2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Paella yra garsus patiekalas iš ryžių ir kitų ingredientų, kilęs iš Valensijos. Ispanijos paelija tradiciškai valgoma švenčių dienomis, ypač sekmadieniais ir Fei šventėmis (Fayes, Fayas).
Pavadinimas „paella“reiškia Valensijos „keptuvę“, ypač plokščią apvalų patiekalą, kuriame jis yra paruoštas. Laikui bėgant patiekalas ispanų kalba taip išpopuliarėjo, kad žodis „paellera“dabar vartojamas tik „keptuvei“ir „paeljai“beveik vien patiekalui.
Yra daugybė paelijų veislių, paruoštų iš skirtingų ingredientų. Trys pagrindiniai ir privalomi originalios paeljos ingredientai yra ryžiai, šafranas ir alyvuogių aliejus.
Dažniausiai jis puošiamas daržovėmis ir mėsa, o jūros gėrybių paelijos šlovė jau seniai dėvima. Kai kuriose vietovėse rozmarinas dedamas į paeliją, tačiau tai priklauso nuo virėjo.
Neįtikėtinai skani paelija, kuri yra šviežiai paruošta, dažnai valgoma tiesiai iš keptuvės mediniu šaukštu. Medinis šaukštas yra labai svarbus, kad lūpos nedegtų. Ispanai dažnai laikosi šios taisyklės, taip pat įsakymo, kad „duonos negalima valgyti, jei paelija nėra baigta“.
Tradicijos nurodo, kad paelija yra kepama ant ugnies, uždegtos ant žemės. Naudojama medžio saldžiavaisio pupmedžio arba geriausia apelsinų mediena, nes dūmai paelijai suteikia papildomo skonio. Valensijoje tokių medžių gausu, nes ten auginamos didelės apelsinų giraitės, kurios reguliariai genimos.
Ispaniškas „Paella“yra garsiausias patiekalas, išpopuliarėjęs per pastaruosius 15 metų Europoje ir Pietų Amerikoje. Skanų puodą puikiai galima gauti paprastame puode, kurio talpa yra 4 litrai. Produktų yra daug ir skirtingų sudėčių, o nubrėžus liniją paaiškėja, kad paelija yra itin pigus patiekalas.
Paprastai į paeliją dedama vištienos, raudonųjų pipirų, įvairių jūros gėrybių - midijų, krabų, krevečių ir kalmarų, būtinai svogūnų ir česnakų.
Galima pridėti žirnių, o kai kurie netgi gamina su raudonųjų pipirų saliamis. Petražolės taip pat yra svarbus prieskonis, ne mažiau svarbus yra ir citrina, kuri papuošta ispanišku patiekalu. Jei norite, patiekalą galite užpilti baltu sausu vynu.
Beveik visose pagrindinėse Valensijos šventėse ir šventėse, tokiose kaip festivaliai, koncertai ir mitingai, paelija yra būtina prie stalo. Jau tapo tradicija jį paruošti milžiniškoje keptuvėje.
Tokiais atvejais užsakoma gaminti specialias dideles keptuves. Keista, bet dažniausiai tokiuose lauko vakarėliuose vyrai yra tie, kurie milžiniškoje keptuvėje sumaišo gardžiąją paeliją.
Rekomenduojamas:
Kaip Paruošti Tobulą Fondantą
Paruošimas fondantas tai visada vargino daugumą namų šeimininkių ir jos dažnai skuba parduotuvėse pirkti jau paruoštą mišinį. Tai taip pat yra geras pasirinkimas, tačiau visi žino, kad nėra nieko geresnio už naminius glajus. Prieš sužinodami, kaip greitai ir lengvai paruošti fondantą namuose, pirmiausia išsiaiškinkime, kas tai yra.
Kaip Paruošti Tobulą Pyrago Tešlą?
Apskritai pyragai ir vaisių pyragai gaminami iš tos pačios tešlos - sviesto. Žinoma, ji patiria įvairius patobulinimus, o prie jos galima pridėti kakavos, maltų graikinių riešutų ar migdolų, grietinėlės, varškės ir kt. Gegužės 13 d. JAV švenčiama obuolių pyrago diena, tad įsigilinkime į tai tikslus pyrago tešlos receptas .
Kaip Paruošti Tobulą Silkę Rusų Kalba
Nors centrinės Rusijos dalys yra toli nuo jūrų, marinuota silkė yra vienas mėgstamiausių žuvies patiekalų kalbant apie Rusijos nacionalinę virtuvę. Be to, kad jis yra lengvai ir greitai paruošiamas bei nepaprastai skanus, jis taip pat labai naudingas sveikatai.
Kaip Paruošti Tobulą Kiaušinį
Jei žinote šiek tiek daugiau mokslinių faktų apie kiaušinių virimą, tai padės jums paruošti tobulą kiaušinį arba vadinamąjį 65 laipsnių kiaušinį. Ir virėjus, ir gurmanus visame pasaulyje sužavi 65 laipsnių kiaušinis. Tai kiaušinis, ilgą laiką virtas 65 laipsnių temperatūroje.
Kaip Paruošti Tobulą Galeriją Kalėdoms
Pavogtas yra tradicinis vokiškas pyragas, kuris ruošiamas Kalėdų šventėms. Tai jau žinoma mūsų šalyje ir vis daugiau namų šeimininkių nori ją paruošti. Tortą jau pradėjo gaminti vokiečių konditeriai, nors iki Kalėdų dar liko nemažai laiko. Tiesą sakant, atsargas galima pasigaminti gerokai prieš šventę - jei jos gerai supakuotos, jos pakaks iki 45 dienų, visiškai nekeičiant skonio, sako konditeriai.
