2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nedaugelis žmonių negiria italų virtuvės ženklu tapusio rizoto skonio. Yra daugybė jo paruošimo receptų, tačiau prieš tęsiant juos svarbu žinoti jo paruošimo paslaptis:
1. Gamindami maistą risotto, geriausia naudoti itališkas ryžių veisles ir jokiu būdu ne ilgagrūdžius. Rinkoje yra daug įvairių ryžių rūšių, tačiau jei neatsitiks itališkų, rinkitės apvalias ir ne tokias veisles.
2. Svarbiausia taisyklė ruošiant rizotą yra ta, kad sultinys, kuriame bus troškinami ryžiai, pilamas palaipsniui, o ne iš karto. Daugelyje receptų kepant ryžius dedama baltojo vyno ir tik tada pradedama pilti sultinį.
3. Į risotto dedant sultinį įsitikinkite, kad paruošėte pakankamai, nes jei pasirinkote itališkus ryžius, ryžių ir skysčio santykis turėtų būti 1: 3. Sultinio įpilkite tik tada, kai grūdai gerai absorbuoja ankstesnius. skystas.
4. Neleiskite sau dažnai maišyti ryžių. Tai daroma tik tuo atveju, jei nerimaujate, kad ji degs, ir tai daroma medine mentele, kad nepakenktų grūdų vientisumui.
5. Risotto visada kepamas alyvuogių aliejuje ar svieste, o niekada - aliejuje. Nepagailėkite riebalų kiekio, kad ryžiai kepdami įgautų jiems būdingą stiklo spalvą. Tik tada galite pradėti pilti skystį, nesvarbu, ar vartojate vyną, ar ne.
6. Risotto visada patiekiamas šiltas. Priešingu atveju ji pradės atrodyti kaip košė, o jūsų pastangos ją paruošti bus visiškai nenaudingos.
7. Nesvarbu, kokius produktus dedate į rizotą, gerai juos paruošti atskirai, kad galėtumėte visą dėmesį skirti ryžių troškinimui. Prie viryklės turite būti apie 18–20 minučių. Tai yra maždaug laikas, kurį gaminsite rizotą.
8. Rizotui galite naudoti mėsos, daržovių, grybų ar žuvies sultinį, pasirinkdami jo skonį pagal tai, kuo jį virsite. Tačiau pageidautina, kad sultinys būtų naminis, o ne pirktas paruoštas.
9. Kai rizotas bus visiškai paruoštas, būtinai pabarstykite parmezano sūriu.
Taip pat žiūrėkite mūsų pasiūlymus dėl nenugalimo rizoto: rizotas su grybais ir parmezanu, rizotas su pomidorais, risotas su keturiais sūriais, rizotas su kvinoja ir grybais.
Rekomenduojamas:
Skanaus Kalakutienos Kepimo Paslaptys
Populiarumas kalakutiena įgauna vis didesnį greitį ir tai nėra be pagrindo - šio paukščio mėsa gali pasigirti puikiu skoniu, ji taip pat yra labai naudinga ir ruošiamas kalakutas lengva ir greita. Ir dar vienas svarbus dalykas šiuo metu - kalakutiena yra hipoalergiškas dietinis produktas, kuris laikomas svarbiausiu pilnaverčių gyvūninės kilmės baltymų šaltiniu.
Skanaus Faršo Paslaptys
Maltos mėsos yra pagrindinis produktas daugeliui patiekalų nuo skanių mėsos kukulių iki spagečių ir kitų priedų. Jis užima labai svarbią vietą ant mūsų stalo. Kiekvienam iš mūsų nutiko nusipirkti maltos mėsos ir tai neatitinka jo lūkesčių. Taip, yra paslaptis, tačiau ji susideda ne tik iš tinkamų prieskonių pasirinkimo, bet ir tinkamomis proporcijomis.
Skanaus Pieno Pyrago Paslaptys
Skanų pieno pyragą galite paruošti greitai ir labai lengvai. Pieno pyragui gaminti yra daugybė variantų. Galite jį paruošti paruoštais plutais. Tačiau pats skaniausias variantas yra paruošti pieno pyragą su naminėmis plutomis. Kiti pieno pyrago gaminimo variantai yra vietoj plutos naudoti makaronus, sutrintas pluteles, makaronus, kuskusą.
Skanaus Pyrago Kulinarinės Paslaptys
Pyragas yra viena iš nedaugelio kulinarinių pagundų, kurių niekas negali atsisakyti. Nors gana dažnai kyla ginčas, kuri yra tikroji jos tėvynė - Bulgarija ar Graikija, mes tai suvokėme kaip vieną iš savo nacionalinių patiekalų. Tačiau gaminti pyragą visai nėra lengva.
Skanaus Velykinio Pyrago Paslaptys
Gaminant Velykinius pyragus namuose, reikia nepamiršti kelių pagrindinių dalykų. Pirmoji sąlyga - visi produktai (pienas, vanduo, mielės) iš anksto pašildomi iki maždaug 23–25 laipsnių temperatūros. Taip pat privaloma, kad miltai būtų gerai išsijoti.
