2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekviena šeimininkė mėgsta gaminti skanias pagundas savo šeimai ir pradžiuginti savo svečius savo kulinarijos kūriniais. Tačiau tai gali būti gana sunki užduotis, jei nežinote kelių gudrybių, kurios jums galėtų padėti tešlos paruošimas ir pakėlimasnes tik tokiu būdu jūsų kulinarinių pagundų galutinis rezultatas bus stebuklingo skonio.
Neatsisakykite mėgautis unikaliu tešlos unikalių skonių skoniu.
Tešlos paruošimo ir pakėlimo patarimai
1. Įpilkite šiek tiek bulvių krakmolo. Tokiu būdu jūsų suktinukai taps labai purūs ir minkšti, tačiau kitą dieną jie nepraras šių savybių;
2. Nepamirškite išsijoti miltų, nes tai yra viena iš svarbiausių sąlygų ruošiant skanius ir nenugalimus pyragus. Išsijoti miltai praturtinami deguonimi, iš jų pašalinamos priemaišos;
3. Į kiekvieną tešlą (išskyrus virtą, koldūnams ir smulkioms tešloms) įpilkite manų kruopų, pakanka vos 1 valgomojo šaukšto 0,5 litro skysčio. Tokiu būdu tešla neišdžius net kitą dieną. Šis patarimas ypač svarbus gaminant duoną, blynus ir pyragus;
4. Be pieno, įpilkite 1/2 puodelio mineralinio vandens. Sodą visada užgesinkite šaukštu citrinos rūgšties arba acto. Tai padarys jūsų desertus daug minkštesnius ir pūstesnius;
5. Kambaryje, kuriame ruošiama tešla, neturi būti skersvėjų, nes taip susidaro kieta pluta;
6. Minkant tešlą, turėtumėte naudoti produktus kambario temperatūroje. Priešingu atveju jis gerai nepakils;
7. Jei ketinate naudoti kepimo popierių, orkaitę visada paleiskite vidutine temperatūra, kad ji neišdžiūtų. kepiniai;
8. Prieš kepdami tešlą visada palikite pakilti bent 15–20 minučių. Priešingu atveju tešla blogai pakils;
9. Jei ruošiatės gaminti mielinę tešlą, tada įpilkite netirpinto sviesto, kad jo struktūra nepablogėtų;
10. Jei ruošiatės gaminti mielinę tešlą, tuomet svarbu visus skysčius pašildyti iki 30–35 laipsnių. Žemesnėje temperatūroje mielės praranda savo savybes ir tešla nepakils gerai;
11. Pabaigoje paprastai dedama riebių ingredientų, nes tai pagerins fermentacijos procesą.
Nuotrauka: Maria Simova
12. Paruoštos makaronų pagundos bus švelnesnės ir trapesnės, jei ruošinyje naudosite tik trynius;
13. Aukštesnius pyragus reikia kepti tik ant silpnos ugnies, nes tai gerai iškeps ir nedegs;
14. Negalima palikti tešlos ilgai pakilti, ir jūs galite ją palikti ne ilgiau kaip 2 valandas, tačiau optimalus laikas yra 20-30 minučių;
15. Mielės, kurias naudojate tešlai gaminti, turi būti šviežios ir malonaus aromato;
16. Nepersistenkite pridėdami cukraus pablogina tešlos raugą, bet tešlos pagunda gali sudegti greičiau;
17. Geriau naudoti šviežias mieles, o ne sausas. Prieš naudodami būtinai patikrinkite produkto galiojimo laiką;
18. Jei sviestą ištirpdavote iki grietinėlės tirštumo, visada įpilkite jo minkymo pabaigoje, nes šis pagerins tešlos pakilimą;
19. Jei norite į tešlą įmaišyti razinų, pirmiausia jas turite apvolioti miltuose;
Nuotrauka: Vanya Georgieva
20. Jei tešla per drėgna, tada nesijaudinkite. Tiesiog įdėkite jį į pergamentinį popierių, kuris sugers drėgmės perteklių.
Šių pagalba 20 patarimų, kaip dirbti su tešla galėsite paruošti skanių makaronų pagundų ir pradžiuginti artimuosius kiekvieną dieną. Be to tešla geriau pakils o desertai pasirodys minkštesni ir puresni.
Mūsų lengvo gyvenimo įsilaužimai padės jums susidoroti su šia užduotimi, net jei esate virtuvės pradedantysis ir ruošiate skanius suktinukus, bandeles ar picas.
Rekomenduojamas:
Tinkamai Gaminkite Ir Valgykite Teisingai, Laikydamiesi šių Patarimų
Ką turime omenyje turėdami tinkamą mitybą? Tai reiškia ne tik atsižvelgti į natūralius savo kūno poreikius renkantis vieną ar kitą maistą, bet ir suvartoti tiksliai tiek maisto, kiek iš tikrųjų reikia kūnui - ne daugiau, ne mažiau. Mažos porcijos lėkštėje Turėtumėte stengtis nepersivalgyti.
Kaip Nustoti Valgyti šlamštą: 10 Patarimų, Kaip Suvaldyti Alkį
Popietė yra laikas, kai beveik kiekvienas biuro darbuotojas pradeda ieškoti ko nors valgyti. Taip vadinamas nesveikas maistas (greitas maistas) - greitas maistas, pavyzdžiui, vafliai, traškučiai, užkandžiai, nedideli šokolado plytelės ir kt.
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
Kaip Tvarkyti Maistą šaldytuve
Uždenkite visus produktus, kad neliktų pelėsių šaldytuve. Jei pamiršite bet kokius produktus šaldytuve, kvapas garantuotas. Nesupakuotų produktų laikymas taip pat gali būti nemalonių kvapų šaltinis. Naujas, naujai įsigytas šaldytuvas turi būti plaunamas iš vidaus silpnu vandens ir ploviklio tirpalu.
16 Geriausių Patarimų, Kaip Tinkamai Maitintis Be Dietos
1. Valgykite tikrą maistą (ir apribokite arba uždrauskite dirbtinį). Tikras maistas yra viskas, ką galima nuplėšti, surinkti, melžti ar pagauti - maistas, artimas natūraliai jo kilmei; 2. Valgykite daug vištienos. Tai yra trapus triptofano, būtinos amino rūgšties, skatinančios smegenis gaminti serotoniną - laimės hormoną, šaltinis;
