2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šviežios žolelės ir prieskoniai ir jų sotūs aromatai yra vieni unikalių vasaros skonių. Kiekvienas mėgsta savo nesuvaidintą kvapą, sumaišytą su daržovių kvapu salotose, ar apetitą sukeliantį aromatą patiekaluose. Kai vasara, jais mėgautis lengva, bet jei nuspręsime išsaugoti jų aromatą ir šaltesniais mėnesiais viskas šiek tiek komplikuojasi.
Bet nėra neįmanoma.
Štai keletas patarimai, kaip išsaugoti prieskonius ir žoleles ir malonumas jiems ilgiau:
Apgaulė juos laikyti šaldytuve
Visi susidūrė su nemalonia staigmena, kai surado savo ryšį su šviežiais prieskoniais, kurie nudžiūvo ir prarado aromatą, nors jie buvo nupirkti prieš dieną. Kalendra tapo geltona, bazilikas beveik sausas … Bet tai logiška, žolės yra trapios ir joms gyventi reikia vandens, kitaip jos išdžiūsta. Norint, kad jų šviežumas ir skonis ilgą laiką nepakistų, yra labai paprastas triukas - tiesiog nuplaukite svogūną ar petražoles ir gerai suvyniokite juos į šlapią sugeriantį popierių. Tada įdėkite juos į plastikinį maišelį arba į sandarią dėžę ir padėkite į daržovių skyrių šaldytuve.
Jei popierių paliksite šlapį (kiekvieną dieną reikia palaistyti trupučiu vandens), žoleles galėsite laikyti bent savaitę.
Kaip džiovinti žoleles ir prieskonius
Gal ir negalvojame dažnai, tačiau daugumą prieskonių galima naudoti džiovintus, nes ir tada jie išlaiko savo aromatą. Taip yra todėl, kad džiovinant jų skonio galia tampa labiau susitelkusi. Norėdami laikyti čiobrelius, pikantus ar raudonėlius bent metus, turime dvi galimybes:
- tradicinis džiovinimas - Išskalavus prieskonius, galite juos surinkti į puokštę, perrišti ir pakabinti lapais žemyn vėdinamoje, geriausia tamsioje ir šiltoje vietoje. Jūsų žolelės turėtų išdžiūti per dvi savaites. Tada galite juos įdėti į sandarią dėžę arba į stiklainį, ant šakelių ar ant lapų;
- orkaitės džiovinimas - išdžiovinkite juos orkaitėje, paskleiskite prieskonius ant padėklo ir įjunkite žemoje temperatūroje (40–50 °), palikdami orkaitės dureles pusiau atidarytas. Rasite, kad žolelės džiovinamos, kai lūžta tarp pirštų. Norėdami dar greičiau išdžiūti, galite juos paskirstyti tarp dviejų sugeriamojo popieriaus lapų ir 60 sekundžių įdėti į mikrobangų krosnelę maksimaliu greičiu. Jei jie vis dar neišdžiūvo, įjunkite juos dar 30 sekundžių.
Prieskonių ir žolelių laikymas užšaldant
Tai geriausia užšaldyti prieskonius ir žoleles kai tik jie nuskinami, nes būtent šiuo metu jie yra patys skaniausi ir naudingiausi. Prieš užšaldant, nuplaukite juos švariu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
Tada atskirkite lapus prieskoniai, supjaustykite svogūnų kotelius, nes vėliau bus lengviau juos naudoti, ir užšaldykite sandarioje dėžutėje ar užtrauktuku.
Itin praktiškas triukas: ledo luitas. Pakanka užpildyti maišelius smulkiai supjaustytais prieskoniais ir įpilti truputį vandens - tai padarys kvapnius ledo kubelius paruoštus naudoti. Vandenį galima pakeisti net alyvuogių aliejumi, todėl jis bus dar skanesnis.
Rekomenduojamas:
Keletas Puikiai Paruoštų Ryžių Gudrybių
Viskas, apie ką reikia žinoti puikių purių ryžių paruošimas susirinkome vienoje vietoje. Ryžiai yra vienas iš tų produktų, kurį labai lengva paruošti, bet dar lengviau supainioti. Kartais jis tampa storas, o kartais jis kosėja. 1. Turite žinoti skirtumus tarp skirtingų ryžių veislių.
Greita Ir Lengva: Keletas Neįkainojamų Indų Plovimo Gudrybių
Jūs praleidote valandas ruošdami įdomų receptą. Jūs esate pavargęs ir nekantraujate paragauti savo kūrybos. Tokiomis akimirkomis indams, susikaupusiems skalbti , toli gražu ne visi kulinariniai malonumai. Nors indaplovės buvo išrastos ilgą laiką, nėra nė vieno, kuris nenorėtų praleisti šios akimirkos.
Keletas Gudrybių Ir Gudrybių Mėsai
Mėsa yra neatsiejama kasdienio gyvenimo dalis ir jame gausu daug maistinių medžiagų. Namų šeimininkei labai svarbu susitvarkyti su užduotimi - pradžiuginti artimuosius ir patiekti jiems gerą maistą. Todėl aš jums siūlau keletą gudrybės naudoti kada verdate mėsą :
Užšaldykite Avietes šaldiklyje, Kad Ilgai Išliktų Jų Skonis
Tinkamai užšaldytos avietės sulaiko didžiąją dalį savo maistinių medžiagų. Taigi visą žiemą turėsite aviečių, kurios išlaikė ne tik vitaminus, bet ir skonį, aromatą bei natūralią giliai raudoną spalvą. Vitaminų kiekis užšaldytos avietės , nesikeičia ir šiuo požiūriu jie dar labiau išsaugomi, nes kuo daugiau laiko praeina nuskynus vaisius, tuo labiau juose sumažėja vitaminų.
Keletas Protingų Variantų, Kad Citrinos Išliktų Ilgiau
Citrinas ir apelsinus būtų galima ilgiau laikyti šviežius, jei jie būtų ištepti augaliniu aliejumi, įdėti į celofano maišelį ir laikomi vėsiai. Tačiau daugiausia dėmesio skirsime citrinos - šio šviežio, kvapnaus ir labai naudingo vaisiaus - laikymui.
