2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Apskritai pyragai ir vaisių pyragai gaminami iš tos pačios tešlos - sviesto. Žinoma, ji patiria įvairius patobulinimus, o prie jos galima pridėti kakavos, maltų graikinių riešutų ar migdolų, grietinėlės, varškės ir kt.
Gegužės 13 d. JAV švenčiama obuolių pyrago diena, tad įsigilinkime į tai tikslus pyrago tešlos receptas.
Norėdami paruošti 360 gramų sviestinės tešlos, jums reikia 225 gramų miltų, 115 gramų sviesto, 1 kiaušinio trynio, žiupsnelio druskos ir 2 šaukštus šalto vandens.
Būtinai persijokite miltus, įberkite druskos ir palaipsniui, maišydami pirštais, įpilkite nedidelių sviesto porcijų.
Trynį suplakite su šaltu vandeniu ir sumaišykite su mišiniu. Minkykite, kol gausis vientisa tešla.
Svarbu
Svarbu žinoti, kad visi produktai turi būti šalti.
Kita taisyklė - negalima ilgai minkyti, nes tešla taps kieta ir įgaus pilkšvos spalvos.
Paruošta tešla uždengiama arba suvyniojama į plastikinę plėvelę ir dedama į šaldytuvą bent pusvalandžiui, kad atvėstų.
Atvėsusi tešla lengviau išsivynioja. Kad būtų praktiškiau ir patogiau, galite paruošti didesnį tešlos kiekį, padalinti į porcijas ir įdėti į šaldiklį.
Atvėsusi pyrago tešla valcuojamas ant iš anksto miltais pabarstyto paviršiaus, plutos storis turėtų būti apie 3 milimetrai. Jei tešla prilimpa prie kočėlės, tešlos plutelę galime padėti tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų. Lygiai taip pat sėkmingai galima naudoti paprastą plastikinį maišelį.
Pluta, kurią iškočiojome, turėtų būti didesnė nei dėklas ar forma kepimo pyragas. Mes naudojame kočėlą, kuris padėtų mums padėti plutą, nes ji pirštais prispaudžiama prie kepimo indo sienelių ir dugno. Jei yra išsikišusių tešlos gabalėlių, jie pašalinami.
Tešlos pluta keliose vietose perveriama šakute, išklojama kepimo popieriumi ir užpildoma pupelėmis. Jie užkirsti kelią pyrago tešlos patinimui.
Keptuvė su kepsniu tobula pyrago tešla atvėsinkite ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Tokiu būdu tešla sukietės ir išlaikys formą.
Labai dažnai pyrago įdaras iškepa daug greičiau nei pati tešla arba apskritai nereikia kepti. Tada jis kepamas iš anksto. Kepimo temperatūra yra 200 laipsnių. O kepimo laikas priklauso nuo formos skersmens ir trunka nuo 20 iki 30 minučių.
Kepant pyragėlius kepama 15 minučių. Prieš pat tešlos kepimą būtina išimti popierių su pupelėmis, kad pluta gerai išdžiūtų.
Rekomenduojamas:
Kaip Paruošti Tobulą Paeliją
Paella yra garsus patiekalas iš ryžių ir kitų ingredientų, kilęs iš Valensijos. Ispanijos paelija tradiciškai valgoma švenčių dienomis, ypač sekmadieniais ir Fei šventėmis (Fayes, Fayas). Pavadinimas „paella“reiškia Valensijos „keptuvę“, ypač plokščią apvalų patiekalą, kuriame jis yra paruoštas.
Kaip Paruošti Tobulą Fondantą
Paruošimas fondantas tai visada vargino daugumą namų šeimininkių ir jos dažnai skuba parduotuvėse pirkti jau paruoštą mišinį. Tai taip pat yra geras pasirinkimas, tačiau visi žino, kad nėra nieko geresnio už naminius glajus. Prieš sužinodami, kaip greitai ir lengvai paruošti fondantą namuose, pirmiausia išsiaiškinkime, kas tai yra.
Greitas Seminaras: Kaip Namuose Pasigaminti Tobulą Tešlą
Atsibodo pirkti beskonę mielinę tešlą iš parduotuvės? Norite patys pasigaminti savo virtuvėje? Dažnai minkyti gražią tešlą yra tikrai sunki užduotis daugeliui namų šeimininkių. Galite būti tobulas virėjas, tačiau užduotis iškepti pyragus, picas, pyragus iš naminės mielinės tešlos vis tiek lieka neišspręsta:
Kaip Pasigaminti Tobulą Kempinės Tešlą
Biskvitas, dar vadinamas sausainių tešla, yra bene populiariausia tešla, naudojama gaminant įvairius pyragus, pyragus, kepsnius, smulkius keturis, sausainius ir kt. Jis paplitęs visame pasaulyje ir gaminamas iš kiaušinių, miltų ir cukraus, o kai kuriais atvejais pridedama pieno.
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
