2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gaminant Velykinius pyragus namuose, reikia nepamiršti kelių pagrindinių dalykų.
Pirmoji sąlyga - visi produktai (pienas, vanduo, mielės) iš anksto pašildomi iki maždaug 23–25 laipsnių temperatūros. Taip pat privaloma, kad miltai būtų gerai išsijoti. Kita svarbi sąlyga - būkite atsargūs, kad neperžengtų mielių. Todėl jokiu būdu negalima maišyti velykinio pyrago su perkaitusiu pienu.
Mat išties skanus velykinis pyragas pasižymi vadinamuoju. siūlus laužant velykinį pyragą. Jie gaunami iš miltų ir kiaušinio baltymo glitimo skaidulų. Jų formavimui svarbu ilgas tešlos minkymas ir minkymas. Užminkius miltų mišinį jo negalima stipriai mušti. Velykų pyragas minkomas lėtai ir paliekamas pakilti.
Kita svarbi minkymo dalis yra ilgas tešlos laikas, kol padvigubės jos tūris. Konditeriai-meistrai rekomenduoja dvigubai pakelti tešlą - vieną kartą ant kamuoliuko ir antrą kartą, pynus jūsų pasirinktą Velykų tortą. Pakilimo laikas paprastai būna nuo 5 iki 6 valandų. Nekantresni gali tas valandas sumažinti perpus.
Prieš kepant Velykų pyragą reikia laikyti kambario temperatūroje. Geriausia, kad temperatūra kambaryje neviršytų ar nesumažėtų 23–25 laipsnių. Tuo pačiu įsitikinkite, kad kylantis Velykų pyragas nepagauna plutos.
Be to, ruošdami mišinį neturėtumėte taupyti riebalų.
Tarp apetiškų priedų, dėl kurių kozunaka būtų nenugalimas, yra migdolai, razinos, citrinos žievelė ir cinamonas.
Kepimo temperatūra taip pat svarbi. Orkaitės negalima nustatyti aukštai temperatūrai. Iš pradžių orkaitė pašildoma iki 220 laipsnių.
Meistrų rekomendacijos yra sumažinti patinimą iki 190 laipsnių. Jei norite, galite padengti Velykų pyragą plėvele.
Rekomenduojamas:
Skanaus Pieno Pyrago Paslaptys
Skanų pieno pyragą galite paruošti greitai ir labai lengvai. Pieno pyragui gaminti yra daugybė variantų. Galite jį paruošti paruoštais plutais. Tačiau pats skaniausias variantas yra paruošti pieno pyragą su naminėmis plutomis. Kiti pieno pyrago gaminimo variantai yra vietoj plutos naudoti makaronus, sutrintas pluteles, makaronus, kuskusą.
Skanaus Pyrago Kulinarinės Paslaptys
Pyragas yra viena iš nedaugelio kulinarinių pagundų, kurių niekas negali atsisakyti. Nors gana dažnai kyla ginčas, kuri yra tikroji jos tėvynė - Bulgarija ar Graikija, mes tai suvokėme kaip vieną iš savo nacionalinių patiekalų. Tačiau gaminti pyragą visai nėra lengva.
Skanaus šokoladinio Pyrago Paslaptys
Jei planuojate gaminti šokoladinį pyragą, bet nežinote, kaip tai padaryti - pateikiame keletą mažų paslapčių. Žmonės mėgsta šokoladą. Kai šokoladas derinamas su pyragu, viskas yra daugiau nei gerai. Receptai Šokoladinis pyragas yra nesuskaičiuojama daugybė būdų.
Skanaus Sūrio Pyrago Paslaptys
Sūrio pyragas yra vienas skaniausių ir lengviausių desertų. Rikotos sūris, maskarponė ar varškė naudojami įdarui ruošiant sūrio pyragą. Nepersistenkite su baziniu aliejumi, stebėkite kepimo ir aušinimo proporcijas ir temperatūrą. Sūrio pyrago pagrindas neturėtų ilgai likti orkaitėje, kai kepalas jau iškeps.
Skanaus Naminio Velykinio Pyrago Paslaptis
Viena iš skanių naminių paslapčių Velykų duona yra tai, kad tai užima labai daug laiko ir jūs turite būti kantrūs, jei norite gauti gerą rezultatą. Paruošti skanu naminis velykinis pyragas , reikalingi švieži ir aukštos kokybės produktai.
