2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vyno magija buvo žinoma nuo senų senovės. Romėnai, graikai ir visi jų amžininkai gerbė svaiginančio gėrimo skonį ir palaimą.
Nepakartojamas itališkos virtuvės skonis ir vaizdingi pastoraciniai regionai kartu su vyno gamyba daro Italiją idealia vieta vyno turizmui.
Jausmingoje šalyje gaminamos skirtingos itališkų vynų veislės vis labiau populiarėja. Čia yra tie, kurie garsėja kaip geriausi.
1. Chianti
Šimtmečius Toskanos regionas yra žinomas dėl savo „Chianti“vynų, taip pat iš „Vin Santo“veislės atstovų. „Chianti“yra vienas seniausių vynų, gaminamas mažiausiai 700 metų. „Chianti“yra vienas itališkiausių vynų, o šlovės slypi neįtikėtinas skonis ir ilgametė gamybos patirtis.
Pavadinimas apibendrina raudonųjų vynų grupę, tarp kurių yra 7000 veislių. Chianti vyrauja Sangiovese veislė, kurią papildo prisotinta kanjono spalva ir kitos veislės.
Būdingos Sangiovese savybės yra didelis rūgštingumas, vidutinio ir didelio taninų kiekis bei didelis alkoholio kiekis. Dažnai pastebimas švelniai oranžinis, kitaip ugningos vyno spalvos tonas.
2. Barolo
Kaip ir Bordo vynams, taip ir „Barolo“vynams reikia ilgai brandinti, kad jie galėtų parodyti geriausias skonio savybes. Tai ne trumpesnis kaip 10 metų laikotarpis. Ši veislė turi neįtikėtiną vaisių koncentraciją ir daug taninų, todėl reikia ilgai senėti. Per daugelį amžių Barolo pelnė slapyvardį „Vynas karaliams ir vynų karaliui“.
3. Nebiolo
Kita raudona itališka veislė, pavadinta pagal Pjemonto regionui būdingą rūką (nebbia - rūkas). Nebiolo vynuose yra didelis tankis, didelė alkoholio koncentracija ir išskirtinis sudėtingumas. Pagal kvapą ir skonį galima aptikti žibuoklių, gervuogių, aviečių ir net šokolado.
Ši veislė yra išskirtinė, nes ji nėra auginama beveik niekur kitur, išskyrus Italiją. Tai itin pretenzinga, nes reikia didelio aukščio, tačiau taip pat gerai apsaugoti nuo šalčio ir vėjo.
4. „Pinot“žaidimai
Specialistai „Pinot Gris“šaknų ieško Prancūzijoje, tačiau aromatingiausi šios veislės vynai gaminami Italijoje. Itališkas „Pinot Grigio“sužavės švelniu aromatu ir harmoningu skoniu. Skonis gaivus ir puikus rūgščių balansas.
Kiekvienas jo gurkšnis pripildys jūsų esmę gausiu citrusinių vaisių, citrinų ar kriaušių aromatu. Itališko „Pinot Gris“spalva gali būti auksinė arba balta, net rausva. Bėgant metams šios vynuogės eliksyrai subręsta ir formuoja jų savybes.
5. Marsala
Būtinai išbandykite spirituotą likerinį „Marsala“vyną, kuris gaminamas Sicilijos miestuose Marsaloje ir Trapanyje. Jis dažnai lyginamas su Porto vynu ir, kaip ir jis, naudojamas gaminant maistą, nes jis suteikia subtilų skonį patiekalams, pagamintiems iš jo.
„Marsala“nustebins jusles vanilės, rudojo cukraus, tamarindo ar abrikosų aromatu. Kai kurie jo aromatą sieja su medaus, graikinių riešutų, žolelių, tabako ar vyšnių aromatu.
Jis turi unikalų skonį, kuris neaiškiai primena aukštos kokybės cheresą. Bėgant metams jo skonis sustiprėja ir įgauna dar aiškesnį profilį. Įdomu tai, kad „Marsala“vynas buvo mėgstamiausias Admirolo Nelsono gėrimas.
Rekomenduojamas:
Italijos Velykų Tradicijos
Tradiciškai per Velykas pasibaigia ilgas nepriteklių laikotarpis gavėnios metu, kai neleidžiama vartoti tokių maisto produktų kaip mėsa, kiaušiniai, sviestas ir taukai. Tai yra proga gausiai ir maloniai švęsti. Nors pasninko nebėra taip griežtai laikomasi, kaip anksčiau, ir šiuolaikiniame importuotų maisto produktų pasaulyje nebėra griežtų mitybos apribojimų, kuriuos natūraliai sukuria sezonai ir trūkumas, Velykos dar laikas atostogauti, ypač prie stalo.
Prancūzijos Ar Italijos Virtuvė
Karališkas prancūzų virtuvės subtilumas Esminė prancūzų virtuvės dalis, sukurta įspūdžiui turistams, yra pagrįsta buvusių karalių teismų išsaugotais receptais ir meniu. Be gausos ir skonio savybių, teismo virtuvei taip pat būdingas alkoholio naudojimas gaminant patiekalus, kuris praturtina skonius ir aromatus.
Italijos šefai Gina „Spaghetti Bolognese“garbę
Italijos ūkininkų sąjunga, dar vadinama „Coldiretti“, spaudoje paskelbė pareiškimą, kad pavadinimu „Spaghetti Bolognese“itališki patiekalai iš viso pasaulio vartoja keistus mišinius, patiekiamus su spagečiais. Jie su pasipiktinimu pažymėjo, kad kai kurie garsiųjų itališkų spagečių variantai gaminami iš pomidorų tyrės ir nuostabių priedų, tokių kaip saliamis ar kalakutiena.
Italijos Jautiena - Specifika Ir Kodėl Ji Tokia Skani
Neabejotinai Italijos virtuvė yra viena geriausiai žinomų ir mėgstamų visame pasaulyje. Be to, itališki patiekalai yra labai skanūs, lengvai paruošiami ir mėgstami įvairiausių žmonių. Jie taip pat yra labai sveiki, nes jie sudaro garsiąją Viduržemio jūros dietą.
Geriausias Iš Ispanijos Vynų Sąrašo
Ispanija yra neabejotinai didžiausią vynuogynų plotą turinti šalis ne tik Europoje, bet ir visame pasaulyje. Nepaisant šio fakto, vyno gamyboje jis yra tik trečias po Prancūzijos ir Italijos, kurių eksportas yra rekordinis. Priežastis yra mažas derlius dėl Iberijos pusiasaliui būdingo karšto ir sauso klimato.
