2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šiandien mes jus nuvešime į Latviją. Jis yra vidutinio klimato zonoje ir pasižymi ilgomis ir šaltomis žiemomis bei karštomis ir trumpomis vasaromis. Dėl atšiauraus šalies klimato ir gana prastos dirvožemio kokybės latviai visada sunkiai dirbo, kad apsirūpintų. Dėl šios priežasties maistas Latvijoje yra ant pjedestalo.
Pavyzdžiui, duona tenykščių žmonių galvose užima ypatingą vietą ir nuo mažens skatinama ją gerbti. Nors latvių virtuvė tradiciškai gaminama iš žemės ūkio produktų, mėsa yra labai svarbi šios šalies virtuvės dalis.
Žmonės, gyvenantys 500 kilometrų ilgio Latvijos pakrantėje, visada žvejojo, todėl tai yra neatsiejama jų mitybos dalis. Šalyje taip pat praktikuojama žvejyba, tačiau gėlavandenės žuvys ir krabai ten laikomi delikatesu.
Latvijos valgymo įpročiai yra įvairūs. Iki šių dienų yra išlikę valgymo įpročiai, panašūs į papročius, paplitusius per Antrąjį pasaulinį karą. Po to vis daugiau žmonių persikėlė į didesnius miestus, o tai privertė latvius susitvarkyti savo mitybos įpročius pagal atliktą darbą.
Šiais laikais ten labai retai galima pastebėti žmones, gaminančius maistą savo namuose. Tačiau daugelis senovės valgymo papročių yra praktikuojami ir šiandien tradiciniai patiekalai visada būna prie paprasto latvio stalo tiek kiekvieną dieną, tiek per šventes ir ypatingas progas.
Latvijoje visada buvo puikūs pieno produktų, tokių kaip pienas, varškė, grietinėlė, sūris ir sviestas, mėgėjai. Šie produktai visada buvo vietinio stalo dalis ir kiekvieno valgio metu. Vietiniai gyventojai turi galimybę gamtoje rasti skanių ir valgomų produktų - maisto produktų, kuriuos reikėtų ne auginti, o tiesiog rinkti.
Ilgą laiką Latvijoje vasarą naudingi vaisiai - laukinės braškės, avietės, spanguolės, o rudenį - grybai ir riešutai.
Bitininkystės tradicijos šioje šalyje susiformavo per amžius ir šiandien medus ten labai gerbiamas. Beveik kiekviename Latvijos ūkyje galite rasti savo avilius, o pajamos iš medaus gamybos yra vienos iš pagrindinių daugelio vietinių gyventojų pajamų.
Pakrantėje gyvenančiose šeimose vis dar populiari rūkyta žuvis, daugelyje kitų vietovių žmonės taip pat valgo rūkytą ungurį - vorinių erkių, plekšnių, nėgių ir menkių. Jei lankysitės pusryčiuose paprastoje latvių šeimoje, prieš darbo dienos pradžią pastebėsite, kad jie saikingi.
Kaip ir visur pasaulyje, Latvijoje žmonės dieną pradeda nuo puodelio kavos ar arbatos ir valgo sumuštinius su sūriu, dešra, pomidorais ar agurkais. Daugeliui latvių diena negali prasidėti be stiklinės pieno, kuris dažniausiai daromas pusryčių metu. Gyventojai taip pat gerbia virtus kiaušinius ir omletus.
Pietūs gali vykti 12–15 val. Tai labai priklauso nuo kiekvieno žmogaus dienos pradžios. Jie dažniausiai valgo karštus pietus, kurie susideda iš keptos mėsos, kuri gali būti kiaulienos kepsnys, kepti mėsos kukuliai, troškinta filė ar kepsnys ar vištiena, arba žuvis, kuri gali būti lašiša, upėtakis, menkė ar sardinės.
Jie neapsieina be bulvių, kurias galima kepti, virti ar sutrinti. Jie taip pat valgo virtus ryžius ar grikius, taip pat šviežias salotas. Kai kurie vietiniai gyventojai sriubą valgo kaip aperityvą, kuris paprastai būna kartu su pagrindiniu patiekalu. Sriuba paprastai gaminama iš kiaulienos, bet gali būti gaminama ir su žuvimi. Mėsos sriubose taip pat gali būti pupelių, žirnių, rūgštynių ar dilgėlių.
IN Latviška virtuvė galite rasti daug įvairių desertų. Paprastai ten desertai ruošiami su pieno produktais, vaisiais, įdedant želatinos ar bulvių krakmolo.
Per pietus latviai geria vaisių sultis, arbatą ar kavą. Vakarienė patiekiama nuo 18:00 iki 19:00. Jei turite garbę dalyvauti latvių vakarienėje, pastebėsite didelę patiekalų įvairovę - jie gali patiekti jums sriubą, salotas, karštą maistą ir labiau tradicinį maistą, pavyzdžiui, pieno pagrindo sriubą.
Tačiau yra daugybė žmonių, kurie nemėgsta daug laiko praleisti virtuvėje ir kurie perka paruoštą ar šaldytą maistą arba valgo sumuštinius ar bandeles ir geria arbatą. Pica taip pat tapo viena mėgstamiausių ir lengvai paruošiamų patiekalų ten.
Visi bent kartą yra girdėję apie latvišką alų. Ten jis yra tradicinis gėrimas, todėl neįmanoma ir neįsivaizduojama latvių šeimos susibūrimas ar atostogos, kuriose alaus nėra. Latvijoje alus tradiciškai gaminamas iš miežių ir apynių.
Medus taip pat yra įprastas alaus ingredientas. Jis dedamas verdant alų, o tada gatavas produktas vadinamas midumi. Šioje šalyje jie turi daug įsitikinimų, susijusių su mityba.
Viena iš svarbiausių Latvijos stalo etiketo savybių yra pasiūlyti kitiems dalį savo maisto, jei valgote kitokį nei jie. Vietiniai gyventojai labai entuziastingai valgo duoną, o daugelyje namų pirmasis gabalas yra vadinamas ūkininko sūnumi, kai jis supjaustomas.
Jaunos, netekėjusios moterys varžosi dėl šio kūrinio, nes kiekviena iš jų nori vesti ūkininko sūnų - suprask vyrą, kuris turi savo namus ir ūkį. Žmonės Latvijoje vis dar laikomi prietaringais kalbant apie druską. Kad ir ko paklaustumėte, visi žino, kad jei patiekale yra per daug druskos, virėjas yra įsimylėjęs.
Jei druska netyčia išsilieja ant stalo ar grindų, tai reiškia, kad namuose kils skandalas. Pats valgymo būdas yra rimtas dalykas, dėl kurio žmonės turi būti ramūs ir padorūs, parodyti pagarbą maistui ir jį ruošiantiems žmonėms. Ten jie mano, kad šeimos galva turėtų užimti lyderio poziciją prie stalo.
Tie, kurie sėdi stalo kampe, turi bijoti, kad bus prakeikti, kad nesituoks septynerius metus. Visi ten esantys žmonės taip pat žino, kad jei šakutė ar šaukštas nukris ant grindų, į namus atvyks moteris, o jei tai peilis - svečias bus vyras.
Rekomenduojamas:
Greitas Kulinarinis Pasivaikščiojimas Po Čilės Skanėstus
Čilė - Aukštųjų Andų šalis surinko spalvingą kulinarinių tradicijų paletę. Pirmiausia pėdsakus paliko vietiniai gyventojai - araukano indėnai, o paskui - ispanų kolonizatoriai. Kolonizavus žemyną, atsirado kviečių, kiaulių, karvių, vištų.
Kulinarinis Pasivaikščiojimas Po Graikiją
Daugeliui iš mūsų Graikija yra pageidaujama vasaros kryptis ne tik dėl nuostabių paplūdimių ir ramybės, bet ir dėl nepaprastai skanios graikų virtuvės, kurios veidas turi prisiekusių gerbėjų. Kalbant apie skanų maistą, graikai jį išrado.
Trumpas Pasivaikščiojimas Po Daniškų Kepinių Karalystę
Klasika Daniški kepiniai jie gali būti arba įdaryti vaisiais, arba aštrūs, arba abiejų deriniai. Galima juos gaminti su įvairių rūšių sūriu ir žaliais prieskoniais. Dažniausiai daniški kepiniai gaminami karuselių, vėjo malūnų ir vokų pavidalu, tačiau taip pat gali būti pagaminti taip, kad picos dydis būtų supjaustytas griežinėliais, kai patiekiamas, arba mažomis elegantiškomis versijomis, kurios sužavės jūsų svečius, jei juos patieksite ryto kavos ar popietės arbatos.
Kulinarinis Pasivaikščiojimas Po Urugvajaus Virtuvės Skanėstus
Urugvajaus nacionalinė virtuvė yra ryški mozaika, kurioje stebėtinai susipina italų, argentiniečių, brazilų, vokiečių, indų ir net kreolų virtuvės patiekalai. Skiriamasis Urugvajaus patiekalų bruožas yra ingredientų - ypač daržovių ir mėsos - šviežumas.
Belgijoje Jie Išleidžia Klaidų Skanėstus
Gurmaniški vabzdžių maisto produktai yra Belgijos rinkoje. Netipišką europietišką skanėstą nuo šiandien (rugsėjo 19 d.) Bus galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse Belgijoje. Tai padarys šalį pirmąja Europos Sąjungoje, siūlančia vabzdžius kaip maistą.
