2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Inulinas yra natūralus polisacharidas, randamas kai kurių daržovių ir augalų gumbuose. Didžiausias jo kiekis yra cikorijose, bet taip pat galima rasti šparaguose, svogūnuose, obuoliuose ir kiaulpienėse.
Žodis inulinas kilęs iš lotyniško baltojo savininko (Inula helenium) pavadinimo, kurio šaknyse ingredientas buvo atrastas pirmą kartą. Inulinas yra vertingas žarnyno mikroflorai, nes palaiko jame esančias naudingas bakterijas.
Inulino nauda
Inulinas iš esmės yra atsarginis polisacharidas, o tai reiškia, kad jis yra laikinas angliavandenių tiekimas. Dėl šios priežasties jis naudojamas kaip sacharozės pakaitalas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Inulinas taip pat naudojamas maisto papildams gaminti, kurie vartojami apetitui slopinti ir kūno svoriui normalizuoti.
Bet kaip tai vyksta?
Norėdami atsakyti į šį klausimą, turime paaiškinti, kad cukrus kraujyje vaidina svarbų vaidmenį alkio-sotumo jausme. Jei jo lygis nukrenta iki tam tikros kritinės vertės, iškart atsiranda alkio jausmas, kuris verčia mus iškart pradėti valgyti, nes tik taip galime jaustis sotūs. Žmonėms, turintiems antsvorio, sotumo jausmas turėtų pasireikšti kuo greičiau pavalgius.
Taip yra todėl, kad apskritai sotumo jausmas pasireiškia praėjus maždaug 15–20 minučių po valgio - minučių, kai žmogus gali nuryti didelį kiekį maisto ir per daug nereikalingų kalorijų. Čia naudingi maisto papildai inulinasnes vartojant prieš valgį, jie sumažins suvartojamo maisto kiekį.
Inulinas turi daugybę kitų privalumų sveikatai. Jis atsparus virškinimo procesui skrandyje ir plonojoje žarnoje - praeina per kūną nevirškinamas viršutinėje virškinamojo trakto dalyje, nepažeistas pasiekia storąją žarną.
Kaip inulinas yra neištirpęs pasiekęs gaubtinę žarną, kur tampa puikiu maistu gerosioms bakterijoms.
Visa tai daro inuliną puikiu prebiotiku, kuris palaiko bifidobakterijų gamybą skrandyje. Dėl unikalaus inulino vaidmens jis yra vertingas pagalbininkas palaikant sveiką ir stiprią imuninę sistemą.
Inulinas gerina lipidų apykaitą - fosfolipidus, cholesterolį ir trigliceridus. Tai padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms ir palengvina jau atsiradusių padarinius.
Inulinas suaktyvina bendrą kraujotakos sistemos funkcionavimą ir padeda greičiau pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo. Inulinas pagreitina apnašų ir neperdirbto maisto išsiskyrimą, padeda esant vidurių užkietėjimui ir viduriavimui.
Inulinas apsaugo nuo kai kurių vėžio formų, turi labai gerą hepaprotektyvų poveikį (apsaugo kepenis). Tai sumažina cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje, tuo pačiu užkertant kelią su diabetu susijusių komplikacijų, tokių kaip diabetinė retinopatija, atsiradimui.
Rekomenduojama vartoti papildus su inulinas sergant artritu, inkstų akmenlige, išemine liga, širdies priepuoliu, osteochondroze, ateroskleroze ir nutukimu. Daugybė tyrimų rodo, kad inulinas padeda organizmui geriau įsisavinti kalcį, o tai savo ruožtu stiprina kaulus.
Pagražinimas inulinu
Išskyrus sveikatą inulinas taip pat nepaprastai naudinga plaukams. Bet kuri moteris, norinti gražių ir didelių plaukų, gali pakeisti agresyvią kosmetiką ekologiškais produktais su inulinu. Šie produktai apsaugo plaukus, nepažeisdami jų, neleidžia jiems lūžinėti, suteikia apimties ir palengvina jų šukavimą.
Inulino šaltiniai
Kaip paaiškėjo, inulinas yra nepaprastai naudingas, tačiau neteisingai įvertinus visus jo privalumus, gali virsti rimtais trūkumais. Maisto papildo pavidalo inulinas gali būti ne toks naudingas kaip inulinas, gaunamas iš natūralių jo šaltinių. Todėl geriausia jo gauti iš maisto - burokėlių, obuolių, šparagų, cikorijų.
Maisto pramonėje inulinas naudojamas pagerinti neriebių ir mažai cukraus turinčių maisto produktų skonį. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip cukraus, riebalų ar miltų pakaitalas.
Inulino suvartojimas
Kaip maisto papildas inulinas pasireiškia tablečių, kapsulių ir miltelių pavidalu. Vartokite ne daugiau kaip tris kartus per dieną - 10 tablečių ar kapsulių. Profilaktikos tikslais gerkite po 1-2 tabletes per parą. Gerkite su vandeniu. Inulino milteliai yra ištirpinti vandenyje, sultyse ar jogurte, tačiau jie visada turi būti kambario temperatūros. Skystis, su kuriuo vartojamas inulinas, neturėtų būti šaltas.
Maisto papilduose inulinas derinamas su kitais vertingais natūraliais ingredientais, kurie sustiprina jo veikimą - erškėtuogėmis, ženšeniu, salierais, petražolėmis ir kt.
Žala iš inulino
Duomenų apie rimtą neigiamą poveikį organizmui vartojant nėra inulinas, jei jis vartojamas tinkamai kaip maisto papildas. Vis dėlto, nusprendus vartoti, geriausia kreiptis į gydytoją, nes gali būti, kad gali pasireikšti alerginės reakcijos.
Specialistui rekomenduojama nustatyti optimalią dozę, kad būtų išvengta nepageidaujamo šalutinio poveikio. Inulinas nerekomenduojamas vaikams iki 12 metų, o nėščios moterys, prieš pradėdamos vartoti tokį maisto papildą, turi pasitarti su specialistu.
