir Bulves Iš Prancūzijos?
Bulgarijoje vaisiai ir daržovės masiškai importuojami iš kitų Europos Sąjungos šalių (ir ne tik!) - Graikijos, Makedonijos, Ispanijos ir kt., Net iš Turkijos, iš kurios net 80% produkcijos eksportuojama į Europą. . Produkto etiketėje, kad jis pagamintas Bulgarijoje, galime vis mažiau skaityti, bet kodėl taip yra?
