2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kopūstai yra daržovės, pasižyminčios puikiu skoniu ir stipriomis gydomosiomis savybėmis. Jame nepaprastai daug aminorūgščių, mineralinių druskų, vitaminų. Kopūstuose esantys vitaminai geriausiai išsilaiko, jei jie yra garinami uždarytame inde.
Kopūstai neturėtų būti laikomi sunkiai virškinamomis daržovėmis. Sveikas kūnas žalius kopūstus suvirškina per 3-4 valandas, o raugintus kopūstus - tik per 2 valandas.
Pradėdami virti kopūstus, pirmiausia turite pašalinti išorinius lapus. Nupjaukite burbuolę ir supjaustykite kopūstus ketvirčiais.
Neišmeskite burbuolės, nes joje yra daug vitamino C. Įpilkite ją į salotas supjaustydami plonais šiaudeliais arba supjaustykite kubeliais ir įdėkite į sriubą.
Kopūstus supjaustykite ne labai mažais gabalėliais. Sutrinkite, pasūdykite ir tik tada įdėkite į keptuvę. Būkite labai atsargūs dėl druskos kiekio, kurį dedate, nes kopūstai lengvai sūdomi.
Taip yra dėl to, kad virimo pradžioje jis turi netikrą tūrį. Todėl pradžioje įberkite mažiau druskos, o virimo metu prireikus pagardinkite dar.
Verdant kopūstus, paprastai išsiskiria daug vandens ir, jei norite, iš tikrųjų jo neišgarinate. Todėl geriausia kovoti su vandens pertekliumi kopūstus kepant orkaitėje. Dėl šios priežasties į kopūstus negalima dėti vandens, o tik aliejaus.
Jei kopūstų kvapas per stiprus, po puodo dangčiu padėkite actu suvilgytą rankšluostį. Kita vertus, taip pat išvengsite kondensato.
Atsižvelgdami į receptą, kurį ruošiatės paruošti, kopūstus galite supjaustyti lapais, juostelėmis, šiaudeliais ar kubeliais.
Garnyrui galite naudoti kopūstus, gardžioms salotoms su morkomis, liesus kopūstus orkaitėje arba kopūstus su mėsa - vištiena ar kiauliena. Šviežių kopūstų sultys veikia vidurius.
Be to, kad kopūstai yra labai naudingi, jie derinami su beveik visų rūšių maistu ir yra labai dietiniai.
Rekomenduojamas:
Daržovių Virimo Patarimai
Verdant daržoves, neišmeskite nuoviro, o naudokite jį ruošdami įvairių rūšių sriubas ir padažus. Daržovių maistinės medžiagos patenka į vandenį. Daržoves supjaustykite nerūdijančio plieno peiliu, jei nenorite, kad rankos pajuoduotų. Nulupkite ir supjaustykite daržoves prieš pat virimą.
Špinatų Virimo Subtilybės
Špinatai yra nepaprastai naudinga daržovė, kurioje yra daug vitaminų A ir C. Jose nėra cholesterolio ir riebalų, tai yra puikus geležies ir magnio šaltinis. Yra tamsiai žalių lapų, kurie gali būti lygūs arba garbanoti. Garbanotieji špinatai turi tvirtesnę struktūrą, o lygieji špinatai turi subtilius ir subtilius lapus.
Raugintų Kopūstų Paruošimas: Subtilybės Ir Gudrybės
Bulgaro stalas žiemą yra prastas be jo tradiciniai rauginti kopūstai !! Marinuoti agurkai ruošiami iš visų paprastųjų kopūstų veislių, jei tik jie yra sveiki, gerai išsivystę, nesuskilę ir visiškai švieži. Jei kopūstai supuvę, minkšti ir sušalę - kokybiško marinuoto agurkų negalima tikėtis.
Žirnių Virimo Subtilybės
Pagrindinė šeimininkų problema yra susijusi su tuo, ką gaminti. Paruošti patiekalą nėra sunku, tačiau nepaprastai sunku suprasti, ką daryti, ypač šeimininkams, kurie gamina kiekvieną dieną. Ir norėdami padėti, dabar mes apsvarstysime keletą įdomių pasiūlymų, susijusių su žirniais.
Porų Virimo Subtilybės
Porai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Tai svogūnų pakaitalas ir gali būti valgomas virtas arba žalias. Galima valgyti bet kurią poro dalį, tačiau dauguma žmonių teikia pirmenybę baltai šaknies daliai aukštyn, o kitai - šviesesnei žaliai daliai.
