2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Čilė - Aukštųjų Andų šalis surinko spalvingą kulinarinių tradicijų paletę. Pirmiausia pėdsakus paliko vietiniai gyventojai - araukano indėnai, o paskui - ispanų kolonizatoriai.
Kolonizavus žemyną, atsirado kviečių, kiaulių, karvių, vištų. Šiuo metu stalas siūlo tokius patiekalus kaip humitas - virtas kukurūzų paštetas, suvyniotas į kukurūzų lapus, lokro - troškinta mėsa su daržovėmis, charikan - rūkyta kepta mėsa su daržovėmis. Taip pat labai populiarūs, nors ir keisti mūsų skoniui, yra jūros dumblių patiekalai kochmayuyo.
Vėliau virtuvę įtakojo Prancūzijos, Anglijos, Vokietijos ir Italijos virtuvės. Būtent Čilės virtuvėje iš visos Lotynų Amerikos labiausiai jaučiama Europos įtaka. Tačiau, žinoma, unikalų šios šalies žavesį daugiausia lemia vietiniai patiekalai pagal senovinius receptus.
Palei Čilės pakrantę yra didžiulė ir unikali, būdinga tik šioms platumoms, įvairios jūrų rūšys. Todėl galime teisingai pasakyti, kad čia siūlomi patys skaniausi jūros gėrybių patiekalai pasaulyje.
Populiariausios yra: tiršta sriuba, vadinama mariscal, ceviche - marinuota atšaldyta žuvis, manchas ala parmesan - mėsos ragutas ir parmezane kepami krabai. Jūros gėrybių ragutas taip pat turi neįtikėtiną skonį.
Be jūros gėrybių, čiliečiai deramą dėmesį skiria ir mėsai. Ypatingas dėmesys ir meilė skiriama vištienai. Čia galime pateikti populiarios „Casuela de ave“pavyzdį - vištienos sriuba su įvairiais prieskoniais, ryžiais ir bulvėmis.
Iš jautienos gaminamas „lomo ala pobre“- didelis mėsos gabalas su dviem kiaušiniais, kepamas ant viršaus su gruzdintų bulvyčių garnyru, pastelinis šokoladas - troškinys su vištiena ir faršu, pika su mairūnu - kepta mėsa su daržovėmis.
Kitas išskirtinio skonio patiekalas yra pariyada - ant grotelių keptų gyvūnų smulkmenų mišinys. Kitas mėgstamiausias nacionalinis patiekalas yra tiršta Couranto sriuba, gaminama iš žuvies, jūros gėrybių, vištienos, kiaulienos ir bulvių. O empanadų pyragai su įvairiais įdarais yra žinomi visame pasaulyje.
Reikėtų pažymėti, kad kiekviename šios nuostabios šalies patiekale yra butelis nuostabaus Čilės vyno. Vietiniai vynai yra pripažinti aukščiausios kokybės vynais visoje Pietų Amerikoje. Kokteilis „pisco-sur“, kuris taip pat yra ženklus šaliai, mums teiktų tikrą malonumą ir malonumą.
Rekomenduojamas:
Du Egzotiški Patiekalai Iš Tolimosios Čilės
Čilė, didžiulė šalis, esanti tarp Ramiojo vandenyno ir Andų, garsėja ne tik nesugadinta gamta, bet ir egzotiška virtuve. Senovės Indijos tradicijų ir naujų europiečių kulinarinių įgūdžių derinys Čilės virtuvė išsiskiria skonių ir būdų įvairove.
Kulinarinis Pasivaikščiojimas Po Graikiją
Daugeliui iš mūsų Graikija yra pageidaujama vasaros kryptis ne tik dėl nuostabių paplūdimių ir ramybės, bet ir dėl nepaprastai skanios graikų virtuvės, kurios veidas turi prisiekusių gerbėjų. Kalbant apie skanų maistą, graikai jį išrado.
Kulinarinis Pasivaikščiojimas Po Urugvajaus Virtuvės Skanėstus
Urugvajaus nacionalinė virtuvė yra ryški mozaika, kurioje stebėtinai susipina italų, argentiniečių, brazilų, vokiečių, indų ir net kreolų virtuvės patiekalai. Skiriamasis Urugvajaus patiekalų bruožas yra ingredientų - ypač daržovių ir mėsos - šviežumas.
Kulinarinis Pasivaikščiojimas Po Tradicinius Latvijos Skanėstus
Šiandien mes jus nuvešime į Latviją. Jis yra vidutinio klimato zonoje ir pasižymi ilgomis ir šaltomis žiemomis bei karštomis ir trumpomis vasaromis. Dėl atšiauraus šalies klimato ir gana prastos dirvožemio kokybės latviai visada sunkiai dirbo, kad apsirūpintų.
Belgijoje Jie Išleidžia Klaidų Skanėstus
Gurmaniški vabzdžių maisto produktai yra Belgijos rinkoje. Netipišką europietišką skanėstą nuo šiandien (rugsėjo 19 d.) Bus galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse Belgijoje. Tai padarys šalį pirmąja Europos Sąjungoje, siūlančia vabzdžius kaip maistą.
