2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Alyvuoges žmogus augino daugiau nei prieš 7000 metų ir šiandien yra beveik privalomas kiekvieno stalo elementas. Jie auginami skirtingose pasaulio vietose - vieni labiau tradiciniai, pavyzdžiui, Italija, Ispanija ir Graikija, kiti - labiau neįprasti kaip Šveicarija. Tačiau nesvarbu, kur jis auginamas, alyvuogės turi savo savybes, atitinkančias veislę.
Lengviausias būdas padalinti alyvuoges yra į juodą ir žalią. Juodosios alyvuogės paprastai būna lengvesnio skonio. Daugumoje jų galite užuosti net vaisių ir net šiek tiek saldžią natą. Žalieji yra kitame kraštutinume. Kartesnė, dažnai daug sunkesnė.
Stiprus jų skonis ir aromatas atsiranda tiek iš pačios veislės, tiek iš to, kad jie išsaugomi ilgiau. Dažnai žaliosios alyvuogės parduodamos be kauliukų, o jos vietoje alyvuogėse yra pipirų, migdolų, česnako skiltelių ir kt. Kitas skirtumas tarp juodųjų ir žaliųjų alyvuogių yra riebalų kiekis - juodosios alyvuogės yra riebesnės nei žaliosios.
Žinoma, kai kalbame apie juodąsias alyvuoges, kad ir kaip keistai tai skambėtų, pirmiausia turite nurodyti tikslų juodos spalvos atspalvį. Jei jie yra dervai juodi, iš visų pusių, taip pat iš vidaus, su vienoda sodrumo spalva - tikrai nusipirkote dažytų alyvuogių.
Net nuskinti iš to paties medžio, kai kurie iš jų turi ryškias puses, o net kai kurie yra žali. Antra, net jei tamsėja fermentinio proceso metu, jie niekada netampa pilkai juodi tiek viduje, tiek išorėje.
Šiais laikais juoda spalva gaunama nuskynus žaliąsias alyvuoges, kurios vėliau dažomos geležies gliukonatu, tačiau kartais apdorojamos kaustine soda, ir buvo pranešimų apie neteisėtą dažymą drabužių tekstilės dažais.
Taigi būkite ypač atsargūs pasirinkdami juodąsias alyvuoges.
Kalamata yra populiariausia veislė Juodosios alyvuogės. Jo pavadinimas kilęs iš Graikijos miesto Kalamatos, iš kurio kilusi ši veislė. Kalamata yra švelnaus skonio, jos skinamos visiškai subrendusios. Konservuoti su actu, alyvuogių aliejumi ar net vynu.
Dėl minkšto skonio jie tinka visų rūšių patiekalams. Jei patieksite juos kaip prieskonį, derinkite juos su fetos sūriu, „Chardonnay“ar „Pinot Noir“, į kuriuos įmaišėte prieskonių mišinį.
Halkidiki yra populiariausi žaliosios alyvuogės. Galite atspėti jų kilmę. Dažniausiai jie konservuojami ir laikomi sūryme. Kai kuriose Halkidiki alyvuogėse galite pajusti šiek tiek pikantišką natą. Tai didelės alyvuogės, dažnai turinčios stiprų ir įkyrų skonį, dažniausiai parduodamos įdarytos migdolais.
Rekomenduojamas:
Skirtumas Tarp Ilgagrūdžių, Trumpagrūdžių Ir Vidutinio Grūdo Ryžių
Ryžiai yra vienas iš naudingiausių javų. Jame gausu kompleksinių angliavandenių (75% - 85%) ir baltymų (5% - 10%), kurie yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Štai kodėl jis taip plačiai naudojamas. Tačiau jo paruošimas daugeliui pasirodo sunki užduotis.
Skirtumas Tarp Amoniako Sodos Ir Sodos
Iš esmės amoniako soda ir soda yra cheminės raugo medžiagos. Jie daugiausia veikia rūgščioje aplinkoje. Abiejų poveikis yra panašus. Tai daro juos keičiamus. Kurio tipo raugą naudoti yra skonio ir paties recepto reikalas. Griežtų taisyklių nėra.
Skirtumas Tarp Fettuccine, Paparčio, garganelių
Itališkus makaronus reprezentuoja daugybė skirtingų makaronų rūšių, kai kurie iš jų net nespėjo sulaukti didelio populiarumo už šalies, kurioje jie buvo sukurti, ribų. Tai netinka fettuccine, kuris yra mėgstamas daugelio žmonių visame pasaulyje.
Skirtumas Tarp Mėtų Ir Mėtų
Tradicinė bulgarų virtuvė apibrėžiama kaip aštrus, nes viena pagrindinių naudojamų žaliavų yra prieskoniai. Jų naudojimas yra būtinybė, gerinanti maisto skonį ir skatinanti jo įsisavinimą. Jų poveikį lemia ingredientų koncentracija, kiekis, spalva ir skonis.
Alyvuogių Veislės Ir Skirtumas Tarp Jų
Alyvuogės yra mėgstamas daugelio iš mūsų produktas. Yra įvairių rūšių, veislių ir kilmės. Galime juos derinti su įvairiais maisto produktais ir pridėti prie mėgstamų patiekalų. Alyvuogės auginamos skirtingose pasaulio vietose, tačiau tradiciškiausios vietos yra Ispanija ir Italija bei, žinoma, mūsų kaimynė Graikija, o kaip netradicinę šalį galime paminėti Šveicariją.
