2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Neatsitiktinai prancūzų virtuvė, mitybą pavertusi tikru menu, yra garsi visame pasaulyje. Nedaugelis žmonių nėra girdėję apie tokius patiekalus kaip skanūs fondiu sūriai, kvapni prancūzų sriuba „Dubari“, vištiena „A la Dijones“ir daugelis kitų. Tačiau yra keletas labai įdomių faktų, susijusių su prancūzų virtuve:
Kaip ir japonų maisto samprata, prancūzai jį suvokia ne tik kaip fiziologinį veiksmą, bet ir kaip visą kultūrą. Tai yra priežastis, kodėl viskas, kas patiekiama ant stalo, yra gražiai papuošta ir patiekiama tam tikra seka.
Prancūzijoje yra begalė gastronomijos klubų, kuriuose virėjai išlaisvina vaizduotę ir sugalvoja nestandartinius receptus, tokius kaip sraigių sriubos, odekolonu pagardintos salotos ir daug daugiau.
Kulinariniai terminai, tokie kaip tepimas, troškinimas, vinigrette, julienne ir kanapės, kilę iš prancūzų virtuvės.
Geriausia duona Prancūzijoje išlieka batonas, kuris tradiciškai turėtų būti gaminamas tik iš miltų, druskos ir mielių.
Prancūzai gamina per 400 rūšių sūrių, kurie naudojami ne tik aromatinėms salotoms ir pagrindiniams patiekalams gaminti, bet ir desertams gaminti. Ypač populiarūs yra tie, kuriuose turi būti 4 rūšių sūriai - sendintas, pelėsinis, šviežias ir kietas.
Prie prancūziško stalo tradiciškai būna arklių ir triušių mėsa, patiekiama su įvairiausiomis šviežiomis ar troškintomis daržovėmis.
Visame pasaulyje žinomas prancūzų rašytojas Al. Tėvynėje Dumas yra žinomas ne tik dėl savo romanų, bet ir dėl kulinarinės virtuvės, kurią jis parašė, žodyno.
Skirtingai nei rusiška virtuvė, kur mėsa kepama ilgiau, prancūzai mėgsta ją valgyti daugiau žalios. Iš kur atsirado terminas alangle. Laikas paminėti, kad nors terminas alangle yra prancūzų kilmės, jis reiškia „angliškai“.
Prancūzai yra bene didžiausias sraigių vartotojas pasaulyje. Paruošti visų rūšių patiekalai su sraigėmis ir nuo neatmenamų laikų laikomi tikru delikatesu.
Tarp žymiausių Prancūzijos virtuvės šefų niekaip negalima nepaminėti Auguste Escoffier vardo, kurio kulinarijos principų vis dar laikomasi ir šiandien.
Rekomenduojamas:
Įdomūs Faktai Apie Maistą Ir Gėrimus
Kavą su pienu anglai vadina „balta kava“. Žmonės, geriantys kavą, turi lytinių santykių daug dažniau nei negeriantys žmonės, ir jiems tai teikia daug daugiau malonumo. Prancūzija, garsėjanti sūriais, privertė garsųjį generolą Charlesą de Gaulle'ą pagalvoti:
Įdomūs Faktai Apie Obuolius
Visi girdėjo frazę: „Su obuoliu per dieną gydytojas bus nuo manęs“. Šis mūsų atmintyje glūdintis teiginys yra visiškai teisingas. Obuoliuose yra 200 mg. polifenolių, 30 gramų angliavandenių su mažu glikemijos indeksu, daugiau nei 5 gramais skaidulų ir apie 80 kalorijų - krūva naudingų savybių.
Įdomūs Faktai Apie Duoną
Beveik visi kasdien valgo duoną - kaip sumuštinį, su medumi ar uogiene ar net kaip desertą su skystu šokoladu. Nors žmonės visame pasaulyje jį valgo tūkstančius metų, yra dalykų, kurių nežinome apie duoną. Kasdien suvalgome daugiau nei 9 000 000 duonos padėklų.
Įdomūs Faktai Apie Amerikos Virtuvę
Nors dauguma žmonių abejoja, ar apie tai apskritai galima kalbėti amerikietiška virtuvė ir susieti tai tik su skubotai paruoštais pusgaminiais, maisto gaminimas Jungtinėse Valstijose yra vienas sudėtingiausių pasaulyje. Iš tiesų, vadinamasis greitasis maistas sugebėjo įsitvirtinti daugelyje šalies vietų, tačiau yra ir daugybė specialybių, kurios yra vietinių Indijos gyventojų ir naujakurių kulinarinių įgūdžių mišinys.
Įdomūs Faktai Apie Rusijos Virtuvę
Nors daugelis rusiškos virtuvės mėgėjų bandė ir išmoko pasigaminti sriubų, tokių kaip troškinys, tradiciniai rusiški barščiai, sūrymai ir marinuoti agurkai, arba tokių patiekalų kaip Bofas Stroganovas, „Zrazi“, koldūnai, blynai, strijų ir kt.
