2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaip bulgarai mėgsta valgyti šaltą taratorių karštomis vasaros dienomis, o ispanai mėgsta kvapnius gazpacho, rusai taip pat turi savo nuostabius šaltų sriubų receptus. Jie vartojami vasarą arba ankstyvą rudenį, kai orai vis dar per karšti, turi tonizuojantį ir troškulį malšinantį poveikį. Štai 3 tradiciniai rusiškų šaltų sriubų receptai:
Botvinija
Būtini produktai: 550 g baltos žuvies arba lašišos, 150 g raudonųjų burokėlių lapų, 150 g špinatų, 150 g rūgštynės, 100 g krienų šaknų, 3 agurkai, 3 kietai virti kiaušiniai, 100 g žaliųjų svogūnų, 1 kekė krapų, 1 citrina, 500 ml obuolio mielių, 500 ml duonos mielių, druskos, cukraus ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas: Žuvis supjaustoma dideliais gabalėliais ir virta. Žalios daržovės be svogūnų taip pat verdamos, tada ištrinamos per sietą. Kiaušiniai, svogūnai ir agurkai smulkiai supjaustomi, krienai sutarkuojami ir dedami į kitas daržoves. Įdėkite abiejų rūšių mieles ir visus kitus prieskonius. Supilkite žuvį į lėkštę ir užpilkite ant taip paruoštų viršūnių.
Okroshka
Būtini produktai: 2 agurkai, 1500 ml mielių, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, 1 šaukštelis cukraus, keletas šakelių žalių svogūnų, krienai pagal skonį, 1 krūva krapų, 500 ml grietinėlės, druskos pagal skonį, 2 kietai virti kiaušiniai.
Paruošimo būdas: Kietai virtų kiaušinių tryniai sumaišomi su garstyčiomis, obliuotų krienų šaknimis, cukrumi ir druska ir į juos dedama 1 arbatinis šaukštelis mielių. Agurkai, svogūnai ir kiaušinių baltymai supjaustomi ir į juos įpilama 2 arbatiniai šaukšteliai mielių, po to jie supilami į kiaušinių mišinį. Visa tai paliekama atvėsti ir prieš patiekiant įpilkite likusių mielių, po 2 šaukštus grietinėlės vienoje porcijoje ir smulkiai supjaustytus krapus.
Šaldytuvas
Būtini produktai: 10 pomidorų, 2 šaukštai grietinėlės, 150 g žalių svogūnų, 10 virtų bulvių, druskos ir pipirų pagal skonį, 1 litras daržovių sultinio.
Paruošimo būdas: Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Į juos įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių svogūnų, supjaustytų bulvių ir krapų. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite sultinio ir supilkite šaldytuvą į dubenėlius, į kiekvieną porciją įpilkite 2 šaukštus grietinėlės.
Rekomenduojamas:
Tradicinės Rusiškos Sriubos
Rusų virtuvės tradicijos atsirado Centrinėje Rusijoje ir per metus nesikeitė. Turtus visais atžvilgiais lemia didžiulė šalies užimama teritorija, taip pat jos daugiakultūrės tradicijos. Jis siūlo kulinarijos tradicionalistams šaltus ir karštus mėsos, daržovių ir žuvies užkandžius, sriubas, pagrindinius mėsos, daržovių ir žuvies patiekalus su įvairiais garnyrais, makaronus, kepinius ir gėrimus.
Salotų Garstyčios - Naujos Salotos, Kurias Turėtumėte Išbandyti
Aštresnio maisto mėgėjai dažniausiai naudoja garstyčias ar čili, kad salotos taptų labiau patinkančios. Salotų garstyčios yra kopūstų šeimos augalas, kuris dažnai vadinamas salotų garstyčiomis. Jo skonis yra stiprus ir aštrus, todėl jis ne tik skaniai tinka salotoms, bet ir padidina apetitą.
Šaltos Sriubos
Tarp skaniausių šaltų sriubų yra šalta daržovių sriuba. Užvirkite du litrus vandens ir palikite atvėsti. Kad sriuba būtų skani, ji turi būti ledinė. Virkite bulves jų nelupdami. Išvirkite kiaušinius ir nulupkite. Supjaustykite bulves ir kiaušinius kubeliais, įpilkite supjaustytų žalių svogūnų ir, jei norite, supjaustyto kumpio.
Šviežios Ir Neįprastos Idėjos Su Laukinėmis Braškėmis, Kurias Turėtumėte Išbandyti
Dauguma braškių mėgėjų teikia pirmenybę laukinėms braškėms, kurios laukinės yra daugelyje Bulgarijos vietų. Jie yra labai kvapnūs ir, nors ir mažesni nei auginami, jie niekuo nenusileidžia. Jei nusprendėte pasivaikščioti po gražius Bulgarijos miškus ir susirinkti laukinių braškių , neskubėkite jų valgyti tiesiogiai, nes čia jums pasiūlysime 5 nestandartinius receptus su laukinėmis braškėmis, kuriuos galite išbandyti:
3 Pasaulio Kulinarijos Klasikos, Kurias Turėtumėte Išbandyti Bent Kartą
Maistas yra vienas iš neginčijamų pasaulio malonumų. Milijonai žmonių Žemėje suteikia savo širdžiai ir sielai, kad paverstų ją skaniu malonumu. Nesvarbu, kur jie bebūtų - po deginančia saule ar šalia ledo, džiunglėse ar metropolyje, jie turi savo kulinarines tradicijas, viliojančias jausmus.
