2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gelato tai ne tik itališkas ledų žodis. Pagunda labai skiriasi nuo mums pažįstamo skonio, aromato ir tekstūros.
Gelato skiriasi nuo ledų dėl trijų pagrindinių priežasčių.
1. Riebalų kiekis
Pirmasis yra riebalų kiekis. Ledai gaminami iš grietinėlės, kurioje turi būti daugiau kaip 10% riebalų. Originalus gelato receptas nurodo, kad jis turi būti gaminamas daugiausia iš pieno, o jame esantys riebalai neviršija 4%.
2. Svoris ir pridėtas oras
Kitas skirtumas tarp želatinos ir ledų yra svoris ir pridėtas oras. Gaminant ledus, jų svoris dirbtinai padidinamas, pridedant papildomo vandens. Jo tūris didėja papildomai orui. Jis labai greitai suyra, todėl į mišinį patenka daugiau oro. Dėl to padidėja ledų tūris, jie tampa puresni ir lengvesni. Be to, jo sudėtyje turi būti kiaušinių trynių.
Gaminant budelis mišinys maišomas daug lėčiau. Tai daro jį daug tankesnį. Gelato tirpsta daug lėčiau. Gaminant trynius dedama mažiau arba visai nėra. Be to, dauguma šios rūšies ledų meistrų nori naudoti aukštos kokybės produktus ir minimalų kiekį dirbtinių saldiklių bei kvapiųjų medžiagų.
Sandėliavimas ir patiekimas
Trečias pagrindinis skirtumas yra laikymas ir jo patiekimo būdas. Nors ledai yra ilgalaikis produktas, kurį galima laikyti ilgą laiką, jie yra budelis reikia valgyti greitai. Štai kodėl šis itališkas patiekalas siūlomas mažesniais ir kompaktiškesniais gabalais, kurie išsaugo jo šviežumą.
Laikymo temperatūra taip pat skiriasi. Ledai laikomi ir patiekiami apie minus 12 laipsnių, po to jie pradeda tirpti. Savo ruožtu „Gelato“galima patiekti iki minus 5 žemiau nulio, nes jame yra daug mažiau riebalų.
Itališkas gelato neabejotinai yra vienas populiariausių desertų pasaulyje. Galima ginčytis, kaip jis atvyko į Italiją. Viena iš labiausiai paplitusių teorijų yra ta, kad „Marco Polo“ledus atvežė iš Kinijos. Tačiau tuo pat metu yra įrodymų, kad Romos imperatoriai buvo vieni didžiausių iš vaisių ir ledo ar sušalusio sniego pagaminto deserto mėgėjų.
Rekomenduojamas:
Kodėl Pienas Yra Rekomenduojamas Maistas Vaikams Ir Kuris Yra Geriausias?
Pienas vaidina svarbų vaidmenį maitinant vaiką, nesvarbu, ar tai kūdikis, geriantis pieną, ar mažas vaikas, valgantis javus su pienu, ar net paauglys, dedantis pieną į kokteilį. Ypač iš karvės pieno gaunami įvairūs vitaminai, mineralai ir kitos maistinės medžiagos, kurių reikia vaikams, norint išlaikyti jų augimą ir vystymąsi.
Kas Yra Kryžmažiedės Daržovės Ir Kuo Jos Naudingos
Kryžmažiedės daržovės yra mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Kyla klausimas, kurios daržovės priklauso kryžmažiedžių šeimai ir kokia jų nauda. Kryžmažiedės daržovės yra lapiniai žoliniai augalai, kurie savo vardą gauna dėl spalvos panašumo su kryžiumi.
Daugiau Vaisių Ir Daržovių, Geresnis Gyvenimas
Ne kartą esame girdėję, kiek žmonių, norėdami būti sveikesni ir apsisaugoti nuo ligų bei nutukimo, vartoja daugiau vaisių ir daržovių. Tačiau tyrimai rodo, kad dauguma žmonių nevalgo pakankamai vaisių ir daržovių. Vietoj penkių porcijų, kurių reikia dienai, jos suvartoja tik dvi.
Maišytuvas Ar Maišytuvas - Kas Yra Geresnis Pagalbininkas Virtuvėje?
Maišytuvai jau seniai yra nuolatinis virtuvės pagalbininkas. Jie iš tikrųjų yra mažos buitinės mašinos, su kuriomis laužome kiaušinius, gėrimus, putas, maišome tešlą. Maišytuvai paprastai yra rankiniai ir stacionarūs. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra valdžioje.
Kas Yra Kaponas Ir Kodėl Jo Mėsa Yra Tikras Skanėstas?
Nors daugumoje šalių retai tenka pamatyti kaponą meniu, kadaise tai buvo laikoma tikra prabanga. Kaponas yra gaidys, kuris kastruojamas dar nesulaukus lytinės brandos. Priežastis, kodėl gaidys virsta kaponu, daugiausia susijusi su mėsos kokybe.
