2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Baklažanai pasižymi svarbių mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis, taip pat natrio, baltymų, vitamino A ir skaidulų turtingumu.
Dėl savo sveikų savybių, taip pat dėl savo patrauklios violetinės spalvos ir blizgančios išvaizdos, baklažanai per amžius tapo mėgstama daugelio karalių ir karalienių daržovėmis.
Baklažanuose, dar vadinamuose mėlynaisiais pomidorais, yra daug chlorogeno rūgšties - vieno iš galingiausių augalų audiniuose gaminamų antioksidantų.
Naujausių tyrimų duomenimis, rūgštyje vyrauja daugiau nei 10 fenolio junginių. Manoma, kad jie apsaugo nuo streso ir infekcijų.
Baklažanuose esantys fitomedžiagos padeda išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai. Flavonoidai, tokie kaip nasuninas, taip pat apsaugo nuo oksidacinio streso dėl bakterinių ir grybelinių infekcijų. Be to, nasuninos dėka baklažanai padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Kadangi mėlynieji pomidorai turi daug skaidulų, jie taip pat veiksmingai malšina vidurių užkietėjimą, taip pat apsaugo nuo hemorojaus ir kolito. Daržovėse nėra daug kalorijų ir riebalų, todėl jos yra tinkamas produktas svorio metimo dietai.
Baklažanai yra svarbi maisto kultūra, auginama dėl didelių kabančių tamsiai mėlynų ir violetinių ar baltų vaisių. Jis buvo auginamas Pietų ir Rytų Azijoje nuo priešistorinių laikų, tačiau į Vakarus atkeliavo tik apie 1500 m.
Daugybė arabiškų ir Šiaurės Afrikos pavadinimų, taip pat senovės graikų ar lotyniškų pavadinimų trūkumas rodo, kad viduramžiais ankstyvaisiais viduramžiais jį į Viduržemio jūrą atvežė arabai.
Dėl priklausymo Bulvių šeimai baklažanai kadaise buvo laikomi nuodingais.
Žalių vaisių skonis yra šiek tiek nemalonus, tačiau virti jie suminkštėja ir įgauna sodrų, sudėtingą skonį ir tankią tekstūrą. Jei supjaustytas baklažanas sūdomas, išspaudžiamas ir nuplaunamas, pašalinama didelė jo kartumo dalis.
Jis yra labai vertingas gaminant maistą, nes sugeba absorbuoti didelius riebalų kiekius, todėl galima paruošti labai turtingus patiekalus.
Baklažanai naudojami virtuvėse nuo Japonijos iki Ispanijos. Jis dažnai patiekiamas su troškiniu, prancūzišku ratutouille, Levantine moussaka ir daugeliu Pietų Azijos patiekalų.
Jis dažnai kepamas su odele, kol išorėje nesusidegėja, po to mėsa pašalinama ir patiekiama šalta, sumaišoma su kitais ingredientais - kyopoolu, baba ganush ir melitzano salotomis.
Nuluptas skrudintas baklažanas, sumaišytas su svogūnais, pomidorais ir prieskoniais, sudaro indišką patiekalą „baingan ka bharta“.
Rekomenduojamas:
Kurie Produktai Sukelia Vidurių Užkietėjimą
Norėdami išvengti vidurių užkietėjimo, venkite produktų, kurie jį gali sukelti. Visų pirma, tai yra balta duona ir mielinės tešlos gaminiai. Toliau vidurių užkietėjimą sukeliančių maisto produktų sąraše yra ryžiai, kietai virti kiaušiniai ir įvairių rūšių mėsos konservai.
7 Populiariausi Maisto Produktai, Sukeliantys Vidurių Užkietėjimą
Tai yra 7 maisto produktai, kurių niekada neturėtumėte valgyti būdami vidurių užkietėjimas . Nacionalinių sveikatos institutų (NIH) duomenimis, vidurių užkietėjimas pasireiškia mažiau nei trimis tuštinimais per savaitę. Tai dažna problema:
17 Geriausių Maisto Produktų, Kurie Palengvina Vidurių Užkietėjimą
Pilvo ir retai eina į tualetą - Tai dažniausiai pasitaikantys simptomai, susiję su vidurių užkietėjimu. Simptomų tipas ir sunkumas gali skirtis. Kai kuriems žmonėms vidurių užkietėjimas yra retas, kitiems - lėtinis. Vidurių užkietėjimo priežastys yra skirtingos, tačiau dažniausiai tai įvyksta dėl lėto maisto judėjimo per virškinimo sistemą.
Sauja Vynuogių Per Dieną Persekioja Migreną Ir Vidurių Užkietėjimą
Dabar vynuogių sezonas yra nusikaltimas, jei negaunate visos įmanomos naudos iš šio nepaprastai skanaus ir naudingo vaisiaus. Jei reguliariai valgysite vynuoges, pajusite skirtumą - nervinės įtampos nebus, lengvumas skrandyje bus apčiuopiamas, o migrena ar paprastas galvos skausmas nebus žinomas kaip pojūčiai.
Išgydykime Vidurių Užkietėjimą Obuoliais
Obuoliai yra žinomi dėl didelio pektino ir skaidulų kiekio. Jie daugiausia yra vaisiaus odoje. O valgant neluptą obuolį, organizmas gauna 3,3 gramo skaidulų. Skaidulos padeda išspręsti vidurių užkietėjimo problemas ir pagerina virškinimą. Netirpi skaidula atlieka grynųjų žarnų valymo funkciją grynai mechaniškai, o tirpios skaidulos padidina storosios žarnos vandens kiekį ir taip sumažina vidurių užkietėjimo riziką.
