2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pastaraisiais metais daug kalbėta apie nekokybiškas ir kenksmingas saliamis sudedamąsias dalis. Ar ši praktika gali pasikeisti? Pasak Katalonijos maisto ir žemės ūkio tyrimų instituto Žironoje mikrobiologų, tai gali.
Anot mokslininkų, norint, kad salamiai taptų skanesni ir naudingesni, prie jų reikia pridėti tik vieną dalyką - baby aki. Taip, kad ir kaip neįtikėtinai tai skambėtų, taip yra. Mokslininkai nustatė, kad probiotinės bakterijos, kurių yra kūdikio išmatose, aštrią mėsą gali paversti sveiku maistu.
Žmogaus ekskrementuose yra tam tikras laktobacilų ir bifidobakterijų kiekis. Tyrimai parodė, kad sveikų kūdikių iki 6 mėnesių amžiaus išmatose jų lygis yra itin didelis, palyginti su suaugusiųjų.
Iš kūdikio ekskrementų buvo išgautos trys bakterijų padermės. Jie buvo naudojami šešių rūšių dešrose kartu su trimis įsigytų pradinių kultūrų padermėmis. Kūdikių bakterijų buvo ne tik mažiau nei 100 gramų dešros. Tai gali žymiai pagerinti jų vartotojų sveikatą.
Vėliau vyko nepriklausomos žiuri degustacija. Neabejotinai nustatyta, kad iš kvepiančio galutinio produkto, pagaminto kūdikių sauskelnėse, pagaminti saliajamai skonis labai geras. Tačiau juose taip pat buvo mažiau riebalų ir druskos.
Po atradimo jau yra tendencija gaminti tokio tipo produktus. Kūdikių išmatose esančios probiotinės bakterijos gali būti naudojamos žaliai džiovintoms fermentinėms dešroms. Jų pagrindinis procesas yra skilimas, suteikiantis būdingą aštrų skonį, lengvai sukramtomą tekstūrą ir giliai raudoną spalvą.
Paprastai fermentinės dešros gaminamos iš faršo, druskos, cukraus, prieskonių ir kietiklių mišinių. Šiuo mišiniu jie užpildomi žarnyne.
Jose taip pat naudojamos bakterijos, kurių yra žalios mėsos ar pradinių augalų kultūrose ir kurios pridedamos gamybos metu. Jie slopina gaminiui kenksmingų bakterijų vystymąsi.
Rekomenduojamas:
Šviežiai Spaustos Sultys Gali Būti Klastingos
Nepaprastai skanu ir gaivi šviežiai spaustos sultys o šviežios sultys nėra malonumas, kurį gali sau leisti kiekvienas. Tiesa, dauguma jų yra nepaprastai naudingi vienai ar kitai kūno būklei, tačiau sergant tam tikromis ligomis gali būti gana žalingi.
Būk Atsargus! Teflonas Gali Būti Pavojingas Sveikatai
Mokslininkai teigia, kad gaminant tefloną „GenX“medžiaga gali sukelti vėžį. Prancūzijos bendrovės „DuPont“gaminamoje teflono medžiagoje yra „GenX“medžiagos, kuri gali būti pavojinga žmonių sveikatai. Laboratorinių tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad GenX medžiaga sukelia vėžį, nevaisingumą, kepenų ir inkstų ligas.
Kaip Pasigaminti Naminės Dešros Ir Dešros
Niekas nėra lyginamas su namine dešra ar namine dešra. Kad ir kokį brangų saliamį pirktumėte, jei gaminsite naminį, įsitikinsite, kad daug ko praleidote, ir pamiršite nusipirkti dešrelių iš parduotuvės. Kad naminė dešra būtų skani, turite atlikti kelis veiksmus.
Kodėl Dešros Gali Sukelti Vėžį?
Dešros ir ypač rūkyta mėsa yra ypač kancerogeniškos, todėl yra labai pavojingos sveikatai. Remiantis 2002 m. Atliktu tyrimu, žmonės, linkę valgyti gyvūninį maistą, tris kartus dažniau serga vėžiu nei tie, kurie mieliau valgo augalinį ir pienišką maistą.
Vynuogės Gali Būti Pavojingos! Pažiūrėkite, Kodėl Turėtumėte Būti Atsargūs
Šios sultingos uogos yra vieni skaniausių, sotiausių ir lengvų užkandžių, kuriuos kada nors rasite. Be abejo, vynuogės mūsų organizmui turi daug naudos sveikatai, tačiau yra tamsioji pusė, kurią įtaria nedaugelis. Alergija vynuogėms yra reta būklė, tačiau tai yra rimčiausia problema, kurią gali sukelti šis vaisius.
