2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šventiniam Naujųjų metų stalui paruoškite tikrai stebinančių savo skoniu ir išvaizda patiekalų, kuriuos įsimins jūsų svečiai.
Norėdami pradėti, patiekite Viduržemio jūros salotas su liežuviu ir tapenadu. 8 porcijoms reikia 1 avokado, pusės puodelio ryžių, 1 svogūno, 1 jautienos liežuvio, 2 pomidorų, 1 morkos, 2 salotų. Tapenade padažui reikia 2 skiltelių česnako, 300 gramų juodųjų alyvuogių be kauliukų, 1 šaukšto romo, 1 šaukšto kaparėlių, 150 mililitrų alyvuogių aliejaus, druskos, 2 saujų alyvuogių papuošimui.
Svogūnai ir morkos nuvalomi, liežuvis nuplaunamas ir dedamas į puodą su vandeniu. Užvirus, nuimkite putas ir suberkite morkas bei svogūnus. Verdame dvi su puse valandos ir įdedame druskos likus 15 minučių iki kepimo pabaigos.
Paruoškite tapenado padažą, išvalydami česnaką, smulkiai supjaustydami ir pridėdami alyvuoges, česnaką ir kaparėlius. Viskas įtempta. Plona srovele įpilkite alyvuogių aliejaus ir romo. Išmaišykite ir palikite šaldytuve.
Ryžiai nuplaunami ir užvirinami stikline vandens. Išviręs liežuvis nuplaunamas šaltu vandeniu ir pašalinama oda, tada supjaustomi kubeliais.
Salotos nuplaunamos ir smulkiai supjaustomos. Pomidorai supjaustomi kubeliais, avokadas nulupamas, kauliukas pašalinamas ir supjaustomas kubeliais.
Aukštuose stikliniuose puodeliuose išklijuokite vieną salotų sluoksnį, vieną ryžių, pomidorų, avokado ir liežuvio sluoksnį. Ant viršaus uždėkite 2 šaukštus tapenado.
Vištiena su Rokforo padažu yra skani staigmena šventiniam stalui. Jis iškepa greičiau nei per pusvalandį. Orkaitė pašildoma iki 180 laipsnių. Sutarkuokite 100 gramų „Roquefort“ir 100 gramų „Emmental“. Išdėstykite šoninės riekeles ant plokštelės ir palikite 15 minučių šaldiklyje.
Aštuoni vištienos filė gabalėliai dedami ant lygaus paviršiaus ir lengvai plakami plaktuku. Pabarstykite aliejumi ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Kiekviena vištienos filė suvyniojama į dvi šoninės skilteles, kad mėsa nebūtų matoma.
Šoninės pakeliai dedami į padėklą. 3 duonos riekelės supjaustomos kubeliais, kurios paskirstomos tarp lašinių pakelių. Kepkite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje.
Šiuo metu pagaminkite padažą. Puode sumaišykite 1 puodelį vištienos sultinio ir 2 stiklines baltojo sauso vyno. Kai užvirs, suberkite tarkuotą „Emmental“ir „Roquefort“. Sumažinkite ugnį ir virkite padažą, kol sūriai ištirps. Nukelkite nuo ugnies, pagal skonį įberkite muskato riešuto, juodųjų ir baltųjų pipirų. Įpilkite 1 šaukštą sviesto. Į kiekvieną lėkštę dedami šoninės siurprizai, skrebučiai ir padažas.
Žuvies mėgėjams žuvis tinka pagal seną Genujos receptą. Reikia 2 svogūnų, 4 skiltelių česnako, 1 kekės petražolių, 30 mililitrų alyvuogių aliejaus, 1 stiklinės baltojo vyno, 6 maltų pomidorų, 1 šaukšto kečupo, 8 baltosios žuvies filė.
Svogūnai nuvalomi, supjaustomi dideliais gabalėliais, česnako skiltelės perpjaunamos per pusę. Supjaustykite krūva petražolių į mažus gabalėlius. Į puodą storu dugnu supilkite riebalus ir pakaitinkite, suberkite svogūną, česnaką, petražoles. Po 3 minučių supilkite vyną, o po 10 minučių - pomidorus ir kečupą.
Kai užvirs, įpilkite baltos žuvies ir po dešimties minučių patiekalas bus paruoštas. Patiekite užpildami daug padažo ant kiekvieno žuvies gabalo. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
Kad meniu būtų tikrai įspūdingas, paruoškite prancūziško bučinio pyragą. Jums reikia 5 kiaušinių baltymų, 300 gramų cukraus, 2 šaukštų krakmolo, 1 šaukšto acto, 50 gramų supjaustytų migdolų, 400 gramų bananų, 4 šaukštų cukraus pudros, 600 mililitrų grietinės.
Baltai daužomi sniege. Atskirai sumaišykite krakmolą su actu. Į kiaušinių baltymus įpilkite cukraus, palaipsniui įpilkite šiek tiek jo ir plakite. Labai atsargiai įpilkite krakmolo ir išmaišykite.
Apvali keptuvė išklojama kepimo popieriumi ir ant jos suformuojama graži krūva plaktų kiaušinių baltymų, suformuojančių maždaug 25 centimetrų skersmens apskritimą. Su šakute ant baltymų susidaro gražios bangos. Pabarstykite puse migdolų ir kepkite iki 140 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Orkaitė išjungta, bet zefyras neišimamas, kol neatvės.
Trečdalis bananų sutrinama ir dedama cukraus pudros, po to - grietinėlės. Padėkite pabučiuotą kepalą ant pyrago plokštelės, ant viršaus paskleiskite bananų įdarą ir papuoškite supjaustytais bananais. Pabarstykite likusiais migdolais.
Gerai įdėti kremą į pelkę prieš pat patiekiant, kad pelkė būtų traški.
Kadangi mes negalime surinkti daug receptų viename straipsnyje, specialiai jums paruošėme keletą pasirinktų Naujųjų metų receptų rinkinių, iš kurių galite pasirinkti patys:
- Naujųjų metų receptų pavyzdžiai
- pagrindiniai patiekalai Naujiesiems Metams
- užkandžiai ir užkandžiai Naujiesiems metams
- Naujųjų metų desertai
- šventiniai pyragai ir pyragai žingsnis po žingsnio
- mėsa ir kepsniai Naujiesiems metams
Rekomenduojamas:
Kas Turėtų Būti Ant Naujųjų Metų Stalo?
Nėra nieko geriau už tradiciją - tai suteikia mums žvilgsnį į praeitį ir atramą ateičiai. Tradicijų galime rasti viskame, tačiau ne visada pavyksta jas įgyvendinti dėl laiko stokos ar dėl to, kad nesame pakankamai su jomis susipažinę. Dažniausiai laikomasi švenčių tradicijų - namus tvarkyti taip, juos puošti, siūlyti atitinkamus pagal tradiciniai patiekalai ant stalo .
Naujųjų Metų Meniu Idėjos Už Nedaug Pinigų
Visi gaminantys maistą žino, kad išrasti patiekalą yra sunkiau nei gaminant maistą. Štai kodėl mes nusprendėme jums pasiūlyti keletą receptų Naujiesiems metams. Įdomu tai, kad jums nereikės gaminti prabangių rinkų ir verpti kompleksinės mėsos.
Ką Gaminti Su Naujųjų Metų Stalo Likučiais
Naujųjų metų stalas jis visada gausiai supakuotas. Plačiai manoma, kad sutinkant naujus metus, taip ir bus - turtingi, blizgūs ir prabangūs. Tačiau kitą dieną visada lieka maisto, kurio mes nežinome, kaip elgtis. Štai keletas idėjų, ką gaminti su likučiais iš Naujųjų metų stalo.
Apie Naujųjų Metų Meniu
Savo Naujųjų metų stalu sveikinate artėjančius ir siunčiate praėjusius metus. Todėl patiekiamais patiekalais išreiškiate ir dėkingumą už geras akimirkas, ir laukimą vis daugiau. Naujųjų metų stalas turėtų būti turtingas ne tik dėl atostogų, bet ir dėl to, kad jis tęsiasi visą naktį.
Kas Gali Ir Ko Negali Būti Ant Naujųjų Metų Stalo
Naujieji metai yra viena didžiausių švenčių, kuri iškilmingai švenčiama kiekvienuose namuose. Dar neseniai jos sutikimas dažniausiai buvo susijęs su dovanų mainais, tačiau dabar tai daroma daugumoje šeimų per Kalėdas. Tačiau kas nepakeitė, nepaisant praėjusių dešimtmečių ir pačios visuomenės pokyčių, yra Naujųjų metų stalas.
