2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bambukas yra plačiai naudojamas kulinarijoje, ypač Azijos šalyse. Tai labai vertinga, nes suteikia organizmui daug įvairių aminorūgščių, skaidulų ir kitų naudingų ingredientų.
Bambukas yra skanus, pritaikomas įvairių rūšių patiekalams. Bambuko gabaliukai, daigai yra bet kurio daikto dalis egzotiški receptai.
Troškinys su bambukais ir tofu
Būtini produktai: 2 pakeliai bambuko, 3-4 morkos, šaldyti žirniai, 1 grybų grybai, 1-2 raudonieji pipirai, 1-2 bambuko pakuotė, 1 pakelis tofu, pomidorų padažas pagal pageidavimą, sojos padažas Tamari, 1 ekologiškas daržovių sultinys, 1-2 skiltelės česnako, druska, (karšta) paprika, bazilikas, pikantiškas
Paruošimo būdas: Bambukas, morkos ir grybai yra susmulkinti. Sumaišykite su žirneliais ir suberkite į keptuvę su trupučiu karšto vandens ir trupučiu sojos padažo. Kai jie suminkštės, įpilkite supjaustytų raudonųjų pipirų, įpilkite miltelių pavidalo daržovių sultinio ir supjaustyto tofu. Suberkite susmulkintą česnako skiltelę. Supilkite pomidorų padažą, prieskonius pagal skonį ir gerai išmaišykite. Per 2-3 minutes jis bus paruoštas.
Vištiena su bambukais ir grybais
Būtini produktai: 250 g vištienos filė, 1 poro stiebas, 1 svogūnas, 150 g grybų, 200 g konservuotas bambukas, 2-3 šaukštai. sojos padažo, 50 ml sultinio, 1 valgomasis šaukštas. krakmolas, augaliniai riebalai
Paruošimo būdas: Kepkite vištieną karštuose riebaluose iki rausvos spalvos. Suberkite grybus ir svogūnus ir kepkite apie 2-3 minutes. Įpilkite bambuką ir maišykite apie 1-2 minutes. Vištieną apšlakstykite sojos padažu ir sultiniu ir vėl išmaišykite. Įpilkite ir nedelsdami ištirpinkite 1 šaukšte. vandens krakmolas. Egzotiškas patiekalas su bambukais maišykite, kol sutirštės. Įberkite porus, tada dar kartą išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Patiekiama su virtais ryžiais.
Bambuko daigai su grybais
Būtini produktai: 200 g džiovintų šitake grybų, 2 vnt bambuko daigų, 3 šakelės kopūstų bok choy, 1 arbat. druskos, 1/2 arb. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. austrių padažas, 1/2 arb. tamsaus sojos padažo, 1 valgomasis šaukštas. praskiestas vandens krakmolu, 1/2 arb. Sezamų aliejus
Paruošimo būdas: Grybai mirkomi vandenyje 3 valandas, tada išvalomi ir supjaustomi. Bambuko daigai supjaustomi mažais gabalėliais. Supilkite vandenį ir 1/2 šaukštelio į puodą. sol. Užvirus vandeniui, kopūstus panardinkite 10 sekundžių, tada bambukas išdygsta 1 minutę. Išimkite ir nusausinkite. Įdėkite grybus 2 minutėms į verdantį vandenį.
Aliejus kaitinamas ant stiprios ugnies. Įdėkite bambuko daigus ir grybus į jį ir kepkite apie 3 minutes, tada įberkite druskos.
Į keptuvę supilkite šiek tiek karšto vandens. Į jį dedama austrių padažo, cukraus ir sojos padažo. Kai vanduo užvirs, nuolat maišydami supilkite praskiestą krakmolą ir truputį sezamų aliejaus. Patiekalas patiekiamas su bok choy kopūstais.
Bambukas su jautiena
Būtini produktai: 1,5 kg grynos jautienos, 300 g grybų, 6 morkos, 7 žaliosios paprikos, 330 g bambuko, 1 svogūnas, 200 g nuluptų žemės riešutų, 25 ml Vorčesterio padažo, 30 ml sojos padažo
Paruošimo būdas: Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais. Užpilkite sojos padažu, Vorčesterio padažu, juodaisiais pipirais ir smulkintu rozmarinu. Palikite maždaug valandai kambario temperatūroje. Per tą laiką daržovės smulkiai supjaustomos.
Kepkite mėsą gilioje keptuvėje. Po to kepkite daržoves atskirai, grybai bus paskutiniai. Trumpai pakepinkite bambuką. Daržovės turi būti traškios, o ne minkštos.
Produktai sumaišomi giliame dubenyje, paskutiniai - žemės riešutai. Gerai išmaišykite ir palikite gerai pravėsti po dangčiu.
Rekomenduojamas:
Egzotiniai Patiekalai Su Citrinos žole
Citrinžolė yra prieskonis, atstovaujantis daugiamečių žolių lapus. Jis gali būti naudojamas šviežias, džiovintas ir sumaltas į miltelius. Citrinžolė pasižymi ryškiu citrinos aromatu ir yra labai populiarus Pietvakarių Azijos šalyse, tokiose kaip Indija, Tailandas, Kambodža ir Vietnamas, taip pat Karibuose.
Egzotiniai Receptai Su Citrusiniais Vaisiais
Daugelis citrusinių vaisių mums vis dar nežinomi ir nepasiekia mūsų platumos, tačiau su turimais galime sukurti kulinarinius stebuklus. Be tiesioginio vartojimo, citrusiniai vaisiai gali būti sėkmingai ir konceptualiai naudojami pagrindinių patiekalų receptuose.
Egzotiniai Vaisiai: Kaip Juos Vartoti?
Įvairių egzotinių vaisių, kuriuos galima rasti prekybos centruose ir parduotuvėse, skonis yra puikus ir jie suteikia išskirtinį, neįprastą stalo atspalvį. Kai kurie egzotiniai vaisiai yra gana nepažįstamos žinomų vaisių versijos, turinčios jiems įprastą skonį, tačiau atrodo neįprastai ir gražiai.
Nežinomi Egzotiniai Vaisiai: Longanas
Longanas yra visžalis medis, turintis egzotiškų vaisių. Medžio aukštis siekia dvidešimt metrų. Išvertus jo pavadinimas reiškia „Drakono akis“. Kinijoje tai vadinama Lam Yai. Jis auginamas daugiausia Kinijoje, Tailande, Taivane, Vietname ir Indonezijoje.
Nežinomi Egzotiniai Vaisiai: Medinis Obuolys
Kai kuriose pasaulio vietose įdomus vaisius, obelis, vadinamas dramblio obuoliu, nes jis yra mėgstamiausias dramblių maistas, o kitose vietovėse jis vadinamas mediniu obuoliu dėl savo kieto apvalkalo. Tiesą sakant, indai jį laiko šventu ir yra plačiai auginami bei vartojami Indijoje.
