2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ryžiai yra vienas iš naudingiausių javų. Jame gausu kompleksinių angliavandenių (75% - 85%) ir baltymų (5% - 10%), kurie yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Štai kodėl jis taip plačiai naudojamas.
Tačiau jo paruošimas daugeliui pasirodo sunki užduotis. Priežastis ta, kad jie egzistuoja skirtingų rūšių ryžių. Priklausomai nuo grūdų dydžio yra padalintas į ilgagrūdis, trumpagrūdis ir vidutinio grūdokurie tinka gaminti įvairius patiekalus. Todėl, jei norite paruošti skanų patiekalą su ryžiais, turite žinoti, kas tai yra skirtumas skirtingų ryžių rūšių ir kurie turėtų būti naudojami kokiam patiekalui.
Ilgagrūdžiai ryžiai
Ilgagrūdžių ryžių ilgis yra ne mažesnis kaip 6 mm. Iš trijų ryžių rūšių lengviausia virti, todėl tinka pradedantiesiems virėjams. Ruošiant ją, atskiri grūdai nelimpa vienas prie kito, o lieka atskirti, nebent jie būtų išvirę. Be to, jis netampa pernelyg purus, skirtingai nei kitos rūšys.
Ilgo grūdo ryžiuose yra daug glitimo. Jis plačiai naudojamas Azijos virtuvėje. Garsiausios šios rūšies ryžių veislės yra jazminų ryžiai ir basmati ryžiai.
Trumpo grūdo ryžiai
Trumpo grūdo ryžiai yra 4-5 mm ilgio ir 2-3 mm pločio. Jis dažnai painiojamas su vidutiniais grūdais. Jame yra didesnis krakmolo ir mažesnis glitimo kiekis. Būdinga, kad jo grūdeliai sulimpa, o išvirę tampa koše.
Jis tinka sušiams, pudingams ar bet kokiems kitiems patiekalams gaminti, kur reikia formuoti ryžius.
Vidutinio grūdo ryžiai
Vidutinio grūdo ryžiai yra 5-6 mm ilgio. Jis yra šiek tiek apvalesnis už ilgagrūdžius. Jo paviršius yra šiek tiek šiurkštus. Būdinga tai, kad virimo metu jis lieka atskirtas, tačiau atvėsęs sulimpa, nevirdamas.
Vidutinio grūdėtumo ryžiai tinka gaminti tokius patiekalus kaip risotto, paelija ir kiti patiekalai, kuriems ryžiai turi būti puresnės tekstūros.
Vidutinio grūdėtumo ryžiuose yra daug krakmolo, todėl jie yra labiausiai paplitę ryžiai mūsų šalyje. Iš jo ruošiami beveik visi bulgariški patiekalai - sarma, įdaryti pipirai su ryžiais, vištiena su ryžiais, ryžiai su daržovėmis, vyno kebabas ir daugelis kitų.
Rekomenduojamas:
Vidutinio Grūdo Ryžiai - Tai, Ką Turime žinoti
Daugelis nežino skirtumo tarp skirtingų ryžių rūšių pagal grūdų rūšį. Čia mes supažindinsime jus vidutinio grūdo ryžių ypatybės . Jis turi keletą neįkainojamų pranašumų, dėl kurių jis yra būtinas ruošiant kai kurias kulinarines pagundas. Kai kurios specifinės savybės Vidutinio grūdo ryžių grūdai jie nėra nei per ilgi, nei per trumpi - jie siekia nuo 5 iki 6 milimetrų.
Skirtumas Tarp Amoniako Sodos Ir Sodos
Iš esmės amoniako soda ir soda yra cheminės raugo medžiagos. Jie daugiausia veikia rūgščioje aplinkoje. Abiejų poveikis yra panašus. Tai daro juos keičiamus. Kurio tipo raugą naudoti yra skonio ir paties recepto reikalas. Griežtų taisyklių nėra.
Skirtumas Tarp Juodųjų Ir žaliųjų Alyvuogių
Alyvuoges žmogus augino daugiau nei prieš 7000 metų ir šiandien yra beveik privalomas kiekvieno stalo elementas. Jie auginami skirtingose pasaulio vietose - vieni labiau tradiciniai, pavyzdžiui, Italija, Ispanija ir Graikija, kiti - labiau neįprasti kaip Šveicarija.
Skirtumas Tarp Fettuccine, Paparčio, garganelių
Itališkus makaronus reprezentuoja daugybė skirtingų makaronų rūšių, kai kurie iš jų net nespėjo sulaukti didelio populiarumo už šalies, kurioje jie buvo sukurti, ribų. Tai netinka fettuccine, kuris yra mėgstamas daugelio žmonių visame pasaulyje.
Skirtumas Tarp Mėtų Ir Mėtų
Tradicinė bulgarų virtuvė apibrėžiama kaip aštrus, nes viena pagrindinių naudojamų žaliavų yra prieskoniai. Jų naudojimas yra būtinybė, gerinanti maisto skonį ir skatinanti jo įsisavinimą. Jų poveikį lemia ingredientų koncentracija, kiekis, spalva ir skonis.
