Špinatai Ir Karamelė Pakeičia Maisto Spalvas

Video: Špinatai Ir Karamelė Pakeičia Maisto Spalvas

Video: Špinatai Ir Karamelė Pakeičia Maisto Spalvas
Video: SĀĻĀ KARAMELE 2024, Lapkritis
Špinatai Ir Karamelė Pakeičia Maisto Spalvas
Špinatai Ir Karamelė Pakeičia Maisto Spalvas
Anonim

Jei norite gauti gražią sausainių ar patiekalo spalvą, užuot pirkę ne visada nekenksmingus maisto dažus, galite naudoti natūralių dažų gaminius.

Pavyzdžiui, baltus dažus galite gauti iš miltelinio cukraus, pieno, grietinėlės. Gelsvų dažų gausite su šafranu, praskiestu šiltu vandeniu, degtine ar alkoholiu.

Lygiai taip pat geltona spalva gali būti gaunama tarkuotos citrinos žievelės pagalba. Apelsinas - iš apelsino žievelės. Žievė supjaustoma labai smulkiu peiliu, kad po ja esanti karčiai balta dalis neužkibtų.

Raudonasis kopūstas
Raudonasis kopūstas

Ši pluta taip pat naudojama kremams, tešlai ir vaisių įdarams pyragams gardinti. Žalieji dažai gaunami užvirus šiek tiek špinatų, išspaudžiant jų sultis ir sutrinant įpilant truputį vandens.

Rudos spalvos dažus gausite naudodami stiprią kavą arba karamelizuotą cukrų. Karamelizuotas cukrus ruošiamas kaitinant šaukštą cukraus, kol jis paruduos.

Tada palaipsniui įpilkite pusę puodelio karšto vandens ir maišykite, kol išnyks net mažiausias gabalėlis. Perkoškite per marlę ir laikykite butelyje.

Karamelė
Karamelė

Taip pat galite gauti rudų dažų kakavos ar ištirpinto šokolado pagalba, taip pat jei į karamelizuotą cukrų įdedate raudonųjų vaisių sulčių.

Raudonų ir rausvų dažų gausite iš aviečių, braškių, vyšnių, raudonųjų vaisių uogienės, raudonojo vyno, raudonųjų burokėlių ar raudonųjų kopūstų.

Smulkiai supjaustykite kopūstus ir burokėlius, užpilkite tą patį tūrį parūgštinto vandens, įdėkite į karštą vandenį ir prieš pat verdant nukelkite nuo ugnies.

Rekomenduojamas: