2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rusų virtuvėje raudonieji burokėliai yra itin populiarūs ir iš jų gaminamos įvairiausios sriubos, salotos ir užkandžiai.
Ši mūsų šalyje ne taip plačiai paplitusi daržovė Rusijos virtuvėje buvo žinoma jau XI amžiuje, o masinis jos naudojimas kulinarijos tikslams buvo reikalingas maždaug XIV amžiuje kartu su ropėmis ir kopūstais. XVI – XVII amžiuje ji tapo tokia tipiška rusų virtuvei, kad rusai ją pradėjo suvokti kaip vietinę daržovę.
Štai keletas tradicinių rusiškų receptų, kurių negalima paruošti be raudonųjų burokėlių.
Barščiai su jogurtu
Būtini produktai: 2 galvutės raudonųjų burokėlių, 300 g kopūstų, 1/2 puodelio jogurto, 2 morkos, 1 svogūnas, 1 bulvė, 3 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 1 valgomasis šaukštas. Pomidorų tyrės, citrinos sulčių ir druskos. skonio, 1 krūva krapų ar petražolių.
Paruošimo būdas: Nuluptos bulvės verdamos pasūdytame vandenyje ir paruoštos trinamos kartu su sultiniu. Smulkiai supjaustytus raudonuosius burokėlius, kopūstus, morkas ir svogūnus suberkite į puodą su pomidorų pasta, cukrumi, druska, bulvių mišiniu ir trupučiu vandens bei troškinkite apie 25-30 minučių.
Kai viskas bus paruošta, įpilkite tiek vandens, kad patiekalas atrodytų kaip sriuba, ir įpilkite citrinos sulčių bei aliejaus, petražolių ar krapų. Į paruoštus barščius, supilamus į dubenėlius, dedama 1-2 šaukštai jogurto.
Raudoni burokėliai su grietinėle
Sudėtis: 500 g raudonųjų burokėlių, 1 morkos, 1 puodelis vandens grietinės, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, 1–2 šaukštai miltų, 50 g sviesto, druskos ir cukraus pagal skonį.
Paruošimas: Burokėlius ir morkas supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vandens ir troškinkite apie 40-50 minučių, kartais maišydami.
Atskirame dubenyje apkepkite miltus su sviestu, įpilkite grietinėlės, cukraus ir druskos ir viską virkite ne ilgiau kaip 1-2 minutes. Taip gautą padažą užpilkite ant jau paruoštų daržovių.
Raudonieji burokėliai su obuoliais
Būtini produktai: 500 g burokėlių, 50 g rūkytos šoninės, 1-2 žalieji obuoliai, 1 stiklinė raudonojo vyno, 1 stiklinė vaisių sulčių, cinamonas, gvazdikėliai, druska ir cukrus pagal skonį.
Paruošimas: Obuolius ir burokėlius nulupkite ir sutarkuokite. Ištirpinkite šoninę ir pridėkite tarkuotų produktų bei visus prieskonius be vyno.
Galiausiai jis taikomas po to, kai viskas pakankamai suminkštėja. Tokiu būdu gautas patiekalas dažniausiai patiekiamas kartu su mėsos produktais.
Rekomenduojamas:
Dieta Su Raudonaisiais Burokėliais
Burokėliai yra ypač naudingi žmonių sveikatai. Jo vartojimas suteikia didelį mineralų ir vitaminų antplūdį. Dieta su raudonais burokėliais ne tik padeda numesti svorio, bet ir atstatys kūną po išsekimo, padės augti ir stiprinti plaukus. Laikydamiesi dietos su raudonaisiais burokėliais, be kita ko, oda taps švytinti, o jei dietos metu sportuosite, sėkmingai kovosite su celiulitu.
Kovokime Su Vidurių Užkietėjimu Raudonaisiais Burokėliais
Vidurių užkietėjimas - sunki žmogaus būklė, kai nepakanka išmatų pasiskirstymo arba visiškai trūksta tuštinimosi. Paprastai tokią patologiją lydi didelis bendras paciento būklės pablogėjimas dėl maisto švaistymo sąstingio, pilvo pūtimo, skausmingo žarnyno išsiplėtimo ir nuolatinio sunkumo jausmo.
Rusų Virtuvės Salotos Su Majonezu
Salotos su majonezu paprastai yra gana sunkios skrandžiui, todėl mūsų stalas būtų geriau suvokiamas kaip pagrindinis patiekalas. Mes siūlome jums tris įdomius salotų su majonezu receptus iš rusiškos virtuvės, kurie idealiai tinka užkandžiui prie brendžio ar degtinės.
Rusų Virtuvės Tradicijos
Norėdami pažinti šalį, turite į ją pažvelgti, pamatyti jos gamtos grožį ir žavesį, taip pat susipažinti su jos virtuve. Rusija yra nuostabi vieta, vieta, kur kiekvienas gali rasti kažką sau, ypač kalbant apie virtuvę. IN Rusijos virtuvė Yra daugybė skanių patiekalų, kuriuos paruošti nėra lengva ir greita, tačiau išbandę galutinį rezultatą suprantate, kad verta.
Rusų Virtuvės Diena Kviečia Visus Silkių Mėgėjus Plovdive
Rusijos virtuvės diena vyks šiandien Plovdive. Iniciatyva yra kulinarinio meno mugės „Ethno“virtuvės ant ratų dalis ir vyks nuo 16.00 iki 20.00 val. Veliko Tarnovo gatvėje. Šios dienos gardžios mugės programoje Plovdivo gyventojai ir svečiai galės susipažinti su Rusijos kulinarijos meno ir kultūros ypatumais, taip pat išbandyti simbolinius Rusijos patiekalus.
