2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gerai žinomas faktas, kad patiekaluose esantis vynas daro jų skonį ryškesnį ir ryškesnį. Manoma, kad pridedant vyno pabrėžiami kai kurie aromatai, kurie visai nejaučiami.
Jau yra sukurti specialūs vynai, skirti tik maistui gaminti. Paprastai jie yra sūrūs ir juose yra ingredientų, kurie gali pakeisti patiekalo skonį. Dėl to turėtumėte būti atsargūs su jais ir ypač perskaityti etiketę.
Kitas svarbus dalykas yra vyno kokybė. Tai nereiškia, kad jūs turite pirkti brangiausią, tačiau, savo ruožtu, per pigu nebus iki galo išsiskleidžia teigiami patiekalo aspektai.
Naudojant nekokybišką vyną gaminant, jis išlaikys nemaloniausias savybes. Bet koks geras vynas už priimtiną kainą padarytų gerą darbą. Tai gali patiekalui suteikti beveik tas pačias savybes, kurias suteiktų prabangus. Išeitis - gaminimas su vynu, kuris su malonumu vartojamas prie stalo.
Gamindami maistą turime laikytis vienos pagrindinės taisyklės. Vyno negalima dėti baigiant virti, bet jį reikia troškinti su kitais produktais ir padažu žemoje temperatūroje, kad jų skonis būtų visapusiškesnis. Jei jo dedama pabaigoje, maistas įgauna aitrų skonį. Taip pat svarbu naudoti emaliuotus indus, o ne aliuminį ar kitas lengvai oksiduojamas medžiagas.
Kokius vynus naudoti įvairiems patiekalams?
Raudonajai mėsai rekomenduojamas jaunas raudonas vynas. Bordo vynas tinka jautienos ir jautienos patiekalams, sriuboms ir troškiniams su šakniavaisiais.
Skaidrus jaunas raudonas vynas yra raudonųjų padažų dalis. Sausas baltasis vynas tinka prie žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, lengvų grietinėlės padažų ir vištienos.
Pusiau sausas baltasis vynas eina kartu su desertais. Cheresas - vištienos ir daržovių sriubos dalis. Ruošiant marinatus labai dažnai naudojami raudonieji vynai. Juose esantys taninai daro mėsą švelnesnę, o rūgštis padeda visiškai absorbuoti kitus mėsoje esančio marinato ingredientus. Taigi kepant mėsa neišdžiūsta, tačiau išlieka sultinga.
Vynai labai tinka padažams gaminti, nes jie suteikia jiems intensyvų aromatą ir skonį. Tačiau vaisių ir desertiniai vynai neturėtų būti naudojami šiam tikslui. Vaisių skonis greitai išnyksta, paliekant tik rūgščią natą.
Jo tirštėjimas taip pat priklauso nuo vyno spalvos. Baltieji vynai paruošiami per trumpesnį laiką, nei garuoja juose esantis alkoholis. Kita vertus, raudonieji vynai kaista ilgiau, dažniausiai kol jų spalva prisisotina.
Rekomenduojamas:
Džiaugiamės Puikia Vakariene! 6 Gaminimo Su Vynu Paslaptys
Raudonas ar baltas, sunkus ar lengvas vynas visada yra geros nuotaikos priežastis. Pakrautas skoniais, perpildytas aromatais, užverda pakankamai energijos, kad galėtum mylėti amžinai. Ir kai visas šis turtas, surinktas į stiklinį butelį, sujungiamas su maistu, žavesys virsta magija.
Geriausias Iš Italijos Vynų Sąrašo
Vyno magija buvo žinoma nuo senų senovės. Romėnai, graikai ir visi jų amžininkai gerbė svaiginančio gėrimo skonį ir palaimą. Nepakartojamas itališkos virtuvės skonis ir vaizdingi pastoraciniai regionai kartu su vyno gamyba daro Italiją idealia vieta vyno turizmui.
Namų Vynų Gamintojai Varžysis Asenovgrade
Naminio vyno gamintojai varžysis šio mėnesio pabaigoje. Varžybos vyks sausio 31 d. / Sekmadienį / nuo 14.00 val. Asenovgrade. 2015 m. Derliaus baltųjų ir raudonųjų vynų gamintojai gali dalyvauti konkurse, o pagal reglamentą jie turi būti aiškūs.
Gaminkime Su Vynu
Maisto gaminimas yra kūrybiškumo procesas, puikiai derantis prie taurės vyno. Bet kas atsitinka, kai verdame su vynu ? Pagrindinis patarimas gaminant maistą su vynu yra naudoti ne blogiau, nei tai, ką geriate švariai. Tiesą sakant, terminio apdorojimo metu alkoholis iš vyno garuoja ir patiekale lieka tik jo aromatai.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
